2024/11/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111024811
雞蛋價格逐年漸漸變成金雞蛋，消費者減少吃蛋的飲食習慣改變成為「吃蛋宣傳」最大阻力，增加民眾消費動機或是消除高蛋價的負面形象，才能打破剩蛋窘境。
2024/11/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6731022954
i-buzz網路口碑研究中心透過網路聲量分析麥當勞2023年七龍珠Z聯名活動和2024年獵人聯名活動在網路上的聲量與好感度，到底此次行銷操所造成的結果，以及分析背後的目的究竟為何？又是否為品牌帶來正面效果。
2024/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616989860
台灣手搖飲市場競爭激烈，擁有高聲量的老牌手搖飲五十嵐因為價格提高而評價下滑；南霸天－茶的魔手利用平價高CP值飲品之姿打入北部市場已發討論。
2024/08/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739993855
經濟部部長郭智輝盼輔導國內具潛力或引進國外星級餐廳，4年達成米其林500顆星，將台灣打造成最宜居的國家，讓更多人認識台灣，並吸引更多高端人材來台灣。但從台灣餐飲業實際運營來說，這是可能達成的目標嗎？
2024/08/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593992279
在澳洲南部阿得雷德市出現第一間「零元超市」，由食物組織「OzHarvest」成立，每週藉由車隊收集可食垃圾，打造免費超市讓弱勢團體能夠有尊嚴地採購，並且充分解決剩食問題。另外，還有出現圖書食品櫃，讓食物與書籍能夠循環利用。
2024/08/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739990255
日本傳統麵包店慢慢消失，面臨的各種困境，至今也仍在變化中，希望透過新的技術或產品研發，創造更多收益，讓傳統麵包店展現不同面貌。
2024/08/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357983096
好市多熱賣的鮮榨果汁品牌「純在」，是來自食品加工廠「金利食安」。投入蔬果加工的關鍵是看見美國星巴克採用HPP技術製作果汁，藉著台灣豐富的蔬果資源，金利食安代工的果汁紛紛征服航空業。推出自有品牌之後，更是成為好市多人氣商品。
2024/07/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234979506
美國麥當勞推出「5美元超值餐」，用超值的價格吸引消費者上門。但其實是因為疫情期間通膨緣故，讓麥當勞5年來已上漲40%，甚至高於通膨率。消費者不願意上門，消費力道減弱，也使麥當勞必須祭出優惠組合。
2024/07/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470970687
日式丼飯市場在台灣競爭激烈，其中連鎖丼飯平價快速上餐的模式也是深受消費者的喜愛。而根據i-Buzz網路口碑研究中心的調查，台灣連鎖丼飯聲量的前五名分別是Sukiya、吉野家、松屋、鮮五丼和彌生軒。除了本土品牌鮮五丼外，其餘4間日本品牌之間競爭也是相當激烈，讓我們一起來瞭解一些這些品牌獲得高聲量的原因及策略吧！
2024/06/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111964016
根據本次調查結果顯示，2019年至2023年間輸入規模成長幅度較高的商品類別包括無酒精啤酒＆啤酒、汽水／氣泡水／氣泡酒／清酒／天然果汁等。2023年疫情後民眾生活與企業營運恢復常態，亦帶動部分商品進口規模強勁成長，例如二手服飾＆配件、公事包／旅行箱包／旅遊備品、唇部化妝品等。此外，本次調查中，南韓多項生鮮食材與快速消費品進口規模展現亮眼成長力道。
2024/06/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234961804
由於氣候變遷造成越南——世界最大的羅布斯塔豆生産國咖啡豆歉收、供不應求，以及日圓疲軟的影響之下，咖啡豆的採購價格持續飆升，2024年6月日本許多主要食品製造商包含「雀巢」、「UCC上島珈琲」及「味之素AGF」等品牌皆陸續宣布將提高咖啡產品價格。
2024/06/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470958683
國內蛋價不斷下跌，本周已來到每台斤27.5元，是兩年來新低價格。而各大超市如家樂福、全聯、美廉社等，也紛紛針對所販售的雞蛋調整價格。
2024/06/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852950740
嘉林餐旅集團旗下川菜餐廳川雅採取fine dining的形式，透過在fine dining餐廳形式，試圖更完整呈現川菜文化。甚至與中國川菜名店、米其林一星餐廳「松雲澤」合作，對方1年會來台3～4次，協助川雅優化菜單與把關口味。
2024/05/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593946579
韓風潮流席捲台灣，使得韓式料理、餐廳百花齊放，近年來愈來愈多在地餐飲集團透過代理與本土經營，推出多個連鎖韓式品牌。而韓劇、韓綜與韓星等各方加持，也讓韓式飲食成為台灣民眾的一種選擇，多個品牌也在台駐點。在競爭激烈的韓食市場，擁有獨特賣點與熟客經營的方式是成功關鍵。
2024/05/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470945686
Uber於2024年5月14日宣布將以9億5千萬美金併購DeliveryHero旗下foodpanda台灣外送事業，細看foodpanda在全球市場版圖，亞洲市場在2023年小幅衰退，在歐洲反而大幅成長。而台灣在亞洲市場僅占6％，股權又為負值情況下，需要增值或大筆資金挹注才有機會翻正。
2024/05/20 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739943555
日本全家於萬物皆漲的2024年4月宣布將調降超過40種商品價格。其實不只全家，日本各家零售業紛紛祭出調降策略，為的就是與商品愈發多元齊全的藥局與超市抗衡。
2024/05/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357943393
豆府餐飲集團旗下擁有涓豆腐、韓姜熙的小廚房、飛機河粉等連鎖餐飲，日前更正式以百分之百股權收購日式拉麵品牌「樂麵屋」。豆府期望能藉由此次收購擴大在日式餐飲的影響力，進而擴張品牌版圖。
2024/04/03 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593926975
美國速食品牌溫蒂漢堡近期透露，最快將於2025年採「動態定價政策」，引起了眾多消費者的不滿和批評，使得這家連鎖餐廳陷入了舆論漩渦中。在當今競爭激烈的市場環境下，如何平衡企業利潤與消費者利益，以及如何準確地回應社會的關切，考驗著企業與消費大眾溝通的技巧和智慧。
2024/03/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593920375
2024年台北國際烘焙暨設備展盛大舉辦，烘焙產業在走出疫情低後嗅出消費者的需求脈動，重要的健康趨勢包含天然無添加、提高烘焙品營養價值、以及蔬食飲食，業界也開始注重雇主與員工的健康，展現產業向更健康的轉型。
2024/03/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111918316
拉麵其實並非日本原生，而是由中國傳入日本的中國麵食文化，再歷經千年的演變與普及而成。如今日本全國拉麵店數量已高達2萬多間，但是2023年日本破產與倒閉的拉麵店家創下15年新高，在國內市場趨近飽和的情況下，日本拉麵開始向外展店，地緣相近且親日的台灣便成為海外首選。而目前全台1千多間的日式拉麵專門店中，約1成為國際品牌，其餘9成皆為台灣自創，即使店家整體風格仍十分日式，但日本拉麵在台灣已成為「日皮台骨」的業態。
2024/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357917697
在日本除了湯拉麵之外，沾麵及油蕎麥也屬於拉麵流派的中流砥柱，但是在台灣，雖然沾麵有少數拉麵店家開始製作，可是油蕎麥還未被大眾知曉。一起來認識有別於湯麵的沾麵和油蕎麥有什麼特色值得市場開發！
2024/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470918780
日式拉麵在台灣一直是討論度極高的美食之一。在拉麵店百花齊放之下，各店家無所不用其極地推出奇招來吸引消費者上門，與拉麵相關的各種話題和動態也會引起民眾的高度關注。i-Buzz網路口碑研究中心回顧2023年拉麵聲量的走向：獵奇食材、缺蛋、缺工歇業和漲價等事件帶動網路討論的趨勢變化。
2024/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111918011
透過引客數據觀察顯示出台灣日式拉麵市場，在2021至2023年前14間熱門店的消費數據指出，多數品牌的消費頻率、客組單價呈現成長趨勢，顯示消費者選擇拉麵品牌除口味外，展店數、服務機制也會影響黏著度，是品牌提升競爭力的關鍵。
2024/03/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593918873
立成製麵在台灣深耕多年，憑著50年的製麵經驗累積造就研發的深度，穩定的品質和生產的彈性獲得許多店家高度的信賴，是全台各地拉麵店開店首選的麵條供應商。靠著科學化管理和家族齊心的經營模式，邁入第三代的立成製麵四兄妹以不同的專業背景各司其職、共同打拼，要讓麵條的品質持續升級。
2024/03/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098915023
「烤鴨」是許多消費者喜愛的飲食選擇，烤鴨品牌也各據山頭，從平價的攤車到高檔的飯店皆有受眾。烤鴨烤製的過程除了環境高溫也重視技術，在缺工的時代業者必須積極培養人才。而為了提高獲利，許多品牌也逐漸發展延伸性產品吸引消費者，以此增加回客率。
2024/02/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357909090
市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數長期追蹤FMCG民生快速消費品市場，根據2023年台灣消費者購買行為，歸納10項重點趨勢，協助品牌及通路廠商掌握2024年市場動向。
2024/01/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470903888
i-Buzz聚焦連鎖速食產業，分析其聲量戰況、好感度與操作策略，透過網路論壇討論聲量剖析，反應縱然品牌能透過強力的優惠、期間限定的創意口味吸引眼球，但最終消費者仍會懷念那些經典口味帶來的美好。在價格與品質之間找到平衡，維持消費者的熟悉感，或許才能讓品牌往更穩定的方向前進。
