你應該要知道的食事

2020年「桂冠營養研究室」更進一步於嘖嘖平台再推出升級版「美味・健力湯」，除原本的6款暢銷口味外，加入5款葷、素新口味，是台灣市場上第一個兼具營養和美味的「保健料理」；即日起至2020年9月10日於嘖嘖平台開放預購。

內容提供＝桂冠

桂冠成立逾3年的「桂冠營養研究室」，自2019年起推出市場上首款補充足量蛋白質與膳食纖維攝取的第一代「美味・健力湯」後，2020年更進一步透過邀請消費者參與前測和回饋後，於嘖嘖平台，再推出升級版11款的「美味・健力湯」。桂冠營養研究室從科學營養出發，11款新品當中除了保留暢銷的6款口味外，3年間更歷時逾100次修正與加入突破400人次的親身體驗。

2020年桂冠從植物性高蛋白和高貴食材下手，研發出5款新口味，包含腐竹鮮菇雞湯、黃金蟲草花雞湯、人蔘糯米雞湯、奶香枝豆湯、牛肝菌鷹嘴豆濃湯；其中奶香枝豆湯、牛肝菌鷹嘴豆濃湯更是特別為奶蛋素消費者所研發；每一包健力湯皆以「真食材」入湯，一碗即可滿足成人一餐所需蛋白質與30%的膳食纖維，且產品研發過程中搭配臨床實驗實證結果，符合國人飲食習慣，是台灣市場上第一款兼具營養和美味的「保健料理」。

「牛肝菌鷹嘴豆濃湯」以鮮奶與鷹嘴豆作濃湯基，專門為蛋奶素食者研發。（圖片來源：桂冠提供）

美味、營養兼具　喝湯即可輕鬆攝取蛋白質

升級版的「美味．健力湯」，從人體每日所需的營養成分出發，全系列採用精熬雞湯或豆漿做為基底，搭配嚴選優質蔬菜與原塊肉，變化出中、日、法、義式等11款風味，一碗營養精華卻只有 150~300大卡，產品非常適合目標增肌減脂的健身族，或是普遍面臨肌肉流失問題的熟齡世代，每一碗湯都含有24克以上的蛋白質與7.5克以上的膳食纖維，不僅能有效幫助運動後恢復，其綜合營養價值更高於市售乳清蛋白粉，纖維量甚至超越一顆大蘋果或一顆美生菜；「美味．健力湯」食用方法既便利又快速，輕鬆解凍復熱就能上桌開動，不論單吃或入菜調理都美味又方便，11種口味天天喝也不怕膩口，讓消費者再也不用為了到底要吃什麼才能正確攝取蛋白質而傷透腦筋！

桂冠營養研究室升級版美味健力湯，1碗即可滿足成人1餐蛋白質所需。（圖片來源：桂冠提供）

產學跨界合作 超前部屬台灣超高齡社會

而隨著超高齡化社會的到來，家中長輩的健康是未來一大課題。國立陽明大學高齡與健康研究中心陳亮恭主任曾表示，熟齡族的骨骼肌肉會隨著年齡增長而流失，超過40歲之後，每年更是以 10%的速度下降，若未透過每日飲食攝取足量蛋白質，容易衍生「肌少症」，造成長輩活動力下降，甚至發生站不穩、跌倒的風險。

桂冠與陽明大學的合作就是透過臨床實驗驗證蛋白質足量攝取對於人體的重要性，了解成人每日建議攝取的份量為何，進而設計開發新產品，期望透過食品與醫學專業雙管齊下，顛覆以往「營養餐點」不夠美味的刻板印象，發揮「1＋1＞2」的綜效，實踐食補真諦。

桂冠營養研究室和陽明大學長期合作，2020年推出升級版11款健力湯，並於2020亞洲生技大展現場首度曝光。（圖片來源：桂冠提供）

跨足新創平台 桂冠為全家把關

實踐取之於社會，用之於社會，是桂冠持續努力不懈怠的發展重點，桂冠長期陪伴消費者的餐桌，了解消費者的飲食需求，桂冠希望用自身的專業，能貼身照顧消費者的全家人；桂冠實業營銷副總經理王振宇表示，桂冠營養研究室的品牌願景，就是為不同的年齡層與族群，量身打造出適合的營養產品與飲食服務建議；不僅僅是大齡世代，更期許能從餐桌出發，為全家人的健康把關。

桂冠營養研究室透過與嘖嘖平台推出升級版「美味．健力湯」，除了是桂冠首度嘗試用新創方式與消費者溝通新品，這也是第一家挑戰新創媒介的食品大廠；過去食補類產品，在市場上大多定位在保健食品，然而並不是普及性的產品，也無法時常融入家庭每天入菜，所以桂冠的「美味・健力湯」上市，桂冠就是希望透過新的溝通平台，能收集到消費者的真實回饋與期待，讓新品的上市研發能最貼近消費者的需求；桂冠新升級11款的「美味・健力湯」，即日起至2020年9月10日在嘖嘖平台預購販售。