品味台灣夜市風味的酒精特調！Drift Bar攜手Ableforth’s以經典酒款為基底打造滿滿夜市風！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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台北國泰萬怡酒店的Drift Bar首度攜手Ableforth’s，以「台灣夜市風味飲品」為主題，將Ableforth’s旗下「浴缸琴酒」及「探索者蘭姆酒」酒款為基底，創造如蔓越莓檸檬汁、金桔檸檬加蜂蜜、消暑仙草茶及甘蔗汁等代表性風味飲品，共6款特調。

內容提供＝台北國泰萬怡酒店

位於台北國泰萬怡酒店14樓的Drift Bar首度攜手Ableforth’s，以「台灣夜市風味飲品」為主題，將Ableforth’s旗下「浴缸琴酒」及「探索者蘭姆酒」酒款為基底，創造如蔓越莓檸檬汁、金桔檸檬加蜂蜜、消暑仙草茶及甘蔗汁等代表性風味飲品，共6款特調。即日起Drift Bar開放預訂無限暢飲方案1小時700元，2小時1,200元，服務費另計，於每晚7點～9點邀請調酒愛好者一同在夜空下享受微醺，在高空後花園中感受夜市風味。

復刻冷泡技術生產琴酒

Ableforth’s浴缸琴酒於2011年創立，為當時美國禁酒令時的私釀酒，容易製作且價格便宜，在家即可以浴缸盛裝中性酒精浸泡杜松子，製作出品質粗劣的浴缸琴酒。其復刻了複方冷泡（Cold-Compounding）的方式小批次生產，製作出風味平衡、口感圓潤的琴酒，突破印象，賦予新的體驗，再搭配獨特的手工包装、上蠟的瓶身，經過多次實驗和努力最終推出了「浴缸琴酒Bathtub Gin」及「探索者蘭姆酒Rumbullion Rum」。

台北國泰萬怡酒店Drift Bar攜手Ableforth’s 邀請調酒愛好者一同在夜空下享受微醺，在高空後花園中感受夜市風味。（圖片來源：台北國泰萬怡酒店）

數十種草本植物為原料榮獲琴酒大賽金獎肯定

浴缸琴酒Bathtub Gin使用多達十種的草本植物作為原料，以壺式蒸餾器蒸餾出基底琴酒。基底為杜松子、當歸、香菜籽、鳶尾花根、小荳蔻、甘草等多種香料，蒸餾後，再加入杜松子、香菜籽、小荳蔻、丁香、肉桂、橙皮等6種香料浸泡至少一週時間。其冷泡法使用新鮮的草本植物浸泡，帶出更豐富的酒體，顏色和風味，也因此獲得2022年世界琴酒大賽金獎肯定。此次特調酒單中，Drift Bar團隊取其豐富草本香氣，打造三款風味特調。仙草茶帶有仙草的風味，在炎熱的夏夜逛夜市就需要來上一杯，消暑又解渴。甘蔗汁帶有淡甜的甘蔗風味，配上微微氣泡，舒暢且解膩。草莓糖葫蘆有著微酸的草莓甜味，如同糖葫蘆在口中的外甜內酸。

兩種高品質蘭姆酒和香料調配探索者蘭姆酒靈感來自芭樂汁

探索者蘭姆酒Rumbullion Rum則使用兩種高品質的加勒比陳年蘭姆酒和新鮮辛香料，混合香草、橙皮、肉桂、丁香及豆蔻等香氣，帶出其獨特風味，Rumbullion XO也獲得2017、2021世界最佳香料蘭姆酒。以其為基底的3款風味特調，靈感同樣來自常見的夜市飲品，芭柳汁的芭樂香氣，讓人彷彿置身於夜市中，品味那股濃郁的台灣風情，搭配柳橙汁的清新酸甜，新鮮檸檬汁的提味，為此款調酒增添了別具一格的魅力。金桔檸檬加蜂蜜帶有金桔的酸甜和蜂蜜的香醇，既清爽又不失豐富的層次感，帶來一股清新自然的甜美氣息。蔓越莓檸檬汁一口入喉即帶有蔓越莓的微酸與奇異果的香甜，交織出一種令人難以忘懷的獨特風味。