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「非基改」不能亂標示 2020年起違規將開罰

2018/06/14 2020年7月起，若要在自家產品的包裝上標示「非基因改造」字樣者，只限於經國內查驗登記核准的5種基改作物（黃豆、玉米、棉花、油菜、甜菜根），也就是說在當食品製造業者、餐飲業者有供應這5種類型的產品且為非基改來源時，使得標示「非基因改造」等字樣。

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為把關食物不被致病菌污染衛福部增列檢驗「腸桿菌科」

2018/06/11 衛福部2018年6月11日公告「食品中微生物衛生標準」草案，除了檢驗大腸桿菌群之外，更將新增「腸桿菌科」作為衛生指標菌，同時在微生物的檢驗項目上也將提高採樣數，使結果更具統計代表性，以期準確掌握食品中的病原菌。

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【品牌贊助】葡萄酒展年度嚴選，酸甜花果香白酒正當道

2018/06/11 男性與女性的挑酒標準的確有明顯的差異，整體來說，女性品飲者偏愛花香與紅果香氣的酒款，今年第六屆「台北葡萄酒展年度嚴選則選出酸甜花果香為主的酒款，正適合夏天品飲。

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【品牌贊助】百億年產值，催生台灣首屆唯一國際零食展

2018/06/11 台灣休閒零食市場每年創造出新台幣110至130億元間產值、台灣人一年可吃超過515萬包休閒食品，市場潛力不可小覷。

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怕吃苦的人，你的好幫手來了！牛肉蛋白胜肽讓你更能吃苦

2018/06/11 無論是整塊原肉現烤的多汁牛排、或是絞肉再製組合成的漢堡肉，各自都能品嘗到牛肉的美味，但牛肉不只是美味，還能讓其他食物、藥物的味道大躍進？科學家發現，牛肉蛋白質分解出的「胜肽」（peptide）能夠幫助抑制苦味感受，讓苦苦的食物或藥物也能變得更美味！

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日本核食防堵破功？其實都是衛福部先前講大話所種下的果！

2018/06/06 2018年6月5日《蘋果日報》報導市售2款日本靜岡茶葉中驗出人工核種銫-137，含量分別為每公斤1.09和2.03貝克，指稱邊境防堵破功，但事實上，這句話只說對了一半。

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澳洲團隊以農用環保覆膜勇奪「2018亞洲未來食品大賽」總冠軍獨得獎金新台幣300萬元

2018/05/26 由新加坡創投公司ID資本（ID Capital）舉辦的第2屆「亞洲未來食品大賽」（Future Food Asia Award 2018），經過海外徵選以及競爭激烈的賽事，澳洲OneCrop從10支決賽隊伍中脫穎而出，勇奪第2屆「亞洲未來食品大賽」冠軍。

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食農教育新玩法！北市敦化國小用闖關遊戲邊玩邊學！

2018/05/25 臺北市松山區敦化國小與財團法人家樂福文教基金會首度合作，共同籌辦「吾食吾課」校園食育活動，讓學童藉由寓教於樂的闖關遊戲，建立正確的飲食觀念，學會愛護環境，以收食農教育之效。

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食藥署查獲食品違規廣告，「台灣綠蜂膠」違規9次最高

2018/05/24 近期電視媒體興起以資訊性節目型態變相宣播違規廣告模式，為遏止廣告誇大不實歪風，食藥署2018年1至4月執行「2018年加強節目性廣告監控專案」，監控電視廣告計958件，查獲58件疑涉違規廣告，其中食品廣告佔93.1%為最大宗。

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台北市咖啡帝國「寒天蒟蒻」違法添加防腐劑勒令下架處罰鍰

2018/05/21 天氣愈來愈熱，清涼解渴的刨冰與手搖飲成為夏日寵兒，為確保夏日食用飲冰品安全，2018年5月中旬台北市衛生局抽驗飲冰品及配料，第一波共計78件，其中1件「寒天蒟蒻」配料違法添加己二烯酸遭勒令下架。

