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美味食勢

「等開幕改五星」成真！刁民酸菜魚桃園站前店正式開幕　個人冷凍包全台同步開賣

2025/10/23 歷經近一年時間等待，刁民酸菜魚終於在10月24日於桃園站前正式開幕。歡慶全台第9家店鋪開幕，同步在全台店鋪、線上門市開賣「秘罈酸菜魚」單人獨享冷凍包，不用出門，在家就能獨享刁民酸菜魚的美味上桌。

必勝客挺同志彩虹行動！「爸媽挺你，有愛必勝」Love Cam花車登場送愛心比薩

2025/10/22 每年十月彩虹驕傲月登場，必勝客以「爸媽挺你，有愛必勝」為主題，首度與「台灣彩虹公民行動協會」及「同志父母愛心協會」合作，推出Love Cam花車與彩虹市集活動。現場可領取限量「美式臘腸愛心比薩」切片、彩虹扇與優惠券，鼓勵親情對話、傳遞愛與包容的力量，展現品牌長期支持多元平權的承諾。

全家minimore甜點年終慶開跑！香草生甜甜圈、開心果千層蛋糕限時69折

2025/10/22 全家便利商店「minimore甜點2025年終慶」開跑，一次推出5款新品，包括香草卡士達生甜甜圈、開心果千層蛋糕等，2025年10月28日前甜點任選兩件69折。同時啟動「青森蘋果季」，以日本青森蘋果入料推出乳酪丹麥、滿餡麵包、夾心土司等3款限定烘焙，並引進青森土岐蘋果原果與截切盒，打造秋季最香甜便利風潮。

Texas Roadhouse逆勢降價慶11週年！10oz.肋眼牛排限時999元開吃

2025/10/22 Texas Roadhouse德州鮮切牛排慶祝登台11週年，推出「肋眼嘉年華」，集合10oz.、12oz.、16oz.及20oz.肋眼牛排，其中全新10oz.優惠價999元，並可加價111元享指定飲品。活動期間旨在回饋消費者、提供高品質牛排體驗。

伯朗咖啡館再升級！科大概念店融合北歐美學與Gen Z社交新風格

2025/10/15 伯朗咖啡館科大概念店將生活美學融入整體設計，同時延續咖啡專業，首次引進「Coffee on Tap 咖啡自取機」滿足快節奏消費者需求；並推出獨家現做美式餐點，提供兼具視覺與味覺的嶄新體驗，全面展現咖啡生活的無限可能。

泰山食品攜手聶永真亮相2025台灣設計展 Cheers氣泡水化身「彰化味」限定系列

2025/10/14 泰山食品以Cheers氣泡水進駐2025台灣設計展《彰化行》，攜手在地農友與設計師聶永真推出「彰化味」限定系列，結合北斗香菜、芬園鳳梨與荔枝等地方農產，打造三款創新氣泡水風味。活動於彰化美術館前廣場舉辦「泰山冰果室」，提供限定特調、打卡贈禮與互動體驗。

梁社漢排骨首推牛肉麵系列　番茄牛三寶麵暖心上市　搶攻秋冬市場

2025/10/14 梁社漢排骨於2025年10月13日推出新品「番茄牛三寶麵」，以紅燒湯底結合番茄酸甜風味，搭配牛肋條、牛筋、牛腱三部位與南僑讚岐烏龍麵，展現秋冬限定的溫潤層次。新品嚐鮮價195元，上市三日內加贈古早味紅茶乙杯，為消費者帶來紅燒與果香完美融合的暖心新選擇。

外交官指定用酒Gremillet香檳　以跨國派對推廣法式社交文化

2025/10/09 被全球超過50國大使館選為指定用酒的Gremillet酒莊舉辦了「外交官的首選香檳—Gremillet香檳派對」，讓現場來賓體驗「外交官香檳」「最適合交朋友的酒」如何以其細膩平衡的風味，跨越國界，迅速拉近人與人之間的距離。

開幕連兩日全桌5折！Uncle-K台中公益店推限定雪濃湯、首爾蒸牛尾、韓式雪冰五大新品

2025/10/08 全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」正式宣布進軍中台灣，於美食一級戰區台中公益路盛大開幕！限定5道新菜色、供餐至凌晨兩點的營業時間，為中台灣饕客帶來全方位的馬鈴薯排骨火鍋新選擇。

雪酪遇上生康普茶！EBEN快閃誠品南西推「漂浮特調」　健康飲品玩出精品質感

2025/10/07 誠品南西迎來最潮快閃！EBEN生康普茶快閃店於2025年10月1日（三）～10月31日（五）進駐台北中山誠品生活南西1F，從貨架走進生活，全新推出「漂浮生康普茶」與「手工Gelato冰淇淋」，帶來全新的健康飲食體驗。

茹絲葵牛排館歡慶60週年！經典套餐限時登場獻禮紐奧良傳奇

2025/10/03 為慶祝品牌成立60週年，茹絲葵牛排館推出限時「60週年紀念套餐」，自2025年10月1日至11月30日於全亞洲門店供應。套餐以紐奧良經典風味為靈感，融合法式烹調與當地港口文化特色，從海鮮三重奏到經典菲力牛排，層層展現品牌歷久彌新的美味傳承與熱情款待，邀請賓客舉杯共享60年的美味與不變初心。

經典地中海餐桌文化再現！TOASTERiA CAFE插旗林口三井OUTLET

2025/10/02 TOASTERiA CAFE吐司利亞自2008年創立以來，秉持「真食材、真文化」，發展成涵蓋三大品牌與多門市的餐飲集團。2025年10月2日，林口MITSUI OUTLET PARK新店開幕，推出經典帕尼尼、義大利麵及限定菜色，首次進駐購物中心。

咖啡×甜點雙重享受！伯朗Pure Brew推焦糖布蕾、伯爵千層風味拿鐵

2025/09/26 伯朗咖啡Pure Brew推出全新「甜點系咖啡」系列，結合法式甜點的層次與咖啡香氣，為甜點控帶來即飲咖啡新選擇與療癒體驗。

致敬台灣太空里程碑！掌門精釀跨界國家太空中心TASA推出「拾光地圖」禮盒！

2025/09/25 掌門精釀啤酒攜手TASA國家太空中心，以「福爾摩沙衛星八號」為靈感推出中秋限定禮盒「拾光地圖」，內含兩款特製啤酒與紀念酒杯。以「拾光」象徵衛星蒐集光影、「地圖」展現軌跡意象，將科技視野與人文風味交織於飲品之中。

中秋烤肉升級！foodpanda×美福食集獨家推出精品烤肉組千元有找

2025/09/23 foodpanda與美福食集合作，進軍精品生鮮外送市場，透過三大策略突破地域限制，將頂級食材直送全台。上線後平均客單價破千元，為平台均值兩倍，展現高端零售潛力。雙方更趁中秋推出限時烤肉組，最低77折，主打菲力牛、伊比利豬與小羔羊等高端食材，滿足消費者即時備餐與節慶團聚需求。

百年台啤遇上經典怪獸！哥吉拉六都限定罐9/18上市向世界舉杯台灣味

2025/09/22 台灣啤酒宣布與全球經典怪獸IP哥吉拉跨界合作，推出「台啤哥吉拉六都城市限定罐」。設計融合六大城市特色，象徵「我就台」文化精神，並透過哥吉拉形象連結台灣城市故事。

自助早餐的再定義：煙波如何以「高規慢食」與「永續蔬食」回應市場新食代？

2025/09/19 在消費者飲食決策從「價格」轉向「價值認同」的趨勢下，煙波集團將飯店早餐視為傳遞品牌理念的核心。他們以「高規食材」與「蔬食創新」為兩大策略，一方面選用鮑魚、和牛等頂級食材，另一方面也積極開發創意蔬食，回應健康與永續潮流。此外，透過「體驗設計」如季節限定的加價購活動，讓早餐從單純的附屬服務，升級為能創造獨特回憶與深化顧客認同的品牌符碼。

