你應該要知道的食事
10月4日是瑞典的肉桂麵包日，這天瑞典許多學校與家庭都會舉辦製作肉桂麵包的活動。
撰文＝黃宜稜
麵包是多數歐美國家的主食，而在飲食習慣日益西化的亞洲，例如台灣，以麵包取代傳統餐點的比例越來越高，例如許多學生習慣選擇麵包作為早餐，而不是選擇傳統的包子、饅頭等，而在眾多西式餐飲店，例如牛排店、義大利店等也都有隨餐附贈的麵包。麵包在我們的飲食生活中漸漸變得無所不在。但是，你知道嗎？在瑞典，麵包還有自己的專屬節日唷！
肉桂麵包為瑞典的傳統食物，然而隨著世界資訊的快速流通，瑞典當地湧入越來越多的異國美食，傳統的肉桂麵包漸漸變得不受重視。為了喚起瑞典人對於肉桂麵包的喜愛，讓肉桂麵包再度受到重視，1999年瑞典一家知名的酵母、麵粉、糖與奶油的生產商Hembakningsrådet，為了慶祝50歲生日，便提倡將10月4日訂為「肉桂麵包日」。
雖然，肉桂麵包日曾被質疑是為了商業噱頭所創立的節日，但Hembakningsrådet的發言人表示，每年的肉桂麵包日，公司都會提供許多免費原料作為贊助，除了舉辦製作肉桂麵包比賽之外，還會贈送許多肉桂麵包到孤兒院、養老院以及經濟相對弱勢的家庭，以美味可口的肉桂麵包作為關懷社會的方式，因此肉桂麵包日對於瑞典當地仍然具有非常重要的意義。
此外，10月的第一個星期一也是瑞典北部的傳統兒童節，因此許多人會將兩個節日一同慶祝，在幼兒園、國小會舉辦手作肉桂麵包的活動，而家家戶戶也會在這一天，由長輩帶領的小朋友一起烤肉桂麵包，除了希望讓兒童吃到美味可口的肉桂麵包，並祈求未來一年能夠健康平安的成長，同時也可以喚起家中長輩記憶中的熟悉味道。
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參考資料：
▶Kanelbullens dag
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▶Välkommen alla som älskar kanelbullar!