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台北市檢出茶葉及花草茶農藥超標不合格率2.5%

2018/05/21 台北市政府衛生局2018年4月前往超市、賣場、茶行、飲料店等處抽驗茶葉及花草茶檢驗殘留農藥，共抽驗80件產品（包含70件茶葉及10件花草茶），檢驗結果2件產品不符規定，不合格率2.5%。

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開放農藥殘留容許量是食安開倒車？別急著下定論！

2018/05/21 農委會副主委陳吉仲針對殘留標準放寬一說表示，農藥延伸使用（延伸用藥）目的是為了少量栽培的作物缺乏防治用藥，因此將藥物的應用範圍延伸在類別相近的作物上。新興作物百香果產量很少，藥商不會針對百香果的病蟲害進行申請，如果不做延伸用藥，百香果將無藥可用，農民缺少合適的藥物要如何種植？延伸用藥有相關的用藥規定，並非放寬用藥標準，兩者之間有相當大的差異。

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讓小孩吃得更健康！新北市用app告訴你健康早餐資訊

2018/05/21 新北市政府將「新北動健康app」與「校園周邊健康飲食輔導計畫」結合，透過app就能查詢提供健康早餐餐點的店家資訊。

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全球環保意識抬頭 Nespresso與郵局合作回收膠囊

2018/05/16 瑞士咖啡品牌Nespresso，2018年起開始與台灣郵局合作，提供膠囊郵寄回收服務，消費者不需支付郵資，即可以郵寄方式回收Nespresso咖啡膠囊，目標希望2020年，將郵局回收服務推廣至全台上千家郵局。

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2018年7月1日起台灣食品中將不能使用人工部分氫化油

2018/05/15 衛福部2016年4月22日公布的「食用氫化油之使用限制」，將在2018年7月1日生效，屆時台灣食品中將不得再使用人工部分氫化油！

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無機砷、苯駢芘等致癌物限量標準 2019元旦正式上路！

2018/05/08 食藥署2018年5月8日預告訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」，將以往有關重金屬、真菌毒素，以及其他特定污染物質規範整合為一個標準，預計2019年1月1日正式實施。

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即日生效！遏止違規廣告累犯，食藥署祭出四大重罰！

2018/05/07 衛福部為遏止違規廣告累犯，2018年5月7日公告「食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則」，統一處理違規食品廣告案件的裁罰，祭出四大處理原則重罰！

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衛福部預告修正草案新增安美素等9種農藥殘留容許量

2018/05/04 2018年5月3日，政府預告修正「農藥殘留容許量標準」，增修安美速等9種農藥在29種作物類別的農藥殘留容許量，未來60天的預告評論期，將蒐集各界意見。

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旅行滋味不走味食藥署將啟動食品觀光工廠稽查專案

2018/05/04 近年台灣食品業者為注入品牌新活力，陸續轉型推出觀光工廠，吸引人潮觀光，為確保廠區製造、販售及餐飲提供的衛生安全，食藥署啟動「107年度食品觀光工廠稽查專案」，針對食品觀光工廠進行稽查及抽驗。

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【品牌贊助】飯糰不簡單！超商好吃鮮食怎麼做？

2018/05/04 回想一下你平時會在便利商店購買哪些鮮食商品？根據全家便利商店2017年的調查，有將近8成的消費者會選擇飯糰類（包含壽司）。台灣人到底有多愛吃飯糰？去年1年便利商店就賣出上億個飯糰，以基本款肉鬆飯糰售價25元估算，營收超過新台幣30億元。

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看似嚴謹實則漏洞大開！食藥署正式公告擴大食品應置專技人員業者規模

2018/05/01 2018年5月1日，衛福部食藥署公告實施多項法規，包括應置專門職業人員的類別，從原先的水產、肉品、乳品、餐盒食品、國際觀光旅館業旅館5類，擴大至15類。但看似擴大把關的法規背後，卻藏有食安漏洞。