亞尼克YTM進駐高雄捷運10站！攜手「蜜柑站長」推生乳捲　搶攻南台灣軌道商機

2025/09/18 亞尼克宣布YTM蛋糕販賣機進駐高雄捷運10站點，延續台北捷運成功模式，結合人氣吉祥物「蜜柑站長」吸引關注。除限定「元氣蜜柑生乳捲」搶市，還有聯名周邊商品及社群抽獎活動。

CPK冷凍披薩正式來台！經典BBQ雞肉披薩好市多開賣

2025/09/18 禾藝廚房代理的美式連鎖披薩餐廳California Pizza Kitchen推出CPK冷凍披薩，首波主打經典BBQ雞肉披薩，8吋3入薄片包裝設計，烤箱、微波爐或氣炸鍋皆可輕鬆加熱，目前已於全台好市多販售。

10月1日國際咖啡日優惠開跑！7-ELEVEN、全家、CAMACAFE祭優惠推永續

2025/09/17 2025年國際咖啡日，7-ELEVEN、全家與CAMA CAFE推出多元企劃。7-ELEVEN以咖啡渣循環再生、FSC永續紙杯及職人活動強化「共好」理念；全家攜手台糖導入第十款單品「瓜地馬拉安提瓜」，結合公益與優惠；CAMA CAFE則祭出跨店寄杯買10送1與箱購折扣。三大品牌透過優惠與永續行動，展現台灣咖啡市場質飲趨勢與正向影響。

本事選酒封存山野與歲月的交融「蓬萊泉烹雪韻生普洱茶梅酒」限量開賣

2025/09/15 日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」邀請新竹在地茶行「烹雪韻」共同研發全新茶梅酒—「蓬萊泉烹雪韻生普洱茶梅酒」，將珍稀的雲南大樹生普洱茶與日本鳳來青梅，串連起不同世代的普洱茶新喝法。

青焰牛排進駐台北美麗信花園酒店　898元自助餐吃到飽、限時送龍蝦料理！

2025/09/09 路易莎餐飲集團旗下「青焰炭火熟成牛排」正式進駐美麗信花園酒店，推出近百道半自助吧及套餐，898元起即可享極品龍膽石斑、伊比利老饕豬等料理。2025年9月8日至18日開幕期間，周一至周四點套餐再送龍蝦料理；全台其他門市則祭出雙人同行送半隻龍蝦。

【懶人包】中秋節只送月餅太無聊？從經典到創新禮盒預購優惠一次看

2025/09/08 2025年中秋節還在想要送什麼嗎？各大品牌跨界聯名推出特色中秋禮盒及優惠，以下幫你整理完整甜蜜優惠，讓你不傷荷包，也能輕鬆過節！

月餅包「XO 醬、火腿、肉燥」? 松珍 x 日香珍聯名禮盒顛覆蔬食想像！

2025/09/05 經營超過70年的蔬食領導品牌松珍，攜手雲林北港百年餅鋪日香珍，推出聯名限定「中秋蔬食月餅禮盒」，以顛覆傳統的三款獨家口味，引領蔬食月餅新世代

「台北餐廳週」首推城市意象套餐　20間Fine Dining描繪台北味道

2025/09/04 2025年「台北餐廳週」以「Define Taipei」為主題，9月8日至9月30日登場，集結20間米其林星級與知名Fine Dining餐廳，推出限定「台北城市意象套餐」，每份2600元。

全家Fami!ce攜手星級主廚林明健推蘭姆葡萄口味　M&M’S繽紛聯名甜品同步上市！

2025/09/04 全家便利商店Fami!ce霜淇淋再創話題，首度邀請米其林星級主廚林明健監製，2025年9月5日推出大人系「蘭姆葡萄霜淇淋」，更可加購日本Pakitte黑白巧克力醬增添驚喜。同步攜手M&M’S推出巧克力酷繽沙、可頌、餅乾、戚風蛋糕與巧克力蛋糕共五款聯名商品，並搭配APP集章抽獎活動，結合米其林享受與經典巧克力回憶。

Nespresso攜手星廚林泉、晶英酒店打造「晨間咖啡餐桌」　以咖啡重新詮釋古都府城風味

2025/09/03 精品咖啡品牌Nespresso推出「星饗晨宴」計劃最終站，攜手台南晶英酒店與亞洲50大餐廳常勝軍林泉主廚，即日起至2025年10月31日限時呈現5道創意早餐料理，以「咖啡入菜」為靈感，結合台南在地食材與經典小吃，讓旅人能於晨光中品味府城文化與精品咖啡魅力。

2025歐洲鮮奶油Community Tips甜點交流登場！跨界交換食譜挑戰　演繹法國鮮奶油甜點新風貌

2025/09/03 2025年法國乳製品公會以「飲品為靈感發想甜點」為主題，邀請李安欣主廚與甜點KOL Joyce展開「Community Tips交換食譜挑戰」。雙方分別以中式飲品與茶飲文化創作甜點，並互換食譜實作，展現法國鮮奶油在質地與風味上的靈活應用。

全台高粱調酒迷必看！金門酒廠推出30間酒吧指南　開啟專屬跑吧攻略與品飲體驗

2025/09/02 「2025 KK Bar Cocktail Guide — 金門高粱調酒指南」自2025年9月1日至2026年2月28日舉行，串聯全台30間酒吧推出獨家金門高粱調酒，包括職業組TOP20酒吧與特色精選酒吧。活動期間調酒師將以金門高粱酒融合在地食材創作新風味，帶領消費者展開創意調酒探索之旅，感受高粱酒的多元魅力。

全家開學季優惠開跑　義式經典Solo Pasta、台式經典麵包全面升級！

2025/08/29 全家攜手義大利麵餐廳solo pasta，推出新品煙花女義大利麵、羊乳起司培根筆尖麵；台式經典麵包同步升級，包括奶酥、菠蘿奶酥與海苔肉鬆沙拉麵包，份量與口感全面提升，搭配指定飲品優惠價49元。2025年9月3日至30日購買早餐指定組合，還有機會抽中三星Galaxy Z手機、Insta360等好禮。

Solar Terms

節氣飲食

Placemaking

在地創生

不只是一杯茉莉花茶！花壇鄉農會用香氣打造在地飲食品牌

2025/10/21 在彰化花壇，夏夜裡的微風總帶著淡雅清香，這股來自茉莉花的氣息，陪伴地方成長數十餘年。50年代，這裡的茉莉花田曾綿延達180公頃，占全台產量8成以上，在大家的童年回憶中，茉莉花早已是生活的一部分。然而，隨著國外低價花材傾銷，加上國人飲食習慣轉變，這個高勞力密集、必須靠人工辨識花苞顏色才能採收的產業，逐漸走向式微。如今，只剩28公頃花田仍在努力綻放。

有快樂的雞才有安心的湯！古稻樂埕以酒糟雞養出無腥好滋味

2025/10/09 在彰化竹塘這片稻米之鄉，鄉間的純樸氛圍孕育了「古稻樂埕」的誕生。品牌創辦人孫崇鈞，從小生長在養雞世家，祖父與父親超過30年的蛋雞養育經驗，在地方上小有名氣。幾年前的食安風暴，部分肉雞養殖業者因不當使用藥物導致雞肉驗出殘留物，讓消費者聞之色變。當時，孫媽媽採買時總擔心吃到「不健康的雞肉」，為了讓家人能安心吃好雞，他決定憑藉家族養雞經驗與自身的生技背景，親手養一批乾淨、安全的雞。更關鍵的是，古稻樂埕堅持5-6 個月的自然熟成飼養時間。這份耐心，遠超過一般市售雞隻約 3 個月的飼養期，讓雞隻有充分的時間自然生長、積累風味，確保每一口肉質都紮實鮮甜，將安全與美味同時呈現在餐桌上。