2024/01/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739901157
i-Buzz從近2年聲量趨勢來看，2023年Buffet的整體討論度相較2022年微幅上升。而2023年大多數聲量來自7月的高峰，當月份全新Buffet品牌饗A Joy打著「全台最奢」的名號進入市場，引起高度關注。在品牌競爭方面，明顯看出目前餐飲集團的魅力勝過飯店業品牌。飯店業品牌應結合自身優勢吸引消費者，同時，透過不同管道中曝光以創造話題討論度，提升消費者前往Buffet用餐動機。
2024/01/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593895673
目前旗下已展開8個餐飲品牌、共166間分店的築間餐飲集團在2023年12月21日登錄興櫃，除了目前已展開的5大品牌：「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「本格燒肉」、「有之和牛」與「繪馬別邸」之外，2023年底推出的全新品牌「築間酸菜魚」預期2024年會在香港銅鑼灣開出第一家築間酸菜魚，成為築間海外第一間分店。
2023/12/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470895780
Q Burger陪員工抗漲，繼2023兩次調薪後，2024年也將全員調薪最高達23.4%。2023年中推出的「圓夢獎勵計畫」更直接將利潤分享給員工，而店經理2023年績效獎金與年終加總最高可領27.8個月。展望2024年餐飲業，Q Burger預計再開百間新店面，擴大徵才超過千人。
2023/12/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593894073
近期超市的生鮮品類販售取代了不少傳統市場的功能，而在獲利的情況下，生鮮產品的價格與新鮮度將會成為市場競爭決勝的關鍵。在會員方面，超市與量販店針對商店定位，分別鎖定不同客群，採取不同措施，才能運用會員經濟帶來最大的效益。
2023/12/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111894316
林明健（Kin）主廚開新餐廳：「AKIN 君尹」，是他旗下事業中定位最高檔的 fine dining 餐廳，昂貴程度僅次於同在今（2023）年新開的大直「La Vie」。究竟是什麼讓AKIN敢挑戰台灣fine dining天花板呢？
2023/12/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234893809
高效奔跑的時代下，享用美食已成為許多人生活不可缺少的犒賞。綜合觀察2023年消費者用餐趨勢變化，由聚餐節日、訂位以及結帳習慣等改變，提供業者更多策略擬定想法。
2023/12/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357893097
黑松2023年12月20日法說會公布累計1～11月整體合併營收達98.18億元，創歷年同期新高，預計2023年全年將破百億，在即將於2024年邁入99週年之際再創新高，並將朝銀髮營養、女性保健等需求拓展產品線，拓展酒類品牌代理，且加速導入智能營運，實施低碳變革。
2023/11/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975885838
自1984年進入台灣，於2024年即將滿40週年的麥當勞，2023年11月17日推出40週年主題片《簡單的快樂》，搭配由蔡依林親自操刀的主題曲，引領消費者穿越過去40年的重要歷程，並重溫與麥當勞簡單的快樂。
2023/10/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098874324
英國超市連鎖品牌Iceland於2022年推出全國性「無息購物金借貸」協助將近27000戶家庭受益，民眾得以避開高利貸的風險，或者依賴食物銀行的有限資源，維持每日的健康飲食。一起來認識這項機制是如何運作的！
2023/09/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593867977
i-Buzz針對健身營養補給品市場分析乳清蛋白品牌的網路討論聲量、關鍵字與差異度，除了指出有部分網友以攝取乳清蛋白作為替代方案，更發現台灣乳糖不耐症盛行導致不含乳糖的品類占總體討論多數，此外，網路關鍵字分析也反映出各家品牌的優勢與弱項。
2023/09/21 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593866672
綜觀2012年～2022年六都地區消費數據變化，可發現家庭基礎消費每戶消費總額成長14.7%，受高齡化影響醫療保健支出翻漲40.4%，同時全民運動觀念興起，健身平均消費增幅高達400％；而民生通路消費每戶超市消費額成長67%、台北市超商&超市每戶消費額均突破10萬為六都最高，至於休閒文化消費則持續受疫情影響、餐飲住宿類消費每戶平均高達11.5萬元再創新高。
2023/09/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852866446
大規模經濟的外來品牌，正慢慢威脅台灣手搖飲品牌勢力圖，在面對來勢洶洶的大型連鎖品牌，小品牌便必須找出突圍的方法。在大鯨魚環繞的市場底下，小規模品牌在定位上有幾個方向的思維應該要避免。
2023/08/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739857556
美國麥當勞於2023年6月推出一款紫色奶昔，目的是替紫色吉祥物「奶昔大哥」慶生，沒想到短影音平台TikTok上出現大量網友自製喝完奶昔假裝倒地身亡的惡搞影片，造成龐大模仿潮，也帶來滿滿商機！
2023/07/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098849123
統一企業於2023年6月28日舉行股東會，統一集團美麗事業董事長高秀玲證實，誠品信義店所在的統一國際大樓，在租約到期收回後將改為統一時代百貨二館，預計2025年開幕。統一集團董事長羅智先也喊出集團合併營收7千億目標，並說明統一集團每年有上千位年輕人加入，從學校到商場若只學會漲價2字，好像有點對不起他們，應該傳授管理技巧。
2023/07/07 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5616842361
為保障校園飲食衛生安全，高雄市政府衛生局抽驗校園午餐產品共計161件，其中1件為燕巢國中桶餐餐食，檢驗微生物衛生標準與規定不符，經再次抽驗後，結果已與規定相符。
2023/06/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234836607
台灣持續討論麥當勞漲價，而根據麥當勞日前公布2023第一季財報，營收、每股盈餘都超預期，全球所有市場同店營收平均比去年同期成長12.6％，客流量增加核心問題包含價格仍比競爭對手便宜；提升核心漢堡產品的品質；善用會員制，針對不同客群制定客製化行銷。
2023/06/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111836419
號稱「手搖杯王國」的台灣，有不少KOL自創品牌加入戰場，包含知名YouTuber滴妹，FANS FEED挑選國內討論熱度高的8間手搖飲粉絲團，發現「五桐號」在社群平台上有較高互動，「再睡5分鐘」則是透過自身YouTuber滴妹人氣，粉絲數扶搖直上。
2023/06/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234835407
台灣連鎖超市龍頭全聯福利中心，在全台擁有上千間門市，2022年營收達1650億元新台幣。其中，豬肉是全聯銷售最大宗的肉品，占比約40%，因此，在2019年，全聯福利中心與台畜合作，推出獨家販售生鮮品牌「好欣豬」，預期2023年銷售可以突破1億元大關。
2023/06/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5357837190
高雄市政府衛生局針對66家販售粽子及內餡配料食材共計93件檢驗，檢驗動物用藥、衛生標準、防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑等，均符合食安規定，同時稽查去年商品物價，除部份商家與賣場未調漲，其餘店家略漲1至5元。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852833940
2023年6月21日至6月23日，日本食品輸出展將於日本東京有明國際展覽中心盛大開幕。匯集了來自日本各地的各式產品，展出的展品種類預計超過3000種。除了備受海外買家喜愛的零食以外，日本傳統點心、日式清酒、日本茶等產品也都可以一網打盡！
2023/05/31 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975825236
為什麼有些雞蛋的蛋白看起來特別稀？打出來的蛋白霜還很快就消泡？原來雞蛋的品質與新鮮度也會大大影響甜點成品的狀態，就讓知名甜點主廚來教大家挑選新鮮雞蛋的4大訣竅！
2023/05/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357824098
因無法負擔原物料調漲及各項成本增加，頂呱呱於2023年5月25日宣布調漲部分商品售價，套餐類統一調漲10元，單點類部分斟酌調整5～10元不等，特餐點心類調漲4元，整體漲幅約為7%。
2023/05/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357821593
飲食產業從業者該如何從心出發，堅持初衷與初心只為做好一件事？一同了解芳茲生技、祥記Shangi和起士公爵這些品牌，如何從體現職人的精神，創造獨一無二的品牌價值！
2023/05/13 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3852962741
無論去哪裡消費，都可以發現自己最愛的美食似乎變貴了，根據《食力》網路問卷調查，有7成的民眾對食品、餐飲到食材都漲價有感。究竟發生什麼事情讓飲食產業叫苦連天，最後決定調漲售價呢？
2023/05/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357817491
為讓消費者能夠選購更平價的國產鮮乳，屏東縣政府推出「阿猴鮮乳」新品牌，由5家在地酪農戶提供乳源，以936毫升裝每瓶72元、1858毫升裝每瓶139元平價於家樂福上市，並以長期保持平實價位的定價策略，試圖為台灣鮮乳開出另一條新路。
2023/04/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357808494
你喜歡喝能量飲料嗎？最新調查發現，全球超商的能量飲料銷量在新冠疫情趨緩後，出現明顯回溫，高盛集團推估2023年總銷售額將增長14％，而市調機構調查則發現，雖然通貨膨脹導致價格上揚，但消費者依舊買單，且各大品牌還開始主打健康訴求！
