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嘉義市政府衛生局於2023年8月28日頒發「烘焙金『麥方』獎」予50家通過評鑑的烘焙業者，通過金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌等3項檢驗標準，並且予麵包、糕餅產品包裝貼上金「麥方」獎標章貼紙，提供消費者更好的食安形象。
整理＝張語屏
嘉義市政府衛生局（簡稱嘉義市衛生局）於2023年8月28日辦理「烘焙金『麥方』獎頒獎典禮暨中秋烘焙展」，委託國立高雄餐旅大學協助辦理，邀集烘焙食品相關專家與衛生局稽查員至業者現場進行實地綜合評鑑，以協助業者建立食品良好衛生規範（GHP）。
自2021年開始，嘉義市推出「金『麥方』獎」及評鑑活動，旨在提高嘉義市提高烘焙產品的食品衛生安全觀念，通過的業者將能使用金「麥方」獎標章，為產品食安掛保證，消費者也能安心選購。
嘉義市衛生局局長廖育瑋表示，嘉義市衛生局於2020年為鼓勵優質餐飲業者，推出「金質獎」，再於隔年2021年推出金「麥方」獎，2023年在檢驗與評鑑過後，50家烘焙業者都有通過金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌等3項目的衛生標準。
嘉義市衛生局也製作金「麥方」獎標章貼紙，讓通過評鑑的業者除了獲頒獎座，也鼓勵業者持續落實自主管理衛生與品質，張貼於產品外包裝上，也能彰顯重視消費者食安的理念與品牌形象。
審稿編輯：林玉婷
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