科技人返鄉養羊！「豐園羊」讓國產羊肉走進日常餐桌

2025/09/30 彰化北斗，曾有一間不起眼的鐵工廠，誰也沒想到，這裡竟是「豐園羊」品牌的起點。創辦人黃建迪的父親在工作之餘養了二、三十頭羊，隨後在田尾購地設置畜牧場，逐步拓展到六十餘頭。直至父母年邁，黃建迪捨下科技公司管理職，毅然決定返鄉，一肩扛起家中的事業。歷經數年的努力，獲得第五屆百大青農的殊榮，更進一步推動轉型，導入智能管理系統、融入食農教育，從產地到餐桌，讓消費者與努比亞山羊零距離。

從戰地糧荒到國宴用酒！金門酒廠如何改寫小島經濟？

2025/09/30 金門原本以地瓜與漁獵為主要生計，因戰地政務與軍隊駐守，糧食緊缺，胡璉將軍於1950年代推行「高粱兌米」政策，促使高粱種植普及，並建立金門酒廠。高粱酒逐漸取代地瓜酒，成為地方經濟支柱。隨軍方傳播與政策放寬，金門高粱不僅成為台灣白酒市場的主宰，更以「黑金剛」陳高奠定高端象徵，甚至登上馬習會國宴。金門高粱已從戰地副產品，演變為台灣代表性烈酒。

從九降風到客家節慶　關西仙草如何成為台灣的黑金植物

2025/09/05 仙草廣泛分布於台灣各地，其中以新竹關西種植面積最大，佔全國超過一半產量。仙草除具清涼解熱與藥理保健功能，還能入菜製作各式料理。自1989年起，關西以「桃園一號」品種推廣仙草，並結合客家文化與觀光活動，打造仙草文化節與多元加工品，成為兼具經濟價值與文化意涵的在地農業代表。

咖啡豆袋不只裝豆子！蘆葦女力用麻布袋再生開啟藝術與公益的女力革命

2025/08/23 一塊原為盛裝咖啡豆的麻布袋，如何成為連結女性、藝術與永續的力量？蘆葦女力以「麻布再生設計」推動婦女培力與環境教育，串聯台灣、日本、愛沙尼亞等13國女性與孩童共創自畫像作品。從縫紉到展覽，讓女力與笑容跨越語言，縫出共融與希望。

2025花蓮精品咖啡評鑑揭曉！泥妲咖啡、何留咖啡獲特等獎

2025/07/31 2025年第9屆花蓮縣精品咖啡評鑑揭曉，泥妲咖啡與何留咖啡分別勇奪有機組與一般組特等獎，展現花蓮咖啡在風味層次與技術實力的全面提升。本屆評鑑吸引國內外專業評審參與，並搭配產地參訪深化國際交流。

翼豆翻轉部落未來！返鄉青農張豪傑打造SALAMA智慧農場推動原民創生

2025/07/23 台東東河鄉泰源部落青年張豪傑創立「SALAMA有機智慧農場」，專注翼豆有機栽培與加工研發，推動部落產業創新與文化傳承。在台東區農改場輔導下，他結合原民作物、創意料理與教育行動，打造技術傳承與產業創生基地，帶動青年返鄉、活絡部落經濟。

【在地創生】讓土地說故事、地方有品牌！三小市集用教育與選物實踐農業的多元可能

2025/06/25 在雲林，一場從市集開始的地方創生正在發酵。三小市集不只是販售友善農產品的平台，更是串連農民、消費者與土地故事的中介者。他們透過教育行動、生活選物、文化刊物，讓農業不再只是產業，而是日常中可感可知的地方價值，開展農業更多元的未來可能。

【食物設計】用一口風土料理打開文化感知力！津和堂用地方滋味開出教育新視野

2025/06/25 不只是好吃的料理，而是訴說地方文化的風土設計。津和堂創辦人郭麗津，以台東慢食節為起點，串連農友、部落與料理人，讓一口風味成為理解土地的入口，也開啟了一場不進學校、不談教條，卻深入人心的生活飲食教育。

用10年寫下台灣傳統市場最真實的庶民風景！蘇凌：市場就是跟著我的生活走

2025/05/14 《菜場搜神記》作者蘇凌透過粉專與書寫記錄各地市場風景，以觀察與人交流出發，挖掘市場內動人故事與文化記憶，展現市場的人情味與歷史脈絡。

屏東原鄉力量響應SDGs！達魯法樂可可工坊以友善農法栽種可可、推動食農教育與身障就業

2025/04/29 屏東賽嘉部落的「達魯法樂可可工坊」以草生栽培、無農藥無化肥的方式種植可可樹，成功在屏東縣政府勞青處募資輔導計畫下完成群眾募資，推廣食農教育並支持身障夥伴就業。工坊結合部落契作、發展友善農業，未來將在部落設立據點，帶領更多人認識原鄉可可文化。

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超市變身健康場域！大全聯結合聯合醫院打造銀髮族「健康處方箋」新生活

2025/10/22 大全聯攜手臺北市立聯合醫院推出【健康處方箋】計畫，邀65歲以上長者每日於內湖店健走2000步集點兌好禮，將購物融入運動與健康學習。活動結合醫師指導的健康課程與宜蘭傳藝園區手作體驗，推廣飲食、運動、健腦、社交等六大健康面向，讓超市成為銀髮族的社區健康新據點，實踐「從買菜開始的健康生活」。

別等跌倒才知道骨鬆！骨質保健「5大關鍵習慣」一定要提早開始

2025/10/22 根據調查顯示，65歲以上國人近2成自述有骨質疏鬆，骨質流失更從30歲後開始，因此預防要趁早。國健署提出「存骨5招」：均衡飲食、規律運動、戒菸限酒、適度日曬與維持理想體重。

泡菜傳統高鹽飲食、青少年愛甜飲！韓國政府出手控糖減鈉

2025/10/21 韓國公布2019至2023年全國營養調查結果指出，雖然鈉攝取量在過去五年內下降約4.88%，但平均每日仍高達3,136毫克，遠超世界衛生組織建議的2,000毫克。日常主食、醬油與湯品是主要鈉來源。糖的整體攝取比例雖在WHO建議以內，但青少女群體的糖分攝取已超標，碳酸飲料與加工食品是關鍵來源。

少肉多菜真的能救地球？最新研究：每年可救1500萬人、碳排減半！

2025/10/20 最新全球飲食研究指出，如果人類普遍採行「以植物為主、少肉為輔」的飲食模式，每天可挽救4萬人生命、2050年前減半食物碳排。這份由70位專家跨國共同完成的報告強調，「少肉多菜」不只是健康選擇，更是對抗氣候變遷與縮小食物不平等的關鍵行動。

荷爾蒙變化讓身體亮紅燈？「F4生活習慣」教妳吃對、動對、睡好渡過更年期

2025/10/18 更年期荷爾蒙變化讓女性更易出現代謝症候群，包含血壓、血糖、血脂升高與腹部肥胖等問題，進而引發心血管疾病。國健署推動「F4生活守則」，從均衡飲食、規律運動、愉快心情與朋友支持四面向改善生活習慣。

乳鐵蛋白升級！美國保健品牌以精密發酵重塑更年期營養補充劑

2025/10/14 美國保健品牌Desert Harvest結合生物科技新創Helaina的Effera人體同構乳鐵蛋白，推出支援更年期前後女性健康的全新膠囊。Effera透過精密發酵技術生產，不含動物副產品與乳製成分，每顆含300毫克蛋白搭配蘆薈，主打緩解熱潮紅、提升骨質與免疫健康。這款配方反映生物發酵蛋白在女性營養市場的新應用浪潮。

了解毛孩保健品劑型差異！IN-Plus軟嚼錠兼顧便利與實效

2025/10/13 為了讓毛孩長久陪伴在身邊，飼主對於寵物保健品的需求與期待也越來越高，不只是重視成分、功能與產品認證，現在也有越來越多飼主開始關注毛孩的心理感受，希望保健品不再像吃藥一樣讓人頭痛，最好是能讓毛孩主動開心地吃下肚。這時候，保健品的「劑型設計」就成了關鍵。