2023/04/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852807244
通貨膨脹、物價上漲是世界各個國家都在面臨的議題，調整售價也是許多店家不得不做的選擇。而近來在日本，拉麵價格的調漲卻引來了許多反彈，原因和「拉麵」這個品項的性質有關。
2023/04/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470802082
過去一年物價上漲的情形嚴重，對消費者而言商品的價格考量變得重要，但營養價值與新鮮愉快的體驗仍不可或缺。在2022食創獎「食品飲料創新」組中，有哪些產品成功滿足消費者的需求呢？2023年飲食產業又該如何滿足消費者期待呢？
2023/03/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470801187
安心食品（MOS摩斯漢堡）於2023年3月27日在屏東農業生物科技園區舉辦食品加工廠上樑典禮，將全面提升食品製成及創新研發技術，藉由擴大佈局，促進地方經濟發展及就業機會。
2023/03/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111799710
行政院農委會啟動進口雞蛋專案計畫，於2023年3月10日開始陸續以每週進口500萬顆雞蛋、每盒10顆65元的凍漲政策，以平抑市場缺蛋及蛋價問題。然而目前因雞蛋產量每日有200萬缺口，進口量不只無法有效解決，農委會為補貼因進口與國產蛋價差額，仍是由全民買單。
2023/03/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5739798158
面對通貨膨脹、國際糧食短缺的壓力，農委會2023年決定繼續辦理「幸福餐盒」政策，並攜手庇護工場、全聯福利中心與家樂福量販店等機構，開賣「60元幸福餐盒」，提供民眾對抗物價上漲的新選擇！
2023/03/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234796508
許多品牌在面對通膨的情況下，往往會顧及到消費者的心理觀感而選擇自行面對成本壓力。然而品牌適度的調整經營策略，亦能得到消費者的認同，運用中庸之道維護品牌與消費者共好的局面。
2023/03/05 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234794308
因為疫情時代，機能性食品的市場崛起。日清旗下的日清ヨーク株式会社也踏足成人乳酸菌市場，從產品設計面就可發現，這個產品想挑戰難以動搖地位的「養樂多1000」。
2023/02/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593788975
日本上市100出頭家主力食品以及飲料製造商，2022年調價產品數超過2萬多品項，平均調幅在14%左右。在自由經濟的供需市場中，產品特性與消費行為息息相關。在預期漲勢的情況下，產業可依據產品特性來減緩帶來的衝擊，有4大方針可以因應。
2023/01/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470782282
長年銷往中國的高經濟魚種，在2022年履履準備收成外銷時，便面臨中國突發禁令。魚賣不出去只能留在魚塭續養，養殖成本大幅增加，雖然讓高密度輸中漁獲回留台灣，可增加國內消費市場能見度，然而國內已有少數既定利基內銷市場，漁民擔憂出現削價競爭，拖垮整體價格與產業。
2023/01/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357780894
即使帳面數字上的銷售額仍穩定成長，2021年的Subway卻關閉了高達1609間加盟店，佔總店數的15%，許多加盟店主因此破產。是什麼原因讓全美最大速食連鎖店面臨倒店潮，甚至傳出即將出售的風聲？
2023/01/18 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593781375
路易莎咖啡宣布於2023年1月20日起將調整菜單，並微幅調漲部分餐食價格，包含輕食、貝果、糕點、食光點心及調味中的愛心蛋與歐姆蛋將調漲5元，1月30日則會推出兔年首波開工慶優惠活動，回饋長期支持的消費者。
2023/01/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357776792
通膨、戰爭與能源危機使英國各大媒體不斷宣導要如何落實節約能源、精打細算好以省錢度過寒冬，12月是重要的團聚月份，蘇格蘭購物專家Cooper提出9項買菜與料理建議，做好規畫省錢過好年。
2022/12/27 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470773685
食藥署於2022年聯合各地方政府衛生局執行「異國料理餐廳稽查專案」，針對國內日式、韓式、泰式、義式等多元化異國料理餐廳進行稽查及抽驗，共查核289家。並在高雄市查驗到高雄市前鎮區Loves Burger's樂漢堡美式餐廳、Thomas Chien天才餐飲股份有限公司和高雄市新興區阿米哥國際美食有限公司（著火的牛）3家餐廳有逾期原料，部分未符合食品良好衛生規範（GHP）者也已通過複查。
2022/12/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098771823
由於貨運成本上升，2020下半年開始全球原物料價格不斷上漲，食品業者紛紛進行經營策略上的調整，像是停售商品、調整售價、增加倉儲空間囤貨等。但創造更強的品牌競爭力，才是在這波漲價浪潮中生存下來的最佳解。
2022/12/21 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593771873
黑松公司發布2022年度業績，截至11月為止，整體自有飲料持平，整體酒類代理事業較2021年成長5.7%。董事長張斌堂於2022年12月21日表示，2023年的挑戰在於原物料和人力成本升高，即使漲價也難填補營運壓力。
2022/12/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975771635
台灣肯德基宣布自2022年12月22日起調整部分餐點售價，菜單價格平均調幅約6.2%，包括單點炸雞調幅6元、薯條調幅4～7元、咔啦雞腿堡調幅6元以及原味蛋撻調幅6元。
2022/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975769333
台灣麥當勞自2022年12月21日凌晨零時起，調整菜單與部分產品價格，早餐與一般時段之主餐單點價格維持不變，套餐價格則調升10元。
2022/12/15 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3098762222
飲食全面上漲，但是你的荷包夠買嗎？消費者最有感的漲價商品類別有哪些，而消費者對漲幅的接受程度又是多少呢？
2022/12/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593767971
2021年10月，因通膨影響國際、國產之原物料上漲，許多餐飲品牌紛紛漲價，原物料上漲一事對於餐飲業者的影響極大，則對小型餐飲業者受創最深，而面對餐飲產業的整體影響，CP值開始不再是首要關鍵，而是「品牌力」。
2022/12/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234767307
有品牌想法的鄧學凱，返回家業與父親和弟弟將台灣第一個土雞育種「桂丁雞」變成IP，成功打進大型連鎖生超通路以及高級餐廳，成為最多米其林餐廳指定使用的純血統土雞。2019年更發展出的頂級桂丁雞品牌「帕修斯雞」，一隻雞要賣12800元。肉質好、口感佳的桂丁品種，業績年年成長，年營收達16億元。
2022/12/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111767119
從2021年鳳梨、鳳梨釋迦、蓮霧，到2022年的石斑魚、竹筴魚與白帶魚遭受中國單方禁止進口，12月8日則是由中國當地進口業者通知，原訂已提供註冊補件的水產業者卻仍無法銷往中國，中國官方卻僅以網頁顯示「暫停進口」，未有任何官方回應，主要衝擊台灣經濟水產包含養殖魚種午仔魚及遠洋捕撈水產的魷魚、鰹魚及秋刀魚。
2022/12/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852765945
疫情期間增加了消費者使用外送的動機，然而隨著疫情趨緩外送產業面臨著嚴峻的市場轉換期，透過新興的合作模式將為產業帶來更多可能。
2022/11/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098758429
The Rounds共同創辦人Alexander Torrey想扭轉因為「網路購物」而造成多樣包材與日常用品一次性容器的浪費，他的做法其實很簡單，就像重現過去的「送羊奶服務」一樣，The Rounds每週都會到你家送上用環保容器補滿的日用品，讓你不必耗費一再訂購包裹的多餘資源，也能讓所有日常消耗用品隨時保持齊全。
2022/10/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357752998
日本企業的薪資高低與調薪率攸關於企業規模大小，而各企業導入「效率化」，可取代的工作增加，大幅影響了調薪的可能性。
2022/10/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852750748
隨著國際貿易協定生效，外國低成本、大規模生產的低價鮮乳將影響台灣在地生產鮮乳的銷售。為何台灣鮮乳生產的成本居高不下？土地、人力、設備與天氣皆息息相關。未來若導入自動化、智慧化設備，是否能成為提升競爭力解方？
2022/10/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234749608
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年6月至2022年9月「壽司品項」話題的網路聲量表現，「生食握壽司」為網友討論度最高之類型，而「鮭魚」則為生食握壽司中最熱門的品項。
2022/10/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852748741
受到疫情、通膨、戰爭等世界局勢的影響，全球物價不斷飆升。面對高達12%的漲幅，我們要如何運用採購以及烹飪食材的小技巧，完成兼顧荷包又健康美味的日常三餐呢？
2022/09/20 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5852746246
為讓校園午餐工作者持續精進廚藝知識，也能善用產業產銷履歷食材、國產肉品，高雄市文山高中營養師陳盟仁邀請赴日取得金牌的總舖師莊智淵，設計3道辦桌功夫菜，讓校園午餐菜單更豐富多樣。
