你應該要知道的食事
台北市政府衛生局2020年7月17日公布北市美耐皿類食品容器具抽驗結果，針對北市量販店、餐具販售商店、五金百貨商店等處抽驗20件美耐皿類食品容器具抽驗共20件，結果均符合規定；另依食品安全衛生管理法之標示規定產品標示有1件結果不符合規定。
整理＝編輯部
美耐皿重量輕又便宜，是不少店家愛用的餐具材質，但內含的三聚氫氨成為隱憂。台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）2020年7月17日公布北市美耐皿類食品容器具抽驗結果，針對處所販賣之美耐皿類食品容器具共20件結果均符合規定；另針對產品標示進行查核，有1件結果不符合規定。
抽查美耐皿餐具均合格然產品標示有1件不符規定
此次檢驗，北市衛生局至北市量販店、餐具販售商店、五金百貨商店等處抽驗20件美耐皿類食品容器具，包含美耐皿類材質之餐盤、碗、杯子、筷子、湯匙等，檢驗項目為溶出試驗三聚氰胺含量，結果均符合規定。
同時，北市衛生局依食品安全衛生管理法之標示規定進行查核，有1件不符規定，違規原因為未標示「耐熱溫度」及「使用注意事項或微波等其他警語」，違反食品安全衛生管理法第26 條之規定，可依同法第47條處分廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，另依同法第52條通知限期內回收改正，改正前不得繼續販賣，未遵行者將沒入銷毀之。該違規產品來源為南投縣業者，北市衛生局已移請轄管衛生局依權責辦理。
美耐皿餐具含三聚氰胺，須注意須符合溶出限量標準
美耐皿（Melamine）是一種合成樹脂，為使用三聚氰胺與甲醛聚合所製成，需符合衛生福利部食品藥物管理署公告「食品器具容器包裝衛生標準」中的「甲醛-三聚氰胺樹脂為合成原料之塑膠」的試驗標準，三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm以下。
北市衛生局表示，食品容器具製造及販售業者應依上述公告，確保以甲醛三聚氰胺為合成原料之塑膠食品器具容器包裝等產品之品質安全，若產品違反上開規定者，將依違反食品安全衛生管理法第17條之規定並依同法第48條，經命限期改正，屆期不改正者處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
美耐皿餐具使用有禁忌！錯誤使用埋隱憂
使用美耐皿餐具也有必須要注意的地方，北市衛生局強調，要注意以下幾項：
1、消費者應注意產品標示內容，選購標示完整的產品，並依標示說明正確使用。
2、應避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品。
3、不能微波加熱。
4、要使用海綿擦洗替代菜瓜布，以免留下刮痕而造成細菌孳生、變色。
5、如果發現有刮痕、霧化、缺口、破裂即不應再使用。
北市衛生局也呼籲製造業者，自衛生福利部2016年4月18日公告，2017年7月1日後製造之「食品接觸面含塑膠材質之食品器具、食品容器或包裝」，均應依食品安全衛生管理法第26條，清楚標示產品之品名、材質名稱、耐熱溫度、淨重或容量或數量、廠商電話與名稱及地址、原產地、製造日期等，且須同時讓消費者知悉產品適用於接觸食品、為重複性或一次使用等資訊，並明確告知使用該產品的注意事項，以利消費者正確使用。依食品安全衛生管理法施行細則第21條第4款規定「標示之字體，其長度及寬度，各不得小於2毫米。」。食品容器具應於最小販售單位之外包裝進行標示並符合公告規定，以提供消費者充分資訊。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料
▶臺北市衛生局公布109年美耐皿類食品容器具抽驗結果
▶109美耐皿抽驗不符合規定名單
▶109美耐皿抽驗符合規定名單