台北聯醫推「古蹟處方箋」　新芳春茶行成失智長輩療癒新空間

2025/10/10 台北市立聯合醫院失智症中心與新芳春茶行合作推出「古蹟處方箋」，讓百年茶屋化身為療癒空間。活動帶領失智長輩與家屬透過聞茶香、參觀製茶器具與手作拓印，喚醒回憶、促進情緒穩定與家庭互動。此跨域計畫以文化療癒取代冰冷治療，讓歷史古蹟成為陪伴與共感的新場域，展現醫療與文化融合的溫暖力量。

運動營養不是一體適用？研究揭女性與男性蛋白需求存在關鍵差異

2025/10/06 多數運動營養研究以男性為主，女性常被忽略。紐西蘭奧塔哥大學最新研究首度針對停經前女性進行實驗，結果發現，即使不額外補充乳清蛋白，只要持續12週阻力與高強度訓練，肌力與肌肉量仍顯著提升。研究者指出，雌激素與黃體素會影響蛋白質代謝，顯示女性的運動營養需求可能與男性不同，未來需建立更專屬的指引。

高齡者能接受植物性蛋白嗎？荷蘭研究揭示健康與口味的拉鋸

2025/09/29 人口老化下，高齡者如何在兼顧健康與環境的前提下調整飲食？荷蘭阿姆斯特丹應用科學大學最新研究發現，55歲以上成年人在轉向植物性蛋白時，最關鍵的驅動力與障礙同樣來自「健康」與「口味」。受訪者普遍希望維持肌肉量、防止跌倒，但也難以割捨肉類風味。研究指出，若能改善植物性產品的口感並加強營養教育，將有助推動高齡族群更積極接受植物性飲食。

歐洲消費者健康需求高漲 Väcka結合AI推純素起司新解方

2025/09/25 歐洲消費者飲食選擇日益聚焦在「健康」而非僅僅「純素」或「永續」。西班牙新創Väcka因應此趨勢，推出益生菌奶精、高蛋白抹醬與營養混合粉等4款功能性新品，鎖定腸道保健與運動營養需求。公司同時升級原有純素起司配方，並參與歐盟Horizon Europe資助計畫，結合精準發酵與AI技術，力求解決純素起司在風味與融化性上的挑戰，全面回應市場對健康與營養的需求。

女性健康營養市場掀創新浪潮！美國新創推全球首款「女性週期同步蛋白粉」

2025/09/23 女性一生大約經歷450次月經週期，卻長期被主流營養設計忽視。美國新創Levelle Nutrition推出全球首款「週期同步蛋白粉」，依照卵泡期與黃體期的不同生理需求調配營養，成為女性運動與日常健康的專屬解方。搭配精準發酵乳鐵蛋白Effera，以及全球多家新創投入的鐵質、植物蛋白與永續飲品方案，女性健康營養市場正迎來創新轉折。

高蛋白飲食藏風險？研究揭示蛋白質來源決定腸道健康

2025/09/13 隨著高蛋白飲食風行，美國北卡州立大學研究發現，不同蛋白質來源會改變腸道菌群組成與功能，其中蛋白與酵母導致多樣性下降並增加黏液分解菌，可能損傷腸道屏障。部分菌群更將蛋白質誤認為腸道黏液，增加炎症與感染風險。因此，與其單純追求高蛋白，選擇合適的蛋白質來源才是維護腸道健康的關鍵。

5分之1長者患老年性厭食！研究：吃播影片可助提升食慾

2025/09/08 全球約22.7%老年人受老年性厭食症影響，導致肌少症、營養不良等健康風險。董氏基金會指出，吃播影片透過視覺與聽覺刺激、模擬共食情境，可提高長者進食意願與食物風味感知。專家建議，照護者應評估健康狀況、控制觀看時長、搭配均衡飲食，並陪同觀賞，將吃播作為輔助工具，而非治療手段。

中秋大烤好油膩！奧利多暢效寡醣益生菌添加高纖配方助消化

2025/09/04 奧利多系列新品「奧利多暢效寡醣益生菌」嚴選多國專利包埋技術的菌株，每包含50%膳食纖維，除促進腸道蠕動外，高纖配方也能增加飽足感，為外食族與忙碌上班族輕鬆補充每日所需。

早餐也能吃出好睡眠？卡樂比益生元穀片助改善腸道與睡眠

2025/09/03 日本零食大廠卡樂比（Calbee）積極跨足健康領域，推出「個人化益生元穀片（Body Granola）」，透過腸道菌檢測搭配專屬配方，協助消費者改善腸道健康與睡眠品質。研究顯示，不同穀片對腸道菌群有差異化影響，而含多種益生元的穀片更能提升高壓族群的睡眠表現。

喝無糖就等於健康？董氏基金會：人工甜味劑與添加物風險不容忽視

2025/09/02 2025年8月5日立法院三讀通過「貨物稅條例」第8條，新增「無添加糖飲料」可免徵15％貨物稅，期望消費者減少攝取精緻糖，降低其所帶來的風險。然而，市面上部分「無糖」飲品含有許多「人工添加劑」，導致心血管、代謝疾病與面稅品項。董示基金會呼籲：「專家呼籲政府設立免稅排除條款，避免誤導消費者並加強推廣天然健康飲品。」

英國實證低成本減碳飲食法！菜單順序一改就能減碳、降低脂肪攝取

2025/08/27 英國布里斯托大學實測證明，日常中的固定菜單透過重新排列選擇，可同時實現最小化碳足跡與飽和脂肪酸攝取的最佳飲食方案，不需要花費額外成本，即可應用在學校、醫院等公共場域中。

水果不是血糖殺手！研究證實每日兩份水果可降糖尿病風險

2025/08/21 中華民國糖尿病衛教學會提醒，糖尿病友不應因怕甜而拒絕水果，建議每日攝取200克低GI、高營養密度水果，有助預防與控制第2型糖尿病，並指出均衡六大類食物與營養密度選擇是控糖關鍵，水果與蔬菜不可互相取代。

台中場研發全榖薏仁漿　銀髮族試飲8週助降糖化血色素、維持肌肉量

2025/08/19 農業部台中區農業改良場研發國產全榖紅薏仁漿生產技術，建立標準化，經台北榮總人體試食結果顯示，有助於銀髮族降地糖化血色素及延緩骨骼肌質量下降，展現潛在保健功效。

嚴選西班牙頂級橄欖油！在家就能享受地中海美食

2025/08/18 橄欖油含有豐富單元不飽和脂肪酸，也是料理中提升香氣與口感的好幫手。特級初榨橄欖油適合涼拌、沙拉與低溫烹調，純橄欖油耐高溫、適合日常煎炒。木木主廚林奕成也在文末分享兩道簡單西班牙料理食譜，讓你在家也能輕鬆享受橄欖油的美味。

吃對比動多更重要？研究揭低加工飲食才是減重關鍵！

2025/08/09 減重一定得靠大量運動嗎？最新來自英國倫敦大學學院與美國杜克大學的研究指出，每日攝取的「食物加工程度」才是真正影響體重與食慾的關鍵因素。在相同熱量下，低加工飲食不僅能幫助減少體脂、穩定血糖，還能大幅提升食慾控制力。這些實證結果顛覆了長久以來「少動就會胖」的觀念，讓我們重新思考健康飲食的真義。

學理財更要學投資健康！解密「UC-II®」行動力健康最佳投資標的

2025/08/07 與財務資產一樣，「健康資本」也需及早投資。行動力是影響生活品質的關鍵，維持靈活機能需仰賴運動、飲食與適當保健補充。當中非變性二型膠原蛋白成分UC-II^®，因具國際專利與研究支持，成為近年備受關注的保養選擇。越早開始認識行動力保養，未來的生活越能行動自如。