2022/09/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975746034
巨獸綠色科技是一間藉黑水虻來處理廚餘的新創公司，巨獸綠色科技工廠現有1,400萬隻黑水虻，一年可處理200噸廚餘，目前客戶包含連鎖超商、銀福環保工程等，也正申請環保署的再利用機構，取得廢棄物處理牌照。
2022/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234743903
2023年基本工資的時薪將從168元來到176元。另外，台南鹹粥店的售價從200元調整到260元。這兩個新聞看似無關，但從整體餐飲產業的特性來看，可以導出基本工資跟餐飲業者不可分離的關聯性。
2022/08/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111739318
自1869年有文字記載以來，蜜蜂離奇消失的現象就出現了，更是從2006年開始，全國蜜蜂消失成為了一大謎團，原因指向很多，像是農藥濫用、氣候變遷、土地利用改變，這些因素都來自人類對環境的干預，人類應該感恩並了解生物網彼此之間的關聯性，而「都市養蜂」成為其中解方。
2022/08/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470738287
又快到了中秋佳節，各家廠商除了花心思推出產品外，如何制定銷售時程、銷售策略，讓消費者在「買」的過程中也能有良好消費體驗也是一門學問。以日本迪士尼調漲票價的案例，觀察這些銷售策略可以借鑑之處。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357730394
2022年7月1日《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》法令正式上路，針對連鎖便利商店、速食店、超市、手搖飲業者，所有使用一次性飲料杯提出管制，除了給予自備飲料杯至少5元的折扣。2023年起，連鎖超商和速食業者的循環杯服務要求需要在2023～2025年逐年增加5%、10%、15%的門市覆蓋率，達到一次性飲料杯15%、18%、25％的減量率。減塑政策的大躍進，一方面希望刺激台灣環保意識再提升，但對於受到規範的業者來說，如何妥善因應則備受挑戰，消費市場是否接受也是決定此項制度的成敗主因。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739728654
2022年7月1日上路的環保新制規定，連鎖飲料店、便利商店、速食店及超市須提供5元的折扣給自備環保杯的消費者。折扣回饋金雖然鼓勵消費者減少一次性塑料杯的使用，但強制性獎勵政策卻同時壓縮業者的利潤，根據《食力》獨家調查，有6成民眾不願接受商品因此漲價，而在廠商利潤遭壓縮又無法調漲情況下，可能迫使產品結構調整。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616730463
全球各國都在施行各類減塑政策，如德國2022年起全面禁止銷售塑膠袋、美國加州禁止餐館主動提供塑膠餐具。2022年7月，台灣也修訂了《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》規定。但綜觀全球，減塑政策不止是單方「禁止」，也會運用經濟交易方式，例如給予「獎勵折扣」，如台灣新上路的自備環保杯折5元。也有「加價負擔」的方式，如台灣行之有年的塑膠袋付費制。也有綜合兩者，如德國的「退瓶保證金」便是先加收費用、在回收後再退款，成功將德國變成塑膠包裝回收率最高的國家。
2022/07/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975728630
根據《食力》調查，2022年7月環保新制上路後，自備環保杯折扣從1～3元強制提高至5元，有高達近9成的民眾表示因此提升自備環保杯的意願。而2023年起規定連鎖速食業、便利商店需依店數比例提供的「循環杯」機制，卻僅有不到3成民眾願意體驗。
2022/07/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111728616
因市場需求和供應無法平衡，2022年7月20日起蛋價將再漲2元，產地價由每台斤40.5元漲至42.5元，批發價則從每台斤50元漲到52元，蛋價從2022年初至今已漲6元。台北市蛋商公會表示，因正值蛋雞換羽以及暑假國旅對雞蛋需求增加，導致供不應求。
2022/07/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111724311
美國量販巨頭好市多宣布，以10.5億美金收購在台灣的合資股東大統集團手中台灣好市多45％股權，完成收購後，美國好市多將全資持有台灣好市多，成為集團直營子公司，預計將影響全球營收約1～1.5個百分點，究竟好市多是如何在全球擁有1.1億會員？原來與其強大的自有品牌以及疫情下的應變有關。
2022/06/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098720228
自2011年以來，台灣乳品產業有著明訂的生乳收購價機制，年年都跟著機制調整生乳收購價，並未如媒體所說的11年未漲，但在疫情、烏俄戰爭爆發之下，酪農因為承受不住原物料漲價壓力，群起憤慨要求調整機制計算方式，2022年5月20日中央畜產會召開的乳價評議委員會，將遊戲規則徹底改變，短期看似解決酪農生計問題，但其實台灣酪農產業將因此舉付出更大的代價。
2022/06/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111713819
近年來，聯華食不只經營休閒食品，第二事業「鮮食代工」已占營收一半，不只站穩鮮食、休閒食品兩隻腳，聯華食品也扭轉依靠休閒食品的慣性，打造出新的品牌優勢。
2022/06/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357713695
美食外送平台foodpanda宣布在營運成本考量下，在2022年6月7日於台灣特定地區收取平台費，引起用戶反彈，究竟為什麼會在這時候宣布漲價呢？若從日本外送產業的案例來看，其實外送產業在後疫情時代下正面臨使用數下降的挑戰，營運成本節節攀升。為了在後疫情時代走出一條生路，外送平台的下一步可能必須從超商、超市外送來補足失去的使用人數。
2022/06/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852712645
年糕是相當傳統的韓食料理，跟所有的傳統美食一樣，保留核心價值再創新，是傳統延續新價值的表現，來自韓國的「兩餐年糕火鍋」就是最好的例子。在台灣火鍋市場競爭激烈的局勢下，可以殺出一條屬於自己的路，靠的除了是最初嗅到韓國潮流在台灣發展相當蓬勃外，實惠的價格，堅持韓國口味也是關鍵的要素，兩餐總經理張柱元認為兩餐在台發展還有更多彈性成長空間，未來將推出更多菜單變化。
2022/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098709624
在瞬息萬變的消費趨勢下，中小規模餐飲若需擴大經營，則需趁舊品牌還可獲利時，挪用部分資源去發展新品牌，拓展新市場，以建立靈活事業體。
2022/06/01 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616709367
2021年起，國際大宗物資「黃小玉」的進口單價就開始明顯起漲，2022年烏俄戰爭爆發後，價格也更是月增4％至近12％不等，黃小玉的漲價更是帶動白肉雞價格漲幅來到9%，原料大量仰賴黃小玉和雞肉的派克雞排考量營運也只能咬牙漲價。這場「糧食危機」來勢洶洶，就算政府想抑制漲價，台灣食品業也恐怕難逃漲價風波。
2022/05/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111697019
自2020年疫情爆發後，餐飲業便面臨原物料、包材與設備短缺、物流量能過載的困境，並間接的改變供應鏈的結構，餐飲業即使想轉型求生，也在供應鏈結構上的轉變也是轉型的最大困境。
2022/05/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234703905
近年來威士忌逐漸成為行家中的藝術投資品，不只連連在拍賣會場拍出千萬台幣的價格，也令黑市炒作的手伸進高價酒市場，使普飲款也成投資品，消費者往往要花上10倍的價格才能買下1支。而高價酒之一的Pappy Van Winkley擁有高人氣得歸功於一位業代在1996年，將一瓶20年送到Beverage Tasting Institute評分，竟然獲得99／100，讓美波追逐者開始注意到這個品牌。
2022/05/24 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470707486
隨著國際物料高漲、工資攀升，許多餐飲集團紛紛宣布進行調漲，但該怎麼做才能在維持餐廳利潤下減少消費者的反彈呢？石二鍋前總經理、王品集團前營運長曹原彰以自身經驗現身說法。
2022/05/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852705543
Subway執行長John Chidsey要求員工超時加班，且從總銷售額中抽取8%的特許經營用費，讓許多加盟店主大喊吃不消，導致破產，致使全美Subway店面數從25000降到21147。
2022/05/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111706812
受到新冠肺炎疫情、烏俄戰爭影響下，全球均面臨原物料上漲、供應斷鏈的影響，無論牧草和飼料都漲了至少3成多，導致酪農戶成本不斷提升。作為乳廠和酪農的溝通平台，生乳價格評議委員會在經歷2022年3月24日討論未果後，終於在2022年5月20日的會議取得共識，決議自2022年6月起至12月，將基礎的生乳收購價每公斤調漲2元。
2022/05/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616706062
消費者不想漲價，通路難道又能說漲就漲？在原物料不斷上漲、漲價可能造成銷售量暴跌的雙方壓力夾擊下，通路有它的抗漲應變措施。先是減少折扣控制銷售量下跌，上調產品價格前還要預期將減損的獲利、提前回補，也要能預見市場需求提早生產以穩定成本，才能穩定整體收益。
2022/04/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616701462
在2022年4月26日，花蓮縣養豬業者向花蓮縣議會陳情，考量全球原物料大漲導致飼料成本大增，希望縣府能放寬廚餘養豬規範，讓199頭以上豬場可以廚餘養豬，但花蓮縣其實在2019年就已全面禁止廚餘養豬，如果重新恢復廚餘養豬，可能成為非洲豬瘟破口。
2022/04/29 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975701436
黑松教育基金為了幫助學校更有系統地落實特色課程，黑自2020年開始展開「黑松尋。耕課程計畫」，包括「召開共識會議」、「課程討論設計」、「夥伴交流共學」及「課程執行修正」4步驟，讓師長們能發展出卓越課程內容。
