你應該要知道的食事

全新品牌「吾二酸菜魚」插旗台北東區Zara後巷，兩款招牌料理「老罈酸菜魚」及「吾二冬蔭魚」，基底食材皆選用新鮮烏鱧魚片，精心烹調保留食材的鮮嫩及湯頭的濃郁，2023年7月底前至店內消費打卡還送泰奶，不論吃辣還是不吃辣，都可以享受酸菜魚的滋味！

內容提供＝吾二酸菜魚

近期最夯排隊料理絕非「酸菜魚」莫屬，源自於重慶的酸菜魚，講究魚、酸菜、辣椒的味道和諧，以酸、麻、辣三種味道為視覺與味覺帶來衝擊的享受，全新品牌「吾二酸菜魚」插旗台北東區Zara後巷，兩款招牌料理「老罈酸菜魚」及「吾二冬蔭魚」，基底食材皆選用新鮮烏鱧魚片，精心烹調保留食材的鮮嫩及湯頭的濃郁，2023年7月底前至店內消費打卡還送泰奶，想試試看酸菜魚的朋友不用再觀望啦，現在趕緊筆記起來！

10年的餐飲經驗 一次旅行激發一份感動菜餚

吾二酸菜魚老闆擁有10年餐飲經驗，過去在不同餐廳學習，也開過多年餐廳，在一次旅行途中品嚐到「酸菜魚」這道美食，當時的滋味令她到現在都難以忘懷，因此過去幾年都不斷地努力研發嘗試，想將那份感動分享給身邊的人，終於激發出獨一無二的「吾二酸菜魚」，讓人一吃上癮，酸麻入魂獨一無二的美味體驗，用美食傳遞旅行與生活的精神，從午餐到宵夜不間歇供應！

「吾二酸菜魚」位於台北東區Zara後巷，用餐環境舒適，適合三五好友聚餐。（圖片來源：吾二酸菜魚提供）

招牌必點料理「老罈酸菜魚」 麻、辣、香極致享受

老罈酸菜魚是吾二的招牌菜，主要有老壇酸菜、優質烏鱧魚片與主廚特製花椒油，再加上豬五花肉片、白蘿蔔、金針菇、雲耳、小寬粉等配料。魚片煮的入味，入口就感受到肉質鮮嫩，特製的老壇酸菜酸的夠味，整盤湯頭香辣微麻，一口接一口停不下來，完全是白飯殺手，一不小心就會嗑完一整碗白飯！一共有三種尺寸可以選擇：中盤 (1～2人份)、大盤(2～3人份)及土豪盤 (3～4人份)，如果有多人聚餐，一定要選土豪盤，三五好友一起吃得像土豪啊！

招牌料理「老罈酸菜魚」品嚐鮮嫩烏鱧魚片、主廚特製花椒油麻、辣、香極致享受。（圖片來源：吾二酸菜魚提供）

獨創口味「吾二冬蔭魚」 不敢吃辣專屬泰式風味

來到吾二也千萬別錯過這款獨一無二的料理「吾二冬蔭魚」，這道是結合老闆過去的經驗的獨創料理，同樣有最重要的「烏鯉魚片」為主食，配料有豬五花肉片、杏鮑菇、金針菇、雲耳、玉米、小番茄、小寬粉，最特殊之處是加入香茅、檸檬等冬蔭湯香料，讓湯頭有泰式料理的獨特風味，適合不敢吃辣的饕客。

獨創口味「吾二冬蔭魚」加入烏鯉魚片、香茅、檸檬，適合不敢吃辣的饕客。（圖片來源：吾二酸菜魚提供）

兩款魚主食都可以加點雲耳、腐竹、鮮菇、蝦滑等其他配料，如果有點酸菜魚更是推薦一定要加點「老油條」 ，吸飽酸菜魚湯汁後，油條外層麻香辣，內層咬下酥脆，更讓整道料理加分！另外老闆也特別推薦一定要點白飯，白飯特別選用「霧峰益全香米」，米型短圓飽滿，帶有自然濃郁香氣，老闆再試過幾十種白飯後，才選出這款最適合搭配的台灣米！

單點小菜的部分有開胃菜跟炸物，開胃小菜推薦泰式酸辣小卷、四川麻辣鴨血跟天香紅油鴨掌，泰式小卷酸辣夠味、麻辣鴨血中藥香氣十足入味，天香紅油鴨掌經過去骨處理。炸物的部分一定要推薦「蝦醬炸雞翅」，外酥且保留雞翅的多汁，沾上特製醬料，吃過的人都讚不絕口！

吾二獨門配菜麻辣鴨血、天香紅油鴨掌、泰式酸辣小卷香氣入味十足不容錯過。（圖片來源：吾二酸菜魚提供）

審稿編輯：林玉婷