控制熱量卻傷發育？研究發現甜味劑阿斯巴甜恐干擾青春期

2025/08/04 阿斯巴甜雖被廣泛用於無糖食品，卻可能對孩童發育造成潛在風險。台北醫學大學一項研究結合動物實驗與縱向追蹤，發現長期攝取阿斯巴甜可能導致卵巢粒線體損傷、干擾荷爾蒙分泌，甚至延遲青春期。即使攝取量低於國際標準，也可能產生影響，學界呼籲應審慎評估其在兒童食品中的使用安全。

別拿魚油當靈藥！過動症治療仍需專業介入、錯過黃金期恐延誤病情

2025/07/31 注意力不足過動症常透過藥物與行為治療獲得改善，而含有Omega-3脂肪酸的魚油因可能對注意力與情緒調節有幫助而受到關注。然而，臨床醫師指出，目前證據仍有限，魚油應視為輔助性選項之一，無法取代正規治療。

英研究追蹤5300名兒童13年：挑食延續到青春期校園午餐成改善關鍵

2025/07/26 挑食不只是小時候的習慣，可能一路延續到青少年甚至成年階段。布里斯托大學針對5,300名兒童進行長期追蹤，發現挑食行為具有持久性，但當挑食青少年選擇學校供餐而非盒裝午餐時，飲食多樣性顯著提升。研究顯示，學校午餐的結構與同儕影響，可能成為改善挑食的關鍵環境因子，為校園營養政策提供新啟示。

和食為何能抗憂鬱？日本最新研究揭示傳統飲食的心理療癒力

2025/07/25 當憂鬱症成為全球健康議題，科學界也開始關注「吃什麼」是否影響心理狀態。日本國立健康危機管理研究機構最新研究發現，傳統和食中所強調的天然食材與飲食文化，可能有助降低憂鬱症狀風險。研究團隊透過飲食問卷建立評分指標，發現得分愈高、愈貼近傳統飲食者，其憂鬱症狀比例顯著較低，凸顯文化性飲食對心理健康的潛在保護作用。

超加工食品健康風險再受關注！美國研究警示早死風險、NOVA分類標準遭質疑

2025/07/21 一項涵蓋逾54萬人、追蹤近23年的美國研究指出，高攝取高度加工食品（UPFs）者，其整體死亡風險可能上升15％。UPFs定義與健康影響引發國際關注，也讓長年被採用的NOVA食品分類系統面臨挑戰。為釐清分類準確性與科學性，學界正啟動「新一代NOVA」研究計畫，嘗試納入營養密度、食物基質與加工方式等多重面向，尋求更實用且符合現代飲食現況的健康評估準則。

【食力調查局】發掘膠原真相：你認識UC-II®嗎？

2025/07/21 關於身體的每一個靈活轉動，來自細膩的選擇。真正好的膠原，不只是一個成分的名字，更是經過驗證、保留自然結構的用心！在琳瑯滿目的產品中，你知道怎麼分辨出「真正的 UC-II®」嗎？讓我們一起打開膠原的真相地圖，透過問卷探索你對膠原世界的了解吧

延緩老化研究新發現！日本臨床研究：維生素B3衍生物可助維持血管與腎臟健康

2025/07/19 當全球面臨高齡化與慢性病挑戰，日本千葉大學與美國國立老化研究所的臨床研究發現，維生素B3的衍生物菸鹼醯胺核糖能有效提升NAD⁺濃度，改善血管與腎功能，具抗老潛力，有望成為機能市場的新星。

Culture

飲食文化

白糖粿不是炸麻糬！台南Q彈、高雄酥脆　一口吃出南部味的差別

2025/10/24 白糖粿在台灣各地風味不同，台南多為條狀，口感Q彈，以白糖調味；高雄則為片狀，外酥內軟，常見花生與芝麻口味。中部常見糯米炸，北部則是細長條型。因與炸麻糬相似，常被混淆。

不只愛吃甜！從泡麵到炸雞　土地公最愛的「食物供品學」大公開

2025/10/17 土地公是庶民信仰的重要神祇，供品象徵吉祥與祈福。從壽桃、麻糬到米酒，甚至南投的泡麵、新竹的仙草蜜、清大的炸雞，都展現各地信眾的創意與心意，形成獨特的文化傳統。

一碗椰漿飯吃出馬來西亞！混血文化、香料與參峇辣醬的完美交融

2025/10/15 椰漿飯是馬來西亞最具代表性的國民美食，不僅象徵民族融合，更體現飲食文化的流動與創造力。隨人群遷徙與族群交流，椰漿飯從馬來半島傳至印尼、泰國等地，融入當地香料與烹飪習慣，衍生出多樣版本。無論是娘惹的繽紛色飯、華人滷肉咖哩、印度風參峇辣醬，都讓這道樸實的飯食成為東南亞文化的縮影。

解酒成社交禮儀？韓國年輕世代讓「預防宿醉」變流行

2025/10/13 韓國解酒市場持續升溫，2024年規模已達3500億韓元。雖然人均酒精攝取量下降，但解酒產品卻因社交禮儀與文化需求而熱賣，從傳統解酲湯到果凍棒、飲料、膠囊琳瑯滿目。年輕族群常在聚會前分送解酒商品，讓「預防宿醉」成為社交象徵。

杜甫詩裡的「冰漿」其實是冰粉？考古古籍還原千年清涼飲的真面目

2025/10/11 涼粉是華人常見的清涼食品，原料多樣，如橡子、蕎麥、玉米、地瓜等，製作皆以煮粉、冷卻、成型為主。多數為鹹食，如雞絲涼皮、傷心涼粉；亦有西瓜涼粉、仙人凍等甜品。粵港澳流行的黑、白涼粉以仙草或洋菜製成。

黑湯濃烈、白湯清雅、乾炒香辣　肉骨茶的四種靈魂吃法你都試過嗎？

2025/10/09 肉骨茶的風味分派源於福建與潮汕移民文化的交融。黑派湯濃厚重，多見於巴生；白派湯清雅柔和，流行於新加坡與柔佛。隨著歷史遷徙與地理分布，形成滷湯型、乾式肉骨茶等多樣變體。葉家乾肉骨茶以魷魚、乾辣椒、秋葵入菜，展現創新精神。如今肉骨茶更延伸出海鮮、雞骨、火鍋、粥等多元樣貌，從街頭走向國際，成為馬來西亞與新加坡共同的飲食象徵。

雞蛋糕不是台灣原創？揭開跨越殖民時代的百年祕密

2025/10/05 雞蛋糕的起源可追溯至葡萄牙海綿蛋糕傳入日本，經明治時代的蜂蜜蛋糕、瓦煎餅與名所燒演變，逐漸衍生出人形燒、戰時燒與棒球雞蛋糕等多樣形式。日治時期日本人將此類和菓子帶入臺灣，使雞蛋糕隨著鑄鐵模具的普及而快速流行，並逐漸成為庶民點心。

不只是月餅！苗栗肚臍餅如何成為客家庄的精神象徵？

2025/10/01 苗栗肚臍餅以綠豆與地瓜為餡，因外型似肚臍而得名，既是苗栗縣餅，也是客家代表特產。其起源眾說紛紜，包括客家人於日治時代以家中食材招待貴客、日籍技師改良和菓子、嬰兒奶嘴的形象，或是綠豆椪意外露餡。肚臍餅不僅是地方名點，更承載世代記憶與文化隱喻，象徵客家族群堅韌不斷的生命連結。

為何日本人愛海藻、西方卻排斥？研究揭飲食文化隔閡

2025/09/27 海藻營養豐富且兼具永續價值，在日本是日常飲食的一部分，但在英國、荷蘭等西方國家卻常被視為異國或實驗性食材。阿姆斯特丹大學研究顯示，文化熟悉度與「食物新奇恐懼」深刻影響海藻接受度，冒險傾向則是推動關鍵。研究同時揭示族群、性別與政治立場皆會左右態度。學者強調，推廣海藻不能僅靠營養數據，必須跨越心理與文化隔閡，才能真正讓這項永續食材走入日常餐桌。