2022/04/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616696164
2022年1月，台灣餐飲業整體營業額達762億元、年增率8.7%。而「火鍋店」則是不負眾望在餐飲連鎖店中店數持續居冠。然而2022年所需要面對的挑戰也更加艱辛！面對眼前重重的考驗，火鍋業者不需再孤軍奮戰，現在餐飲顧問業者也瞄準市場缺口強勢崛起！
2022/04/21 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975695938
農委會主委陳吉仲於2022年4月21日表示，在考量全球原物料上漲，加上4月19日甫通過的《食農教育法》強調支持在地農產、地產地消，宣布自5月起調漲原本每人每餐6元、偏鄉地區10元的「3章1Q」獎勵金至10元和14元，以提升學校午餐食材品質，增進學童飲食健康，並促進支持在地農業。
2022/04/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470695188
多那之集團創辦人暨執行長王建仁自烘焙起家，半路出家從麵包店轉型為複合式咖啡店，雖一度不被看好，但致力於餐點品質、服務和氛圍經營突破經營困境，而後更開立中高價位品牌卡啡那及輕食品牌Mini D滿足不同克群消費者需求，讓多那之集團逐步成為咖啡連鎖市場的「南霸天」。
2022/04/20 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5111694914
許多人吃稀飯時，習慣搭配豆腐乳，在購買豆腐乳時，應該注意1聞2看3檢查，才能吃得安心又安全。
2022/04/19 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357694590
在烏俄戰爭爆發後，作為歐洲糧倉的烏克蘭農業生產被迫中斷，其中烏克蘭生產的葵花籽為全球最多，在供應短缺下，嚴重打擊以葵花籽油作為原料的食品、油品，而需改以棕櫚油、基改飼料取代葵花種子的短缺。
2022/04/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357692190
近期網路上有所謂食安專家警告浸米會有黃麴毒素的問題，因此就算要浸米也要放在冰箱，但事實上黃麴毒素等黴菌因無法在水面介質下作用，使得浸米、醃泡菜、醃酸菜等動作不僅能提升食物原本的口感層次，更進一步抑制食物發霉。
2022/04/15 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739694152
歷時3個月、逾26萬投票次數，2022年4月12日「台南市米其林占星嘉年華」公布票選出台南市最有可能摘下「米其林指南」評鑑星星的餐廳與餐點結果，共有32家餐飲業者、60道代表菜餚推薦給民眾！
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098692926
長期以來，台灣對於校園午餐的期待是視為學生重要的一日營養攝取來源，但教育部將校園午餐依《國民教育法》，將管理責任交由地方縣市政府管理，縣市政府又依《國民教育法施行細則》，把相關業務交由學校自治，就連漲不漲價的責任也全落在學校肩上。無奈的是，很多學校根本不敢談餐費調漲，就怕一談就引起家長反對。餐費到底該怎麼訂、怎麼調、怎麼用，22縣市有N種收費價格，曖昧不明的責任歸屬該如何釐清？
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234692607
面對全球物價成本不斷攀升，台北市長柯文哲認為合理的價格必須回歸「市場機制」，地方政府也必須要制定出相關的規格參考標準。選擇在此時推有機食材進校園，也是認為價格不是最主要的問題，而是把有機市場做大後，就能讓價格合理，這也同樣是市場供需邏輯，校園午餐是推進這些目標很好的媒介。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470692388
根據《食力》調查，在此波原物料漲價潮下，台南市是全國22縣市中決定不調漲餐費的12個縣市之一。為何不調漲？台南市表示透過中央、地方機關經費援助、還有校內結餘款可使用，餐費使用足夠，因此111學年度確定仍不調漲學生餐費，而藉由午餐教育資訊網，由營養師與老師推行校園「餐前5分鐘」，希望讓學童吃好之外還能更懂吃。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852692445
在全球均面臨物價上漲的情況下，成本吃緊、利潤微薄的校園午餐面臨漲價壓力，對此，新北市長侯友宜表示，新北市不定餐費天花板，作為提供公開、透明平台的角色，會函文各校調整價格原則及相關流程，各校在符合程序的情況下，可以決定是否調漲。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975692338
2022年為高雄市午餐收費調整機制年度，考量物價指數漲幅與基本薪資的提升，將於111學年度確立調漲學生餐費5%，並由高雄市政府吸收漲額，全面推動中央廚房建設計畫，讓都會與偏遠山區學校，都能保有享用3章1Q產地溯源食材的權利。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098692821
台灣校園午餐餐費全國均價40元，且多數縣市5～10年都未曾調整過價格。校園午餐餐費在台灣一直都是非常具有爭議的討論議題，面對全球物價攀漲，食材成本正在不同膨脹，壓縮了實際用在食材費用的比例。不過校園午餐餐費即使想調整價格卻有點動彈不得，《食力》獨家調查全台22縣市的漲價意願，餐費結構再不重新檢討，所衍生的問題可能比你想得還嚴重。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616692764
根據《食力》向22縣市教育局處調查，雙北、台中、高雄等10縣市的校園午餐都喊漲，平均漲幅10％，其中原因不外乎就是因為「物價上漲」，最快將於111學年度開始調漲。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616692564
在全國22縣市中，有9個縣市是免費校園午餐。小小台灣就有兩種午餐制度，究竟要依循使用者付費的準則，還是選擇免費校園午餐呢？台灣在缺乏午餐專法的情況下，有著兩套不同的收費標準，而在收費縣市中更因為供餐模式和地區差異而有超過22種的費用區間，在全球面臨原物料上漲的當下，台灣因為缺乏專法，對於漲價的討論都變得窒礙難行。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234692502
根據《食力》調查結果，面對物價、食材成本上漲，全台已有10個縣市表示會調漲校園午餐價格，且有超過9成的家長願意調漲校園午餐價格。檢討食材高成本加上本來就備受爭議的餐費結構，多數民意認為應回歸市場機制討論，而不是在物價波漲的年代卻維持10年不變的餐費價格。
2022/04/13 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593692976
經《食力》獨家調查，發現110學年度（2021年9月～2022年6月），全國校園午餐的平均一餐費用只有40元，比一杯連鎖超商的拿鐵價格還要低。其中，許多縣市更是長達5至10年從未漲價，面對長年難漲、凍漲的校園午餐價格，民營業者與學校廚房只好勒緊腰帶、開源節流，利用農委會的3章1Ｑ溯源食材獎勵機制，補貼食材支出、壓低成本。而家長，卻始終對餐費用途充滿質疑，使「餐費調漲」成為敏感話題，校園午餐的餐費用途需做出什麼變革，才能重新洗白？
2022/03/24 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975686331
目前全國各縣市校園午餐價格平均約35～47元，但現在面臨通貨膨脹、烏俄戰爭導致國際供應鏈不穩定，食材與原物料價格飆漲，不過供應孩童每日校園午餐的餐費卻是一個敏感議題，校園午餐該漲嗎？
2022/03/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234686105
目前全國各縣市校園午餐價格平均約35～47元，但現在面臨通貨膨脹、烏俄戰爭導致國際供應鏈不穩定，食材與原物料價格飆漲，但供應孩童每日校園午餐的餐費卻是一個敏感議題，你覺得校園午餐應該漲價嗎？
2022/03/23 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593685874
全球原物料在2021年受到航運影響已形成一波漲價潮，而2022年2月在烏俄戰爭爆發後，原物料更是漲不停，導致酪農叫苦連天。據了解，在2022年3月24日農委會、各大鮮乳品牌、酪農業代表、乳業協會等將召開乳價評議委員會來討論決定是否調整生乳收購價，究竟從近2年的原物料漲價情況來看，目前的生乳收購價合理嗎？
2022/03/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593684379
2010～2015穀物價格變動幅度達50%，讓不少穀物交易人員歸納出穀物進出口國間的計算模式，及供應商轉單為合約帶來的利弊關係。
2022/03/17 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098684824
台灣雞蛋供應才正慢慢呈現回穩跡象，但在烏俄戰爭爆發後，飼料用玉米價格暴漲下，養雞業者又面臨更難的選擇，若生產持續不敷成本下，中華民國養雞協會秘書長王建培直言，可能會有蛋雞業者離場，屆時雞蛋供應又成問題。
2022/03/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852684248
2022年全台面臨缺蛋風波，為了加強雞蛋供應，農委會於2022年2月7日起祭出「2+3」生產補貼措施，但其中3元的生產補貼於2022年3月14日到期且不會再延續，回歸市場機制，導致3月15日每台斤市場批發價硬生生上漲2元達到歷史新高。
2022/03/11 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357683393
寶奇生技看準缺蛋，自2018年起與小農合作，透過微生物技術改變飼養模式，生產含有更豐富營養素的「機能蛋」，再利用與市場商品的差異，在缺蛋風波下在市場闖出一片天。
2022/03/06 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616681062
台灣的手搖飲文化極具代表性，近10年市場成長3倍，因此成為許多人的創業首選，但在激烈競爭下，業者如何求新求變、脫穎而出，甚至打進國際市場，成為新世代的台灣之光呢？
2022/03/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357680098
2022年2月24日俄羅斯向烏克蘭開戰，在全球疫情肆虐近2年後，再度為供應鏈施壓。其中，烏俄兩國在全球小麥出口占比就占了全球的3分之1，葵花籽油更高達8成，讓早已感受到原物料端上漲壓力的食品廠來說，更緊張了。
2022/02/26 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111677615
