食科學

ADDITIVES

食添加

防腐劑

PRESERVATIVE

「提高食物的保存性」是食品添加物最重要的功能,因此能夠讓食物不會腐壞的「防腐劑」排名第一大類。防腐劑能夠防止食品或原料腐敗變質的物質,可以抑制或延緩微生物生長繁殖,因此能夠延長食品保存期限、避免食物中毒。

Food Package

食包裝

Food Processing

食加工

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Traceability

食追溯

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