回列表 【電子雜誌】疫情下餐飲業的生存妙方——食材箱 為了防止台灣疫情持續惡化，中央流行疫情指揮中心於2021年5月19日宣布全台進入三級警戒，不僅對餐飲業營收帶來嚴重打擊，原本用來製作餐點的食材需求量也不復以往，尤其對於有與食材供應商簽訂供貨合約的餐飲業者更要思考，如何在銷量不如以往的情況下消化食材，甚至是將其挹注至業績中？ 需要10學分 我要兌換下載
