你應該要知道的食事

山海樓推出2.0豪華升級版「山海珍寶盒」,讓你不受限地點,隨處都能與親友分享台菜宴席,將米其林一星料理輕鬆帶著走。

內容提供=山海樓

繼先前推出的「星級台式手工精緻餐盒」廣受好評,山海樓於2020年7月再推出2.0豪華升級版「山海珍寶盒」,以山、海、珍三層木盒收納當令蒐羅的台灣山珍海味,結合繁複細工,共17道精緻料理,充分展現台菜細工飲食文化,更蘊含著以大地豐收的美食佳餚,並祈願健康、幸福與富足的滿滿心意,也是拜訪親友的最佳伴手禮。

開創餐盒飲食美學的無限想像 台菜宴席工藝輕鬆帶著走

台灣便當文化由來已久,但以平日餐盒為主,山海樓這次2.0版嘗試將台菜宴席料理融匯其中,三層菜色皆是由主廚精挑適合外帶的當日現做熟食,帶回家後不需再另外覆熱、呈盤,一打開就視覺滿分,不管自用或請客都方便,包裝外袋更請APUJAN協助設計,讓餐盒也能升級成為精緻的伴手禮,同時木盒與外袋也能重複使用,響應環保。

「山海珍寶盒」— 山,以豐盛冷盤、炸物菜餚為主。(圖片來源:山海樓提供)

「山海珍寶盒」首先以「山」打頭陣,呈現台菜宴席中的豐盛冷盤、炸物菜餚,包含台灣野生活龍蝦沙拉與「山海樓招牌豪華拼盤」6款手工熟食—正黑豬手工香腸、達那滷野生鮑、藥膳醉蝦、三色蛋中卷、甘蔗燻雞。「海」則是台菜經典代表「紅蟳極品海鮮米糕」,除了嚴選蟹黃飽滿的安心野生活紅蟳,更豪氣加入滷鮑魚、馬祖淡菜、鹽味中卷、蒜味海瓜子、日本鮭魚卵等,滋味鮮美誘人,宛如一場豐盛海鮮的嘉年華會。

「山海珍寶盒」— 海,以紅蟳米糕為主菜,加上滿滿的海鮮料理。(圖片來源:山海樓提供)

「珍」則收納9款選用台灣當令季節食蔬與食材,以各種不同烹調手法呈現滋味繽紛盎然的小菜風味,包含綠竹筍沙拉、黑糖露秋葵、月見龍鬚菜、香豆美人筍丁、鹽漬胡瓜、醋漬紅心芭樂、起司紫地瓜球等季節食蔬,及魩仔魚海菜煎餅、扁魚春卷2款山海樓炸物,從視覺到味覺,處處展現台菜手路菜的精巧設計與細膩工法。

「山海珍寶盒」— 珍,則是選用台灣當令季節食蔬與食材。(圖片來源:山海樓提供)