市售豆菜半數農藥超標！消基會呼籲應精進管理與採收！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

財團法人中華民國消費者文教基金會於2019年9月～10月間，針對雙北市、台中市、台南市及高雄市，共4直轄市之市售醜豆、豇豆、敏豆、豌豆及甜豆等5種豆菜類進行採樣調查，共計購得39件樣品，結果發現其中20件樣品不合格，整體不合格率達5成。

整理＝編輯部

不管是豌豆、敏豆或是甜豆，這些「豆菜」不僅高纖維、低熱量，更常成為我們餐桌上的配菜！但豆菜類為「連續性採收作物」，加上容易染上病蟲害，其農藥殘留量問題更需要關注！

消基會調查市售豆菜農業殘留！近半數不合格！

為此財團法人中華民國消費者文教基金會（以下簡稱消基會）於2019年9月～10月間，針對雙北市、台中市、台南市及高雄市，共4直轄市之市售醜豆、豇豆、敏豆、豌豆及甜豆等5種豆菜類進行採樣調查，共計購得39件樣品，結果發現其中20件樣品不合格，整體不合格率達5成。

而在此20件不合格樣品中，甜豆樣品殘留7〜14種的農藥，超量者驗出2～6種農藥；豌豆殘留6〜13種農藥，超量者驗出1～4種農藥；敏豆殘留3〜7種農藥，超量者驗出1～2種農藥；1件豇豆不合格，驗出11種農藥，亦有1種農藥殘留超過標準！

消基會：調查結果與官方存在明顯落差！推測為採樣來源差異！

消基會進一步比對農委會於2018年1月至2019年10月間於田間及集貨市場抽樣的「豆菜類」抽驗結果資料，其平均不合格比率為14.2％，與消基會此次調查結果存在明顯落差。

消基會說明，田間採樣為官方例行業務，有問題或搶收者，比較不會送進官方系統檢驗，而消基會是在傳統市場採樣，是消費者購買蔬果來源，或許這就是兩個單位檢驗結果差距大的主要原因！

慎選採購商品地點！多次清水水洗很重要！

而消基會也建議消費者於購買豆菜類商品時，可依循以下幾點，以降低可能的風險：
1、慎選採購商品種類或購買地點。以甜豆為例，全數含有超量農藥，風險較高，建議考慮改買其他種類蔬菜，以避免風險。
2、消費者購回的食材，除了以清水多次清洗外，加熱烹調時，記得將鍋蓋打開，使部分農藥隨蒸氣揮散，也是一種降低農藥殘留的方式。
3、浸泡食材的水，切記要倒掉，不要再倒入鍋中一同烹煮。
4、菜盤裡的所剩下的湯汁不要拿來拌飯或加開水變成菜湯、喝掉，以避免攝取可能的農藥。

消基會呼籲政府應精進採樣計畫！確保農藥登錄制度落實！

此外，消基會也呼籲政府，針對不合格率較高之產品，應精進採樣計畫，追蹤不合格樣品來源，並進行輔導農藥的使用，以確實改善產品品質。並定期檢討及追蹤稽核，確保現行農藥登錄制度的落實，且定期輔導及追蹤農民使用不符合標準出現率高的農藥的狀況。而針對農藥使用後之空瓶污染環境問題，消基會也說明應回收機制同樣需要落實！

消基會提醒農友留意安全採收期！並熟悉農藥特性以維護自身安全！

消基會也提醒農友，針對豆菜類這種「連續性採收作物」務必留意在使用農藥後的採收期，應避免可採收的部分和尚不能採收的部分混淆，以盡把關之責。而熟悉農藥的使用特性、可使用的作物，以生產安全的農產品，可保護使用農藥自身的安全，同時也保障消費者食用的安全！