鮮味調酒正夯！味噌、香菇、海帶都能變身酒吧靈魂食材

2025/09/18 被譽為「第五味」的鮮味，正以其獨特的風味與深厚的文化底蘊，重新在全球餐飲界掀起浪潮。這股風潮不僅限於食物，更蔓延至威士忌、雞尾酒等飲品領域。專家指出，隨著消費者越來越關注「鮮味」所帶來的美味與滿足感，食品與飲料品牌正積極將其作為產品創新的核心賣點，並利用其與亞洲風味的緊密連結，開拓新的市場機會。

鹿港切仔麵獨門磅皮、台南擔仔麵百年蝦湯你愛哪一碗？

2025/09/17 鹿港的切仔麵以竹笊籬燙麵的聲音命名，並配上蝦丸、魚丸與獨特的「磅皮」，展現市場文化的精緻與用料豐富。台南的擔仔麵則源於「度小月」的傳統，由漁民轉行而生，以蝦湯、肉燥為靈魂，並受到文人雅士吟詠。兩者皆從閩南飲食文化衍生，卻在在地化過程中展現不同風貌，體現庶民智慧、歷史背景與飲食文化的獨特交織。

阿里山茶產業新紀元　從在地茶園到國際茶都的蛻變之路　打造台灣茶全球新形象

2025/09/15 大阿里山一帶從1970年代開始種茶，為台茶走向高海拔地區種植的起始。大阿里山茶區位處高山環境，製茶職人從日常實踐中累積技術，更保有靈活的製茶思維，持續進化阿里山高山茶。近來，茶改場預計將總場南遷嘉義並設置梅山高海拔試驗站，嘉義縣政府則成立都市品牌「高山茶都．嘉義」，推動大阿里山茶區成為茶文化的傳播中心。

全球只有這6家臻選店！Starbucks Reserve Roastery讓你完整看見咖啡全過程

2025/09/12 統一Dream Plaza開幕，最大亮點就是全台最大星巴克，本來許多人以為這會是Starbucks Reserve Roastery系列，後來才知並不是。這家星巴克從空間設計（如吳書原的景觀設計）到餐飲規劃（邀請江振誠設計菜單）仍具有極大特色。不過，到底Starbucks Reserve Roastery有什麼特殊性？目前全球僅有的６家在哪裡？有什麼特色？

燒餅油條不只是早餐　台灣庶民飲食的歷史縮影

2025/09/11 早餐並非各國都重視，法國僅以咖啡與麵包為主，而英語中 dinner與breakfast的語源也顯示第一餐常在中午進行。台灣的早餐文化則因族群交流而豐富，特別是燒餅油條的組合，源自1949年後外省移民帶來的飲食習慣，經永和豆漿店推廣成為經典搭配，展現社會融合與獨特風味。

三合院裡的米食傳承雙口呂文化廚房做粿連結世代記憶與土地

2025/09/08 當現代飲食漸漸西化、米食文化逐漸淡出日常，由黃騰威與周佩儀創立的雙口呂文化廚房，透過做粿、教學與節慶分享，重新連結台灣米食與生活記憶。

走進台南阿堂鹹粥：虱目魚日常的職人手藝與半粥傳承

2025/08/31 台南「阿堂鹹粥」以虱目魚為核心，將泉州半粥文化在地化，發展出獨特的台南風味。從魚刺處理到湯頭熬煮，每道工序都靠師傅的經驗與身體記憶完成，體現無法量產的職人精神。疫情雖迫使店家停業，但其鮮味不可外送，反而彰顯手作價值。

德國人嚐不出羊羹鮮味？文化差異決定你能不能吃懂某些味道

2025/08/30 文化深刻影響著著我們對於風味的感知與接受度，通常熟悉的味道比陌生的味道來的好。舉例來說：日本人能從羊羹中敏銳辨識出鮮味，而德國人、義大利與和芬蘭人辨識率相當低；印度工人在日常中常食用羅望子，因此對酸味有高度偏好，酸味月強愉悅感越高。

「抵食」才是真精神！走進香港茶餐廳的快、靚、平日常

2025/08/17 茶餐廳在港人日常中的地位不是「飲茶」的場所，而是快、靚、平的最佳代名詞──從乾炒牛河、碟頭飯到蛋撻、菠蘿包，琳瑯滿目的餐點滿足了不同時段、不同需求。對異鄉人而言，茶餐廳就像庶民的食堂，既能解決三餐，也映照著香港人「抵食」的生活智慧。

車仔麵怎麼點最道地？從選麵到選餸打造你的專屬港味！

2025/08/09 車仔麵是香港街頭經典美食，最大特色在於配料自由搭配。從麵條種類、餸（配菜）選擇到湯底風味，皆可依個人口味客製化，常見配料包括豬紅、咖哩魚蛋、牛腩、蘿蔔等，而點餐方式多以「兩餸一麵」、「三餸一麵」為主。

雲吞藏麵下、湯底要「吊」！香港雲吞麵的湯底學問與「爽」口文化

2025/08/02 在香港品嚐一碗正宗雲吞麵，其湯底和擺盤背後藏有滿滿的細節，湯底其實是以大地魚、火腿、蝦殼等精燉3小時吊出的精華，而雲吞藏在麵下，則是為了保留鹼水麵獨有的口感。

韓國傳統酒躍升文化新寵！結合科技與旅遊如何讓市值3年翻倍？

2025/07/13 韓國傳統酒從農村節慶走向國際舞台，掀起全新文化熱潮。從濁米酒、釀米酒到蒸餾酒，年輕世代不再只為懷舊，而是透過AI控溫、物聯網追蹤與手作體驗課，重新詮釋古老工藝。近三年，傳統酒市值翻倍成長，進軍海外市場、跨界文化旅遊，正讓這場復興運動成為全球注目的韓流新篇章。

橫須賀海軍咖哩的誕生：日本人如何愛上曾嫌棄的「臭咖哩」？

2025/07/12 風靡全日本的咖哩飯，起源自明治時代的西化政策，日本海軍借鑑英國制度，將咖哩納入日常軍糧，並改良成適合配飯的濃稠口味，逐漸為士兵所接受。橫須賀等港口城市成為海軍咖哩重鎮，料理也隨退伍士兵流傳至民間，最終演變為家常料理與國民美食，成就日式咖哩的獨特風貌。

韓國釀出世界級威士忌！Ki One如何用韓國風味揭示亞洲釀酒新潛力？

2025/07/06 來自韓國南楊州的Ki One單一麥芽威士忌，在短短數年間從亞洲新秀一躍成為全球烈酒市場的黑馬。創辦人Bryan Do以跨國經歷與本土熱情，帶領Three Societies酒廠開創韓國首間單一麥芽蒸餾廠，融合蘇格蘭工藝、韓國氣候與創新精神，成功打造出深具識別度的國產威士忌風味。

M&S草莓奶油三明治衝擊英國味蕾！爆紅社群卻踩到文化地雷？

2025/06/29 英國零售巨頭 Marks & Spencer（M&S）於2025年6月25日推出限量「紅鑽草莓奶油三明治」，以粉嫩外觀和日本水果三明治概念引爆社群話題。然而，這款甜點式三明治雖在社群上掀起熱潮，卻也挑戰了英國人對「三明治必是鹹食」的文化堅持。是M&S的創新突破，還是曇花一現的話題商品，引發市場熱烈討論。

【文化傳承】野菜不是雜草！吳雪月用保種復育傳承原民飲食智慧

2025/06/25 她花了30年，為一株株野菜找回名字更留下種子。從部落田埂到國際種子庫，花蓮縣原住民族野菜學校校長吳雪月，用保種與教育行動守護的不只是阿美族的飲食智慧，更是台灣多元風土與文化記憶的一部分。

