你應該要知道的食事
寒流到來，冬至將盡，天氣冷，火鍋料、湯圓等加工食品銷售將漸增。嘉義縣衛生局抽驗市售相關產品，全數通過。民眾選購應多加注意食品標識，若購買散裝火鍋料、湯圓，應關注環境衛生條件，品相、並儘速食用完畢。
採訪·撰文＝張語屏
嘉義縣衛生局於10月18日、19日派員至嘉縣各市場、賣場及食品製造業等場域，抽驗冬至應景食材和火鍋料，抽驗80件食品，依檢體類別檢驗防腐劑、硼砂、殺菌劑、順丁烯二酸及規定外色素等項目，檢驗結果都符合規定，檢查項目11月已公告於嘉義縣衛生局網站。
選購產品 應多加注意食品標識、環境衛生條件
嘉義縣衛生局長趙紋華呼籲消費者選購食品時，應看清楚品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等食品標示內容是否完整，散裝湯圓建議購買現做的湯圓，並注意製作場所是否清潔衛生，購買後儘速食用完畢，購買火鍋配料食品時，儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售食品，避免挑選色澤過於鮮豔、非自然原味產品，以確保產品新鮮及食用安全。
嘉縣成立食安大樓 2022年將能更全面在地檢驗
針對檢驗方式，嘉義縣衛生局食品藥物管理科表示，依食藥署「食品安全衛生管理法」衛生條件相關項目，會帶回局內抽驗，針對農藥殘留相關項目，則依食藥署配合相關檢驗中心檢測。嘉義縣於11月20日成立永在食安大樓，待2022年全面通過安檢合格，將能在嘉義縣內檢驗更多食安品項。
審稿編輯：童儀展
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