你應該要知道的食事
為保障校園飲食衛生安全，高雄市政府衛生局抽驗校園午餐產品共計161件，其中1件為燕巢國中桶餐餐食，檢驗微生物衛生標準與規定不符，經再次抽驗後，結果已與規定相符。
整理＝張語屏
為保障校園午餐食的安全，高雄市政府衛生局（簡稱高雄市衛生局）於2023年2月13日至6月30日啟動「供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案」，共稽查143間學校自設廚房，依食品良好衛生規範準則，查核結果均合格。
同時，也另外抽驗校園午餐產品161件，其中1件為燕巢國中桶餐餐食檢驗微生物衛生標準與規定不符，經再次抽驗後，結果已與規定相符。
高雄市衛生局表示，此次專案查核重點為作業環境、人員衛生管理、食品標示等是否符合食品良好衛生規範準則及食品安全衛生管理法，並抽驗餐食143件、食材18件共計161件，分別檢驗沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、過氧化氫、防腐劑等衛生標準項目。
針對學校自設廚房衛生，高雄市衛生局也表示將持續稽查以維護校園食品安全，也提醒學校自設廚房作業期間，應維持作業場區整潔、落實病媒防治，避免汙染食材、加強環境消毒，落實工作人員健康衛生管理，遵守食品良好衛生規範準則規定。
審稿編輯：林玉婷
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