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想要端午節安心吃粽？不可輕忽的3大重點

2018/04/27 粽子主要以糯米、肥肉等高熱量的食材為主，食用過多會對人體造成負擔。在製作鹼粽時，有些業者會加入硼砂，目前硼砂幾乎已被世界各國所禁用，現今衛生福利部食藥署多建議民眾使用三偏磷酸鈉替代。

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為求國內標準一致，食藥署預告將修正「動物用藥殘留標準」

2018/04/25 食藥署於2018年4月25日預告將修正《動物用藥殘留標準》第3條，刪修歐來金得、洛克沙生及待美嘧唑這3種動物用藥的殘留容許量。

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食品上下游難追查？ 2020年起規定來源文件至少需保存5年

2018/04/23 2020年起，所有食品業者皆要保存產品來源文件至少5年，相關文件應具備清楚，包含收貨日期、原材料及半成品或成品之名稱、原材料或半成品或成品的淨重、容量或數量、供應者之名稱電話及地址。

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不只是單純的酥香脆！江記華隆用魚肉紙擺脫肉製品外銷障礙

2018/04/17 在充滿濃厚歷史氣息的台北迪化街上，有間人潮川流不息的肉製品店，從店外復古的紅色磚牆旁邊向店內看，排列整齊的透明壓克力箱裝著各式美味誘人的肉乾、肉角商品，店面隔壁正忙碌著的，是烘烤肉乾的各式設備。以這種傳統方式販售肉乾的，正是成立於1976年、擁有40多年歷史，以肉紙產品風靡港台的「江記華隆」。

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預防大規模食物中毒！ 2019年起「鐵路便當」納入食安管制

2018/04/17 搭火車不能錯過的鐵路便當，是許多台灣人記憶中的滋味，鐵路便當每日供餐量大且販售地點廣泛，平均每日售出5000到20000盒，但製備到實際供餐時間長，若餐盒烹煮及貯存過程中稍有缺失，可能引發大規模食品中毒事件。

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國內首創「中醫藥食產學」聯盟群起打擊台灣「生活習慣病」

2018/04/14 2018年醫學期刊《刺絡針》公布1990～2015年全球醫療品質評比，台灣僅排名45名，突顯台灣長期重急性醫療、輕慢性病照護的後果。而慢性病之首「癌症」的治根關鍵，就是日常飲食，因此藥食同源的理念及相關產業發展應該被重視與向上提升。

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歐盟丙烯醯胺新法正式上路，台灣不跟進是因為？

2018/04/13 歐盟新法上路，要求餐廳、速食店和食品業者抑制食物中的「丙烯醯胺」含量。衛福部食藥署簡任技正林旭陽說明，各國飲食習慣大不相同，食藥署暫不會訂出相關禁止或規範措施，但會持續關注各國做法。

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強強聯手！聯合利華x家樂福「剩食計畫」溫飽「11萬戶弱勢家庭」

2018/04/12 2018年4月聯合利華以首位食品業者之姿，受邀加入家樂福續食計畫，以旗下康寶濃湯買2件捐1包的方式，提供即期品給需要的人，期望達到拋磚引玉、引領食品業者共同關注剩食議題的目標。

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英國脫歐菜價上漲怎麼辦？台灣技術將助英國建立首座大型智慧植物農場

2018/04/11 英國國貿部投資部長Graham Stuart表示，由於英國日照短、多雨，不利葉菜類蔬果生長，脫歐後進口蔬果價格可能上漲，為此尋求解方而來台，看中台灣源鮮農業生物科技股份有限公司的智慧農場，將有進一步技術合作。

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泡麵、洋芋片、零嘴裡都有的5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉它們到底是誰？

2017/09/08

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自從政府規定食品添加物名稱須完整標示後，包裝上開始出現各種陌生的添加物名，常讓人們一頭霧水。其中有兩種常見的添加物「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉（Sodium 5’–Inosinate，通常稱IMP）」與「5 ’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉（Sodium 5’–Guanylate ，通常稱GMP）」，名字讓人看不出所以然，但其實他們並不神秘，因為你常買的高湯、泡麵、洋芋片、微波食品與各種零食中，他們都有！閱讀更多

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