i-Buzz針對連鎖平價火鍋品牌分析，發現築間火鍋以蔬食吃到飽、展店與食物品質；石二鍋則以cp值、食物、多元服務等特色超越其它火鍋品牌聲量。
2022/02/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234678603
台灣原物料仰賴進口，尤其是飼料用玉米每年更是進口約412萬噸，而烏克蘭作為全球第四大玉米出口國，會影響台灣嗎？其實台灣極少自烏克蘭進口玉米，但在戰爭下全球玉米供應必定會受到影響，台灣也必須提早做好準備。
2022/02/18 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852675746
打開築間大門，木竹隔板、灰似清水模般的牆壁，甚至有幾顆櫻花樹。這清雅、低調的風格讓人以為步入日本溫泉飯店，再看一眼以為是哪來的日本鍋物品牌。其實，築間集團最初僅是基隆一家石頭火鍋，林楷傑於2010年接手後，10年來在競爭激烈的鍋物市場中不斷精進，在2021年突破百家門店，營收超過30億，年成長高達38%，背後靠的是林楷傑酷愛玩遊戲、每玩必學的「玩家智慧」。
2022/02/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975676334
2022年2月7日全球阿拉比卡咖啡豆創下2000年以下最低庫存，因為主要產地巴西2021年氣候不佳。再加上全球航運卡關，如今全球從美國、義大利到台灣，咖啡都變貴了。
2022/02/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593675172
曾是台灣第一家現代化肉品加工企業，後來被看作「爸媽那輩的品牌」，台畜在張家第三代三姊弟分工合作下，翻轉老店形象和品項，接班8年來營收翻倍，他們怎麼做？
2022/02/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616673265
全球迎來漲價潮、高端餐飲人氣暴增、捲土重來的疫情、餐廳多角化成經營重點、革新不斷的科技應用是2022年餐飲界最新的5大趨勢。
2022/02/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975672934
你有想過在受僱於某公司的當下，同時經營副業嗎？事實上，為了留住員工，近期日本企業掀起一陣開放員工經營副業的討論，就連日本休閒食品生產商Calbee卡樂比（カルビー）也宣布未來社員得以從事副業。
2022/02/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739673053
雖然近期氣溫回暖，產蛋率回升，但農委會強調全台雞蛋供應仍吃緊，為了穩定雞蛋供應，農委會祭出生產補貼來維持蛋農收益，另外為鼓勵蛋農復養投入雞蛋生產，也提供「蛋中雞代養費用補貼」。
2022/02/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975670839
方圓國際推出精緻化茶飲品牌「吃茶三千」，2015年進攻海外市場後，營收突破歷年新高。2018年集團營收7.6億元，3年來營收成長逾5成，2020年已突破11.6億元。其利用Lion智能萃茶機穩定飲料品質，讓全球飲料風味趨於ㄧ致。
2022/02/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852670641
韓國華僑從韓國帶來的祖傳家鄉味，兩班家餐飲集團從街邊店做起，一路到成立10個餐飲品牌、全是韓式料理，能成為美食街韓式料理龍頭的成功秘訣便是，堅持維護品質的狀態下，不願把顧客當肥羊，把最實惠的價格回饋給消費者。
2022/01/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234672203
消費者在意節慶背後的意義，透過紀念、討論甚至商業品牌的推波助瀾，讓親情、友情和愛情的記憶，經由節慶活動深化而成為消費者珍惜的一部分。
2022/01/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739670053
從電腦桌到牧場處理雞糞，學資訊的大成三代韓芳豪，接手集團最困難的雞蛋事業。這個單位從被坑錢、嘲諷，到闖進麥當勞、鼎泰豐、全聯，登上市佔龍頭，還獨立成一家公司，他怎麼做到？
2022/01/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234668901
位於台北車站商圈的京站百貨，被譽為「最具設計感」的百貨美食街，而一手打造出這個立足於台北西區的百貨商場美食街的推手，就是「百貨女王」、京站總經理柯愫吟。
2022/01/21 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975671134
根據2021年4月世界氣象組織《全球氣候狀況》報告指出，全球平均溫度已上升1.2℃，地球面臨前所未有的熱！而北美在2021年夏天日夜平均溫度也都顯著高於過往，這導致北美地區的馬鈴薯體積變小、數目變少、且畸形比率增加，大家最愛的薯條外觀也因此受到影響！
2022/01/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234668606
近日，知名作家因沒點飲料而不符合「低消」，與店家起爭執，引發網友熱烈討論，究竟為什麼餐廳要設定低消呢？其實這與開瓶費、價格涵蓋內容、消費門檻與競爭、訊息傳遞有關。
2022/01/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593667175
師園鹽酥雞創立於1984年，38年來師園屹立不搖，更從攤車變成30坪店面。近年來，師園不斷力求改變，於2019年第一次在觀光客聚集的西門町展店；2021年又推出素食鹽酥雞餅乾，並與點點心、三星手機合作限時限量新口味，還與奇清發行紀念T恤。最近，更因為發行了全球第一個鹽酥雞NFT再度炒熱話題。
2022/01/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593667670
聯發國際2021年12月自結合併營收為7千1百萬元，與2020年同期相比成長16％，累計2021年度自結合併營收為8.17億元，相較2020年合併營收為6.41億元，年增率達27％，業績表現已恢復至疫情前的水準，預計將於2022年1月14日以每股78.8元掛牌上櫃。
2022/01/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234667101
2022年1月黑松公司與台北市立動物園，推出全台首創透過聯網自販機的沉浸式AR互動遊戲–「動物擂台」，消費者掃描動物園內自販機上的QR code，就可進入動物擂台關卡挑戰。即日起完成關卡還有機會獲得Switch等重量級好禮。
2022/01/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5975658435
饗賓餐旅、海霸王、六福旅遊、新天地餐飲、美威鮭魚、和億生活、家樂福、早安美芝城、晶華酒店、意舍酒店、台中日月千禧酒店、板橋凱撒大飯店等集團陸續在2021年末推出年菜套餐，不僅店內用餐有優惠，外帶組合更是包羅萬象。
2022/01/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852666149
作家陳安儀於2022年1月7日凌晨在臉書粉絲團發文表示自己在餐廳消費1千多元，卻因沒點飲料而不符合「低消」，與店家起爭執，引發網友熱烈討論究竟錯在誰身上。
2022/01/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111665018
台灣從生鮮食材、包裝食品餐飲等都在漲。《食力》追蹤近一個月網路上對於於各知名餐飲品牌「漲價」的討論聲量發現，一家小小的台南阿堂鹹粥漲價，討論度居然比國際連鎖餐飲品牌、台灣餐飲集團龍頭還高。原因是由於阿堂鹹粥連續一個禮拜一波接連一波的事件發生，讓聲量如滾雪般累積。
2021/12/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470662882
為了解決疫情期間在中國爆發的糧食供應終端，中國農業公司Alesca Life在2021年12月10日宣佈打造全球最大垂直農場，預估年產量將高達5000噸。
2021/12/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739661056
餐飲品牌進攻百貨的第一步，就是挑對戰場：從大範圍的商圈、百貨、店型到櫃位精準位置，瞄準客群、決定餐飲型態，是想開創天時地利人和的美食街商機所需要跨過的第一道門檻！
2021/12/26 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098660525
美國食品公關公司於Ingredient Communications於2021年12月9日公布問卷調查結果，發現消費者對於食品漲價幅度最高只能接受到40%，且以牛奶接受幅度最高、巧克力與零食接受度最低。
2021/12/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739658859
在萬物齊漲的時代，企業如何在漲價之後還能盡量減少負評，成為不少經營者的難題。因此，作者建議企業可以從與媒體提前溝通、部分商品調降、開發短期獲利、新品取代舊品、提升產品附加價值等五大項策略，成功獲取民眾對企業漲價的認同。
2021/12/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593660470
相信你也感受到了，物價一路漲不停！究竟發生什麼事情讓飲食產業叫苦連天，最後決定調漲售價呢？
2021/12/17 https://www.foodnext.net/lab/goods/paper/3975311739
2021年9月，豬肉、醬油、沙拉油等漲幅均超過5%，而豬肉漲幅7.75%，創6年半新高，台灣再度面臨通貨膨脹的威脅。從生鮮食材、包裝食品到餐廳無所不漲，在這波漲潮下，台灣消費者對什麼食材漲價最有感？為了顧荷包，多少漲幅能被接受？飲食消費行為又有哪些變化？
2021/12/16 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852655447
根據《OpView社群口碑資料庫》調查，可樂果獲台灣網友熱議成為討論度最高的國民零食，此外，可樂、奶茶、啤酒也都是吃零食必配的飲料冠軍。
2021/12/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852658142
黑松董事長張斌堂於2021年12月15日表示，原物料成本不斷飆升、今年度已吸收近7千萬成本，但承諾在農曆年前不會調漲。而因應數位時代與2022年元旦起自動販賣機需開發票的法令上路，將斥資5000萬元升級與汰換1400台傳統販賣機。即將迎向百年歷史的黑松，也呼應ESG指標，喊出2025年每噸產品碳排放將減少15%、2050年達到碳中和目標。
2021/12/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357656897