一口基隆味、一頁台灣史！跟著飲食文化作家曹銘宗吃遍基隆

2025/06/22 台灣飲食的文史考究近年會成為熱門話題，曹銘宗是其中的推手之一。他的新書《腰瘦好吃（夏限定）》，匯集了他多年來每日在臉書發布的精華文章，輕鬆又具有知識性。

三色豆怎麼變成便當常客？從外銷農產到冷凍蔬菜霸主的轉身

2025/06/15 三色豆由豌豆、紅蘿蔔與玉米組成，起初是冷凍蔬菜外銷產品，後來逐步進入台灣家庭與營養午餐系統。不僅是台灣人餐桌上的常客，更是不少人童年營養午餐的難忘回憶。

部隊鍋裡不可或缺的靈魂食材！午餐肉如何從美軍口糧變成平民美味？

2025/06/05 1937年午餐肉由美國荷美爾公司開發，二戰期間成為美軍重要軍糧。戰後隨著美軍駐紮亞洲，午餐肉流入韓國、沖繩、關島等地，逐漸從軍用物資轉變為在地飲食文化。尤其是韓國，午餐肉不僅成為部隊鍋中不可或缺的靈魂食材，甚至常作為節慶贈禮。

你吃過這些菜但知道它的台語名嗎？從湯匙菜到飛龍菜帶你認識8種有故事的蔬菜

2025/05/14 你吃的每一道菜，都藏著一段台語與文化的故事。從台語的角度重新認識這些你常吃的菜，一起來上一堂菜市場裡的語言課！

原來菜市場這麼潮！5個你沒發現的傳統市場新樣貌

2025/05/14 買菜、環保、時尚、文化導覽，試著用全新的目光來重新認識我們的菜市場！因為這裡不是只有媽媽在逛，菜市場早已成為全世界都在學的生活教室，從阿嬤袋到無包裝商店，發現蔬食、永續與人情味的日常革命。

Education

食農教育

苗栗農改場首創「蜂蜜採集MR教材」　沉浸式體驗養蜂新學習

2025/10/15 農業部苗栗區農業改良場開發「蜂蜜採集沉浸式體驗數位教材」，運用混合實境（MR）技術，讓學員不需進入蜂場即可學習蜂群管理與採蜜操作。教材模擬蜂箱開啟、尋找蜂王與搖蜜過程，兼具安全與趣味。未來可應用於養蜂教育、食農體驗與親子課程，推廣蜂產業並吸引年輕世代關注。

全球每天浪費10億份餐點、6成來自家庭！日本、韓國、杜拜教你怎麼少丟一餐

2025/10/12 家裡的冰箱壞掉的食物，從個人的小浪費堆疊成全球食物浪費大問題！每年全球13億噸食物被丟棄，不僅資源白費，也助長氣候變遷。面對這項挑戰，從全世界的行動到你我的餐桌，「減少食物浪費」成為一場關乎環保、經濟與未來的轉變。

環保態度高行為卻落差大！便利商店循環杯推廣僅1.9分

2025/10/02 RE-THINK、全家便利商店及台師大永續管理研究所發布《2025環保素養調查－便利商店篇》，發現民眾環保態度高但行為落差明顯，循環杯使用最困難。為落實教育與行動轉化，雙方以零錢捐公益計畫及「這還好吧！？」特展，用幽默互動與回收藝術裝置呈現日常環保盲點，並結合便利商店網絡、循環杯與回收物再製商品，促進全民環保素養提升。

國產小米首度納入校園午餐！全台30校啟動「原民小米進校園」行動

2025/09/26 農業部與原住民族委員會於樟樹國小推動「原民小米進校園」計畫，將國產小米納入全國學校營養午餐，讓孩子在日常餐桌上學習健康飲食與原民文化，體驗營養與文化永續的結合。

小米也能變卡牌！台東場推互動教具食農教育走進校園日常

2025/09/23 台東區農業改良場以傳統作物小米為核心，研發互動式卡牌教材，結合「從產地到餐桌」概念，設計30張知識卡，提升學童對農業、飲食文化的理解。課程不僅結合文化、飲食與環境議題，也透過農事體驗讓學生學會尊重自然、珍惜食物，展現食農教育新亮點。

慈心基金會「教師減塑培力工作坊」點亮校園減塑行動　無塑蔬食午餐省下1750小時冷氣碳排

2025/09/08 2025年「教師減塑培力工作坊」於全台11縣市舉辦，以「一起教出改變世界的孩子」為主題，推動校園減塑教育行動。

阿聯酋研究揭示：65%年輕人靠Instagram找營養建議健康誤導風險高

2025/08/30 阿聯酋沙迦大學最新研究發現，近3分之2年輕成年人透過Instagram等社交媒體獲取營養資訊，但多數人更關注資訊易得性而非科學依據。專家警告，這可能帶來健康風險，呼籲加強媒體素養教育，並促進專業醫療人員與年輕人之間的有效溝通。

雀巢健康兒童計畫　2025年攜手家扶基金會推營養教育與物資雙軌並進

2025/08/28 台灣雀巢自2010年推動「雀巢健康兒童計畫」，至今幫助近50萬名學童。2025年更攜手家扶基金會，聚焦親職化兒童，研發《懂吃勇者》桌遊推動營養教育，並提供營養食物箱，實際支援百位家庭。

從田裡到城市的守護之路！綠色保育標章15週年特展登場

2025/08/27 自2010年起，林業及自然保育署與慈心基金會合作推動「綠色保育標章」，鼓勵友善耕作、保護生態。15周年特展「田裡交會的腳印」於北市百年古蹟保育小站展出，透過四大展區沉浸式體驗呈現農友對野生動植物與農田生物多樣性的守護，並結合市集、產品開發與通路媒合，呼籲城市消費者支持友善農產，共同守護土地與生態。

你吃的魚從哪裡來？灃食「海海人生」帶你逛市場、學料理

2025/08/19 灃食公益飲食文化教育基金會2025年8月推出「海海人生：從市場到餐桌的食魚日常」走讀活動，透過市場實地體驗模式，並據由國立海洋大學副教授、《怪奇海產店》作者黃之暘帶領學員走進傳統市場，認識當季與少見魚種，並料理PK體驗從挑魚到上桌的完整過程，學習食魚教育與永續觀念。

從研究室走向田野　宜蘭大學教授用料理守護土地的味道

2025/08/16 多年來在探索植物的這條路上，鄔家琪想為天生不討好的蔬果發聲、化解大家對有機蔬菜的誤解、給植栽新手的入門推薦，而一路走來最真誠的感受，就是希望能傳遞植物的得來不易，如同電影《這一生，至少當一次傻瓜》中的蘋果爺爺，以謙卑態度傾聽植物的聲音，重新找回自然法則，更加去善待，我們生長的這片土地。

從香草田到潮間帶！灃食教育基金會一日食育營體驗上山下海

2025/08/13 灃食公益飲食文化教育基金會暑假推出「一日食育營：從香草田到潮間帶」，透過種植香草、調製茶飲、製作石花凍及海女故事分享，讓親子體驗食物與環境的連結。課程結合土地與海洋文化，激發孩子飲食興趣，並強調家庭餐桌教育的重要性，推動「好好吃飯，就有未來」理念，寓教於樂，促進親子共學。

夏威夷打造永續校園食農系統　2030年校餐3成採用本地食材

2025/08/12 美國夏威夷州檀香山市郡啟動中奧胡地區首份「農場到學校行動計畫」，興建全州首座區域中央廚房，服務20所學校、每日供應2萬份營養午餐。計畫結合在地農業、營養教育與社區參與，目標2030年校餐30％採用本地食材、2050年達50％，打造永續食農系統，連結農田、校園與社區。

三明治世代也該被好好對待！桂冠推「孝道工作坊」從餐桌修復家庭關係

2025/08/08 在三明治世代壓力加劇的今日，家庭餐桌不只是吃飯的地方，更是情感與健康的連結起點。桂冠實業攜手關渡醫院與台積電慈善基金會舉辦「孝道工作坊」，透過共食與對話，邀請醫護家庭重新找回久違的陪伴與理解。桂冠推動「好好說頓飯」，讓一頓飯的時間，成為家庭關係修復的契機。

