「光輝銀色聖誕月」到來！台北亞都麗緻推出耶誕限定糕點，節慶套餐享受歲末氣息！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

台北亞都麗緻大飯店聯合巴賽麗廳及麗緻坊，以法式風格為主軸，自2019年12月20日至2020年1月1日期間，推出「光輝銀色聖誕月」活動。巴賽麗廳於2019年12月31日當晚更精心規劃「New Year Countdown Party」，而麗緻坊則推出8款耶誕限定糕點，享受濃濃聖誕味。

內容提供＝台北亞都麗緻大飯店

時序已進入12月，天氣漸寒，街道也洋溢著聖誕佳節氣氛！台北亞都麗緻大飯店聯合巴賽麗廳及麗緻坊，以法式風格為主軸，自2019年12月20日至2020年1月1日期間，推出「光輝銀色聖誕月」活動。巴賽麗廳融合現代風格的法國傳統料理，提供水陸雙饗節慶套餐，2019年12月31日當晚更精心規劃「New Year Countdown Party」，2019年12月23日前預先訂席預付訂金即可以優惠價享無限暢飲精選酒品與軟性飲料；承襲法國烘焙工藝的麗緻坊則推出8款耶誕限定糕點，讓消費者在家也能與家人好友享受濃厚的耶誕氣息。

巴賽麗廳推出「法式聖誕跨年晚間套餐」

巴賽麗廳主廚廖偉立嚴選干貝、明蝦、鴨肝等上等食材，以法式料理手法，推出聖誕跨年套餐。前菜草莓鴨肝凍，以台灣本地草莓入菜，用嚴選新鮮草莓製成chutney，再以經波特酒、白蘭地與花椒醃漬過的鴨肝將chutney捲入，結合酸甜果香及法式獨特香料滋味。有著濃厚西南法氣息的多爾多涅大蒜濃湯，使用鴨油悉心慢炒大蒜後加入雞湯、百里香增添風味層次，配上塗抹大蒜蛋黃醬的麵包，口感馥郁醇厚、溫熱暖心。

多爾多涅大蒜濃湯。（圖片來源：台北亞都麗緻大飯店提供）

主菜部份提供海陸2種選擇，燒烤菲力牛排、干貝明蝦襯洋芋酥芙蕾佐松露醬汁，菲力牛排經炭火燒烤，佐以法式炸馬鈴薯─洋芋酥芙蕾、北海道生食級干貝、澎湖明蝦與松露醬汁，肉質香甜軟嫩，火烤香氣間充滿松露芬芳；香煎比目魚、干貝明蝦襯洋芋酥芙蕾佐柳橙奶油醬汁，嚴選新鮮比目魚，將表面嫩煎至金黃香脆，襯上洋芋酥芙蕾、干貝、明蝦與主廚特製慢熬的柳橙奶油醬，奶油與橙香綻放出甜鮮海味。

燒烤菲力牛排，以干貝明蝦襯洋芋酥芙蕾佐松露醬汁。（圖片來源：台北亞都麗緻大飯店提供）

甜點海倫洋梨，則是以進口西洋梨加入香草莢與蘭姆酒糖漬燉煮，淋上帶有淡淡苦味的60%巧克力醬，苦甜中散發淡淡酒香，此道甜點由具有「廚師中的國王」美譽的法國主廚Auguste Escoffier於1864年在巴黎推出，靈感來自作曲家Jacques Offenbach的同名歌劇《La belle Hélène 美麗的海倫》。

海倫洋梨。（圖片來源：台北亞都麗緻大飯店提供）

跨年一同歡樂倒數巴賽麗廳規劃「New Year Countdown Party」

除聖誕跨年套餐外，巴賽麗廳更於2019年12月31日規劃「New Year Countdown Party」，賓客置身於以法國美好年代氛圍打造的古典浪漫風格餐廳，聆聽現場樂團演奏，每人NT$699+10%即享啤酒、紅白酒及無酒精飲品無限暢飲，2019年12月23日前訂位並預付訂金，享免服務費優惠，一起高雅倒數，歡度歲末。

麗緻坊推出8款季節限定法式聖誕糕點

麗緻坊一如往常推出令消費者引頸期盼的8款季節限定法式聖誕糕點。「濃情巧克力」馬斯卡碰起司與70%法芙娜黑巧克力海綿蛋糕，濃厚奶油與苦甜巧克力帶你感受最浪漫的聖誕滋味；「莓麗聖誕」柔軟蛋糕體配上軟Q的覆盆莓與藍莓慕斯，口感豐富不甜膩；可愛翻糖玩偶與奶油糖霜裝飾的「聖誕杯子蛋糕」；「聖誕潘娜多妮」以T65法國麵粉製作，濕潤柔軟的麵包體間帶有酒香風味葡萄乾與淡淡桔皮香；「錫蘭紅茶蛋糕」有著濃郁紅茶卡士達醬，香甜的蛋糕體因此不顯甜膩；喜歡巧克力的朋友更不能錯過「巧克力潘娜多妮」與「聖誕魔杖」；此外，最應景的聖誕咕咕霍夫為歐洲慶祝聖誕節必備麵包，融入大量奶油、雞蛋與酒漬果乾，最後頂部撒上糖霜，如同雪花飄落，一年就任性這麼一次吧！