氨是製作化學肥料的重要原料，由於在製作過程中會排放大量溫室氣體，被視為農業高碳排的原因之一，再加上2021年全球化肥價格暴漲，凸顯對於嶄新製氨方法的迫切，對此，澳洲新創公司Jupiter Ionics有了成本較低又環保的綠色解決方案——氮還原反應（NRR）製氨，只要水、空氣、電就能製作。
2021/12/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098656328
由世界麵包大賽冠軍陳耀訓販售的蛋黃酥屆愛馬仕「紅土鹹蛋黃酥」，首次使用演唱會購票系統販售，開賣2分鐘就秒殺，在網路上造成討論話題，而這一切到底是怎麼發生的？
2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616654566
隨著食品、餐飲、生鮮等民生相關商品陸續漲價，代表漲價巨獸已開始入侵民眾生活，而漲價對消費者的影響，除了最直接的購買力下降，還可能改變民眾消費習慣，例如減少購買非必要食品如手搖飲的頻率。
2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975654730
台灣的大宗原物料極度仰賴輸入，也正是因為這樣，隨著全球的漲價風潮襲來，台灣業者漲價是必然，但什麼時候漲價、漲幅多少、怎麼漲價，都會是業者掙扎的困難點，因為這些最終都會影響到消費者的觀感是否變化。
2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975654530
根據《食力》網路問卷調查，分別有72.5%、90.6％、85.6％的民眾表示包裝食品、生鮮食材、餐飲餐點漲價有感，究竟是什麼導致飲食產業漲價漲翻天呢？
2021/12/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739654659
漲潮席捲全球，日本也難逃。日本飲食業者面臨成本上漲、消費回升、極端氣候、新興國崛起等多方壓力，就連美乃滋都迎來8年來首次大漲價！從日本超商PB品牌「セブンプレミアム」的案例來看漲價3招：推新品、提升價值、拿回規格自主權，漲的漂亮。
2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098654728
食品業面對漲價，為了控制成本必須要適度反應，但相較於餐飲漲價手法很多樣，食品業為了要維持品質，能變換的招數並不多，最常見的就是變換組合、減少內容物量、替換原料。
2021/12/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975654635
營運成本上漲，餐飲業漲價是必然，但消費者對於漲價的負面觀感依舊不減時，業者當然也該聰明漲價。《食力》調查發現，餐飲業者除了直接調整價格還有6大招，從調整菜單、推出優惠、改變原料，皆可以淡化消費者對於漲價的觀感！
2021/12/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470654485
餐飲股王瓦城泰統集團於2021年12月7日宣布，因應營運成本攀升，15日起，旗下5品牌平均漲幅3%，為10年來瓦城集團首次漲價！
2021/12/06 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975654235
連鎖速食「肯德基」將於12月7日起調整部份餐點售價，調整幅度為2～10元，其中主餐類產品共調整13個品項售價，單點價格調整區間為3～10元、個人套餐類產品售價調幅5～10元；甜點、點心類單點調整區間為2～5元。此外，超過半數產品價格維持不變。
2021/12/02 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975653530
台灣唯一也是最具權威的飲食產業創新評鑑「食創獎」已邁入第三屆，在2021年12月2日頒獎典禮的頒獎典禮中鼓勵所有願意創新的飲食產業業者，環境多變，唯一不變的只有不斷改變，透過「以萬變應萬變」來因應一切挑戰。
2021/11/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616652661
台灣手搖飲龍頭清心福全自2021年12月1日起，部分商品調漲5%至8%，太妃鴛鴦奶茶則調降7%左右。
2021/11/18 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593650273
台灣麥當勞考量整體營運策略，自2021年11月24日凌晨00時起調整部分產品價格；部分主餐單點調升1-5元、點心飲料則最多調降7元，最高調升7元；此外，受廣大消費者喜愛的銅板輕鬆點「1+1=$50」、「甜心卡」買A送B等優惠組合持續供應，提供消費者超值且多元的餐飲選擇！
2021/11/07 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111637417
童工在可可供應鏈中無所不在，甚至連全球知名企業如雀巢、瑪氏都不敢保證他們的巧克力沒有任何童工。儘管有公平貿易認證制度的出現，農民也無法銷售可可豆來轉回原本低價的市場銷售，因此想讓公平貿易進一步發展，消費端也要做出改變。
2021/10/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739638150
受到英國脫歐以及新冠肺炎疫情的影響，英國許多依賴外籍勞力的行業均人手不足，而在政府宣布發放臨時簽證紓緩物流業司機不足的問題後，更顯得屠宰業的困境。在當局對屠宰業持續無作為的情況下，數十萬頭養在農場的豬隻，可能會為了要節省成本而面臨「浪費」。
2021/10/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234632500
《紐約時報》指出，2021 年以來咖啡豆成本已經成長近 43%，不少小型業者都在苦惱是否要提高價格，而大型連鎖店星巴克或製造商雀巢，利用預購避開原料的成本上漲。
2021/10/02 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739634655
近期英國傳出食品業包含飲料製造、肉品加工等均面臨停擺的危機，而背後的原因竟然是因為國際天然氣大漲，導致英國主要生產二氧化碳的化肥廠停工，在缺少二氧化碳的情況下，碳酸飲料、加工肉品無法製作，可能導致糧食短缺，使英國當局不得不緊急介入。
2021/08/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616622060
隨著全球相繼步入後疫情時代，食品物價來到歷年新高，而消費者需求更多元，食品業面臨的新挑戰：高物價、高需求、低產能，讓不少食品廠選擇開拓市場、投入新品研發應對。
2021/06/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616600161
新冠肺炎疫情在全球蔓延，各國的糧食安全都大受影響，雖然糧食不安全的問題並非疫情爆發後才導致，但疫情帶來的食物漲價、生產力短缺卻大大加深危機。
2021/06/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616599263
2019年底剛開業，正是要大展身手的時候，就碰上了席捲全球的疫情風暴。創業初期的碰撞、再加上觀光客遞減、最後國內3級警戒，層層難關讓本來的餐飲夢成了艱難任務，再加上政府紓困的條件設定必須要對比前一年的收入，對於新店家來說根本無法舉證並提出申請。
2021/06/14 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5975594932
2020年新冠肺炎疫情在全球蔓延，使得無論貧富，全球各國的糧食安全都大受影響，雖然糧食不安全的問題並非疫情爆發後才導致，但疫情帶來的食物漲價、生產力短缺卻大大加深這個危機。
2021/06/12 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357594394
新冠疫情肆虐全球已經一年餘，即使各國疫情逐漸受到不同程度的控制。可是食物可能要不受控地變貴了？
2021/06/04 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098592625
新冠肺炎疫情在2020年造成全球大流行，雖然英國從2021年5月起開始逐漸解封、美國也預計在7月4日前可以達到70%疫苗施打率，世界疫情看似逐漸受到不同程度的控制，卻迎來整體食物可能通貨膨脹的時刻。
2021/06/02 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739589959
根據《國家地理雜誌》等媒體報導，巧克力、蜂蜜、咖啡豆的產量都有大幅下降的趨勢，面對這樣的食材危機，替代商品紛紛出籠，LIFULL Table開發出利用廢棄木材和可可亞廢材製作的蛋糕和巧克力；Pyure Hunny等廠商開發出植物和水果蜜等素食蜂蜜；Coffig等廠商則是用無花果、大麥等植物來製作出風味神似咖啡但不含咖啡因的飲品。
2021/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234589709
維多利亞州是澳洲封城最久的一個州，也是疫情蔓延時期，防疫法令最嚴格的州政府。面對日益嚴重的疫情，儘快建立自家的「防疫飲食生活SOP」，開始實踐一套新習慣和程序，才能避免手忙腳亂，節省力氣應對政府的法令。
2021/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111567717
有不少消費者會透過Google搜尋引擎來找尋合適的餐廳，店家可以透過「回覆留言」和「上傳影片」等方法，善用「Google My Business（我的商家）」系統，努力爭取Google「本地搜尋」的排名，添增自身的店家曝光度和名氣。
2021/02/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470560686
在物價和人事費用不斷調漲的大環境中，餐飲業者對於售價的應變與調動能力也愈加重要，運用3個步驟重新評估商品售價背後的價值，更能打造商家和消費者都滿意的調漲價格。
2020/12/17 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098542125
威士忌定價方式與成本無關，而是供需問題。威士忌產業在供給端因原物料及人力價格飛漲，製酒成本跟著墊高，卻不會立即反映在售價上，必須等熟陳多年後才會顯現出來。需求端則是預期漲價心理下，先買再說。
2020/11/11 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098532423
含萊克多巴胺的美國豬肉進口議題持續燃燒，贊成與反對兩派各執己見。產品的價格與價值雙向影響市場走向，消費者更需要的是理性判斷購買意願。
2020/10/18 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593493479
西班牙特殊節慶你了解多少？像是在跨年當天12點鐘響完前吞完12顆葡萄；新年通宵早上必吃熱巧克力配細油條；在三王節當天吃到甜麵包圈裡包的小東西，象徵一年會很幸運。