新北「野菜學園祭」開展！五感體驗結合永續展現五星城市食農實力

2025/08/04 新北市政府2025年8月4日至8月15日舉辦「野菜學園祭」食農教育展，透過五感互動、永續理念與教育平權，打造親子共學的體驗場域。展覽包含蔬菜聲音、蔬果拼圖及多場親子手作活動，並設有視障友善設計，完成闖關可獲得「食農教育護照」，並兌換好禮。

從一包米開始的ESG行動！企業如何成為食農教育的永續推手？

2025/08/01 大米缸永續關懷協會致力於推動食農教育與永續農業，從捐米援助出發，串連企業、農友與社福機構，打造具影響力的共好網絡。透過企業志工參與、客製課程設計與「以米換設計」等創新行動，不僅改善弱勢營養與農友生計，更深化ESG實踐。

從共餐到共學：佳格用「營養好呷循環菜單」打造長者自主健康力

2025/07/25 佳格食品攜手食物銀行與公益團體推動「樂齡營養教育」，導入「肌力與營養」課程與循環菜單，強化高齡者運動與營養知識。除邀請歌手閻奕格擔任陪伴者並呼籲長者走出家門追夢外，也已扶助超過1,200位長者。佳格期盼透過實用課程與在地參與，打造健康又永續的高齡生活模式。

農村食農教具徵件開跑！串聯農村、科學與創意實作力最高獎金8000元

2025/07/25 農業部農村水保署與國立科工館合辦「2025農村食農教育創意教具TOP20」徵件活動，徵選至2025年8月30日止。入選作品將於2025年11月參與科學節展出並爭奪金銀銅獎，最高可獲8000元獎金，還有參展費與補助。主題需結合食農、農村及科技，展現創意教學價值。

每碗小米飯都是一個部落記憶！里仁攜手農友推動花東小米復耕與世代傳承

2025/07/23 為延續原住民族重要傳統作物小米的文化與耕作知識，里仁社企攜手慈心基金會推動「小米進校園」，將小米納入花東校園營養午餐與食農教育。透過部落農友復耕、文化傳承與實地交流，讓超過4000位學童與長者重新認識家鄉味與族群記憶，實踐文化永續與農業振興的雙重願景。

聚焦減糖減鹽、蔬菜不足！設計健康飲食教材最高補助30萬！

2025/07/23 為推動「健康台灣」政策，國健署於2025年首次啟動「114年營養及健康飲食教育推廣方案」，鼓勵醫療、長照、學校等單位以創新方式設計教育套組，改善國人糖鹽過量、蔬果攝取不足等問題。通過審查者最高可獲30萬元補助。

2025灃食基金會首屆飲食知識電競賽冠軍出爐！「好好吃飯就有未來」教育展覽倒數中！

2025/07/19 2025年灃食教育基金會舉辦全台首場「飲食知識王者對決」電競賽，吸引逾2000名學生參與，最終由板橋國中汪宥蓁勇奪冠軍。活動結合PaGamO平台，將飲食、營養、永續等議題融入數位遊戲。現場同步展出「好好吃飯就有未來」飲食教育展，透過互動闖關引導全民思考吃與文化、環境的關係，展期至2025年7月22日。

2025食育力五星城市頒獎典禮展現真食力！宜蘭花蓮嘉義縣蟬聯雙北桃園躍身上榜

2025/07/19 《食力》第五屆「食育力城市大調查」五星城市頒獎典禮於2025年7月18日盛大舉行，由農業部主任秘書林家榮代表中央出席致詞。獲得五星評價的六個城市分別為宜蘭縣、新北市、嘉義縣、桃園市、台北市與花蓮縣，六位首長與代表親自出席領獎。典禮並邀請四大合作單位共襄盛舉，包括國教行動聯盟、荒野保護協會、中華民國營養師公會全國聯合會及全國家長會長聯盟，齊力見證食農教育制度化與治理化的重要進程。

「好好吃飯就有未來」灃食食育展科教館登場！走進孩子的餐桌與生活日常！

2025/07/17 灃食公益飲食文化教育基金會策劃「好好吃飯，就有未來」飲食教育展，即日起至2025年7月22日於台灣科學教育館展出，展覽結合PaGamO遊戲平台闖關機制，邀請大小朋友透過互動遊戲探索飲食知識。

第二屆灃食夢想計畫揭曉！孩子翻轉飲食日常草仔粿、大腸包小腸奪年度大獎

2025/07/13 第二屆「灃食夢想計畫」頒獎典禮熱鬧落幕，來自全台的9組孩子用創意翻轉飲食日常，從草仔粿變身大腸包小腸，到AI檢測飲食、打造綠菜園，展現飲食與文化、科技、永續的多元連結。今年由新北瓜山國小「草仔粿的多重宇宙」奪下年度大獎，證明飲食不只是飽足，更是孩子探索世界、實踐夢想的最佳起點。

助34校獲臺美生態認證、催生桃園首間國中級生態學校！黑松環境教育獲卓越貢獻獎肯定

2025/07/03 黑松教育基金會12年來積極推動「綠+校園生態計畫」，陪伴全台68校深化環境課程，34校獲「臺美生態學校認證」。2025年不僅獲頒《生態學校卓越貢獻獎》，更促成桃園首所國中級生態學校誕生，展現企業在永續教育的實質貢獻與創新行動力。

食農教育不能再淪為煙火！五年期計畫上路後如何推得更聚焦、更深入、更有創意？

2025/06/25 自2022年《食農教育法》施行以來，2024年下半年全台22縣市已完成第一期5年推動計畫核備，2025年起邁向落實關鍵期。農業部強調地方需從活動走向制度，深化跨局處合作與在地實踐。

【推廣滿意度】食育推廣以質取勝才能深入民心！桃園市上升12名直衝第一！

2025/06/25 2025《食力》食育力城市大調查與中華民國營養師公會全國聯合會、全國家長會長聯盟、國教行動聯盟、灃食公益飲食文化教育基金會、荒野保護協會合作，針對全台22縣市在地居民、營養師會員、家長會員與國中小教師發送網路問卷，詢問對於該居住/執業縣市的推廣滿意度。顯示活動辦得多不是重點，讓縣市民留下印象並且帶走食農知識才是重點。

【食安與衛生】食安治理也能成為公民教育！宜蘭嘉義台中讓制度落地、讓數據說話！

2025/06/25 在2025《食力》食育力城市大調查中「食安與衛生」不只是監管數據，而是飲食教育的核心一環。從學校午餐稽查、追溯制度，到新興通路如外送平台的監管，皆反映地方是否能以制度建立信任、以數據傳遞素養，而宜蘭、嘉義、台中等縣市展現穩定治理與教育並進的成效。

【健康與營養】從吃得對到活得好！雙北領跑以飲食教育串起全齡健康治理鏈

2025/06/25 在生活型態與飲食習慣劇變的時代，營養不良與慢性疾病同步上升，使「營養與健康」成為公共治理關鍵。2025《食力》食育力城市大調查23項指標，全面檢視縣市在體位管理、健康教育與風險行為控制的實力，凸顯飲食教育如何串連制度、行為與文化，成為健康推動的核心力量。

【教育與文化】制度夠深、教案夠廣、行動才有感！台南彰化高雄等五強突圍教學現場

2025/06/25 食育做得好，不只看活動熱不熱鬧，更要看教育系統扎不扎實。2025《食力》食育力城市大調查中，「教育與文化」評比各縣市如何讓食育真正走進校園、走進日常。從納入校本課程、補足營養師人力，到導入多元教案與民間資源，檢視制度化、教學資源整合與跨議題融合，讓食育不只是倡議，而是一場持續深耕的教育革新。

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