你應該要知道的食事
食安資訊百貨專櫃內容包含：主題專櫃、食品標示諮詢專櫃、食品業者登錄專櫃、食品資訊專櫃、食品添加物用途專櫃、謠言終結機。
撰文＝黃宜稜
近幾年食安事件頻傳，加上社群網路、電視新聞經常可以看見許食品相關的不實謠言，搞得大家人心惶惶。雖然政府陸續推出許多方案，從衛生福利部推出的「五非不可」，到總統蔡英文提出的「食安五環」，以及統整政府各部門的資訊，讓彼此可以共享資料的「食品雲」，但對於無法獲取相關資訊的民眾而言，依舊感到無所適從。為此，衛生福利部食品藥物管制署（以下簡稱食藥署）推出「食安資訊百貨專櫃」，讓關心食品安全的民眾可以快速查詢到相關資訊。
在食安資訊百貨專櫃的網站，可以看見主題專櫃、食品標示諮詢專櫃、食品業者登錄專櫃、食品資訊專櫃、食品添加物用途專櫃、謠言終結機等6大項分類。食藥署表示推出食安資訊百貨專櫃，不僅僅是作為單純的食品管理平台，也希望藉由開放相關資訊讓民眾查詢，可以讓食品業者與民眾更緊密的結合，例如食品業者登錄專櫃中，民眾可以點選欲查詢的縣市，並分為食品公司、食品工廠、餐飲、通路4種類別，找尋自己想了解的業者是否有依規定進行食品業者的登錄。
除了了解業者是否有進行登錄之外，只要業者將產品資訊上傳到食品追溯追蹤系統後，資料就會出現在食品資訊專櫃，民眾可以查詢自己所購買的產品，確認其營養標示等資料，而只要業者將相關資訊上傳即可獲得一個QRcode，食藥署也呼籲業者可以將此QRcode印在產品包裝上，讓民眾可以隨時查詢。
而在食品標示諮詢專櫃中提供食品標示相關法規與草案等資料，讓業者可以更加了解如何依照現行法規進行食品標示，而民眾也可以透過問答查詢解除對於食品標示的疑惑，例如「使用可可粉、可可膏作為原料的產品，品名可以標示為巧克力嗎？」等問題。此外，也可透過食品營養成分查詢，可以了解自己所吃進去的食物中含有多少熱量，以及這個食物的基本組成物質有哪些。
近幾年，民眾最擔心的議題莫過於長期被污名化的食品添加物，在食品添加物用途專櫃中可以查詢各食品添加物的使用方式，以及他在不同產品中的使用量。另一項與民眾生活息息相關的莫過於謠言終結機，裡面提供許多網路流傳的食安謠言，例如「味精真的有毒嗎？」或「馬鈴薯發芽不能吃，那蒜頭發芽可以吃嗎？」等問題，並由專家為民眾解惑。
除了改善台灣的食安問題，食藥署也希望夠過食安資訊百貨來重建民眾對於政府、食品業者的信心，食藥署也承諾未來會持續擴充食品相關資訊，讓政府所擁有的資訊發揮到最大價值。此外，食藥署表示目前的平台為1.0版，但已逐步在構思2.0版本，希望能加入定位系統、店家評比功能，讓民眾隨時隨地透過手機查詢位置附近的店家資訊，預計最快在2016年10月推出。