2020/09/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098510124
價格將不再是吸引顧客上門的原因，能夠在招牌中傳遞餐飲店的價值以及特色，才能夠使客人感受到這家店的價值，進而吸引上門消費。本文將從3個觀點切入，教你如何打造出傳遞餐飲店價值以及特色訊息招牌的方法。
2020/07/24 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098484327
獸醫背景出生的統生牧場總經理黃億銘重視預防醫學，帶領家中牧場走過1997年口蹄疫爆發與2010年原物料上漲；他更聯合當地畜牧業接班人，籌建全國第一個畜牧廢水沼氣發電集中處理中心，並獲得環保署輔導計畫補助，以達成對地球友善的畜牧環境。
2020/05/31 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852458845
鬍鬚張從1960年路邊的小吃攤起家，董事長張永昌秉持著當初「一碗滷肉飯的故事」奠定的六大經營執著點，兼具品質、服務、衛生、價值，再憑藉創新發展的想法，從頭學習企業經營模式，發展至今已成為台灣知名企業。
2020/04/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852434546
中國大型連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」2017年崛起，卻於2020年4月2日向美國證券交易委員會自爆財務造假22億元人民幣，隨後股價暴跌！這個掉落神壇的故事到底是怎麼回事？但如果時間重回，僅能從補貼模式裡試圖分辨瑞幸的不適用。
2019/10/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593375879
有別於飯店餐飲市場不漲價且提供更多優惠，板橋凱撒特別獻上首檔饗食優惠，即日起至2019年10月31日止，朋派自助餐廳平日晚餐、假日午晚餐時段推出4人同行1人免費。
2019/09/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852362541
說到南部最有名的速食店，大家想到的不會是麥當勞、肯德基，肯定是「丹丹漢堡」！創立於1984年的丹丹漢堡，目前只有在高雄、台南、屏東設有店面，最大的特色是中西合併的組合菜色，讓不少中、北部人趨之若鶩，覺得下南部玩一定要吃到！
2019/07/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234342909
天成飯店集團中秋佳節自2019年7月19日～9月13日止，推出傳統與創新兼具的3款中秋禮盒，禮盒售價NT＄580～NT＄1,280；於2019年8月17日前預購且付款者，可享「珍饌天成」及「花好月圓」享9折優惠；「柚比嬉月」及「成就非凡．土鳳梨酥」享有95折優惠。
2019/07/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111340816
一芳水果茶2019年推出「不能梅有妳」活動，「信義脆梅綠」飲品大杯升級，在2019年7月10日～16日推出飲品大杯39元優惠。
2019/03/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357292596
日本3大企業明治、森永、雪印，陸續於官網發出聲明，將在2019年4月1日調漲日本國內乳製品的價格，其售價上漲範圍將介於1.4%～8.3%不等。
2019/02/14 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5098276928
免費午餐執行困難，不如推動校園午餐專法，藉由設立專法讓問題從最根本解決。
2019/01/11 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5616272766
向日本《學校給食法》學習，透過專法的制定以及相關配套制度的建立讓台灣營養午餐體系更趨完善。
2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111272411
近來蛋價上漲主要原因為氣候變化快，影響蛋雞產蛋率，以及天氣冷火鍋消費需求增加，而非媒體誤傳「蛋雞感染馬立克病導致大量死亡」之故。
2018/10/22 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852142545
哈肯舖來自供應商的各種食材，都必須填寫由哈肯舖提供格式的「食材規格表」，此外也要求供應商必須簽署「供應契約」，其中的重點包括食材檢驗證明必須是合法不得偽造。這種要求成了供應商篩選的機制，因此哈肯舖的食材把關也就更加提升。
2018/09/19 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5975137631
夜市麵包與店面麵包的價差，可能與成本和品牌有關。使用不同的原物料來源，造成的價差最大，也最可能成為食安漏洞。
2018/09/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616134562
有些學校，一份營養午餐不到50元，提供四菜一湯，還要依照合約提供水果、學生打菜時要用的髮帽、手套、口罩，若發現菜裡有菜蟲還要罰款。扣除食材、運送及人力後，利潤實在很低，時常捉襟見肘，維持營運只能截長補短。
2018/08/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616177164
前陣子在PTT八卦版上有一篇關於冰磚奶的文章鬧得沸沸揚揚的，而接下來又有多家傳媒撰寫了冰磚奶的爭議，也有臉書粉絲團轉貼了這個新聞後，和大家說廠商都是非常黑心
2018/06/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098123222
德國製藥及化工巨頭拜耳（Bayer）於2018年5月29日宣佈，已與美國司法部達成協議，出售約90億美元的農化業務予德國化學公司巴斯夫（BASF），以換取農藥及基改種子供應商孟山都（Monsanto）的收購許可。
2018/05/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357121496
家長對於校園午餐的訴求不少，但在費用上，家長對於價格的提升就未必樂意。在便利商店手捲40元、1杯手搖飲50元的現今，部分地區學童的午餐3菜1湯食材成本卻只有20～30元，並不合理。當午餐餐費連年凍漲，四菜一湯變成五菜一湯，貌似菜色多樣、實質則是壓縮每一道菜分配到的費用、品質更差，淪為一種惡性循環。再來，些廠商為了得標，不惜大放送水果或是牛奶，更有業者會提供櫻桃和草莓，但這是一種惡性競爭，因為根本不敷成本！教育部國民及學前教育署署長邱乾國即表示，這也讓原本學校採購是採「最有利標」，在成本稀釋下實際上卻變成「最低標」。
2018/05/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5111121515
「4章1Ｑ對農委會和學校午餐來說是雙向的。農委會增加國產食材銷售通路外，同時讓台灣小朋友的飲食經驗裡面，了解什麼是台灣當季的盛產蔬果菜，不會只知道進口、便宜的小蘋果」。 但政策施行至今，許多家長、民眾對於此校園午餐使用4章1Q食材這件事，仍是一知半解，究竟校園午餐使用4章1Q食材，產生哪些的益處與難處？是讓學童吃的安心，還是讓學童無菜可食？而這項政策，未來將還會有什麼挑戰？
2018/05/19 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5593120377
歐美國家人民深受肥胖問題困擾，英國醫學期刊（British Medical Journal）發佈的新研究指出，徵收10%含糖零食稅，可降低民眾對含糖零食的消費需求。
2018/01/20 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5098102323
根據市售嬰兒奶粉業者提供的資料來看，台灣進口的奶粉主要來自於歐盟、澳洲與紐西蘭等國。
2018/01/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098267921
校園午餐是由教育部國民及學前教育署統籌執行，餐費卻是由各縣市政府訂定，為了作為拉攏民心的福利手段，所以即使物價飛漲，校園午餐的費用卻少有縣市政府願意調整。
2017/11/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4470394087
我國為了保護花生農，除了限額管制花生的進口數量，更禁止中國花生進口台灣。但弔詭的是，中國花生製成的花生醬卻可以進口，因此台灣花生醬加工業者無法壓低原料成本價格，難以與國外廠牌競爭。
2017/11/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616194063
根據農委會的統計，國產帶殼花生的價格近 10 年呈上升趨勢，由 2007 年平均價格每公斤 40 元，上升至 2016 年的 68 元，整體升幅竟有 20 元之多，足足漲價70%。
2017/04/07 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4616168967
2017年3月30日麥當勞聲明，4盎司牛肉堡系列（4盎司牛肉起司堡、雙層4盎司牛肉起司堡、豪華4盎司牛肉堡、美式培根牛肉堡）將以新鮮牛肉材料代替冷凍牛肉，以因應市場趨勢，自2016年5月中起美國已有400多家門店實施。
2017/01/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616159265
2016年英國的食品與非酒品飲料出口貿易量，在脫歐公投通過之後，歷史性的爆增，到第三季的出口額總計有100億英鎊（約為台幣3千9百億元），脫歐通過後，對英國的利益顯而易見。不過，這樣的效果似乎就像過度疲勞喝下一杯含糖過量的汽水，總能在一瞬間精神百倍，背後的隱憂就像倦意，漸漸侵襲而來⋯⋯。
2016/04/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616124969
英國的汽水市場將會在未來兩年內和兩年後有所調整――價格和含糖容量的調整，英國財務大臣喬治・奧斯本（George Osborne）上月底提出，將在2018年4月針對「汽泡飲品」開徵糖稅（Sugar Tax），藉此希望解決英國孩童體重過重問題
2016/02/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4593715879
台灣的生乳價格不能和進口乳品相比，主要在於規模小、飼料倚賴進口等因素都提高生產成本，而非是賺取不合理利潤。
2016/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4470314586
罕見的超大寒流因為「北極震盪」來襲台灣，台灣各地紛紛傳出落雪、下霰的新聞。讓身處亞熱帶的台灣居民都十分興奮，但是在觀賞奇景之餘，台灣的農產、畜牧、農糧、漁業產業都受到了打擊。
