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因狂牛症被禁的日本等3國牛肉將解禁最快9月底上市你需要擔心嗎？

2017/07/22 因狂牛症而被禁止輸入到台灣的荷蘭、日本、瑞典牛肉將解禁！2003年起台灣禁止狂牛症疫區的國家輸入牛肉，業者若要進口必須依照程序申請，並完成一系列的評估，而隨著美國、加拿大提出申請並經過查核後解禁，衛福部食藥署於2017年7月21日預告，日本、荷蘭、瑞典之牛肉也將要解禁。

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i3Fresh再爆爭議！龍王鳳梨被驗出甜味劑「甜精」

2017/07/18 知名電商平台「i3Fresh愛上新鮮」販售的「泰國鮮凍龍王鳳梨」，日前被民眾檢舉產品吃起來太甜，疑似添加甜味劑，台北市衛生局於2017年7月18日公告，該批產品檢驗後，確實檢出甜味劑環己基(代)磺醯胺酸鹽（俗稱甜精）1.10g/kg，由於國內法令規定生鮮水果不得添加甜味劑，因此i3Fresh已在2017年7月7日將相關產品預防性下架。

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【廣編企劃】美國在台協會推廣酸櫻桃食品展亮相受期待

2017/07/14 美國在台協會農業貿易辦事處(ATO)於2017年6月22日國際食品展期間舉辦一連三場的美國原料研討會一系列研討會，介紹美國最夯原物料於食品與烘焙的應用。在密西根櫻桃的研討會中，特別邀請到美國知名酸櫻桃食品公司「櫻桃共和國（Cherry Republic）」分享密西根酸櫻桃的營養、特色與應用。

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天然或有機不是業者說了算食品用洗潔劑多家品牌標示違規！

2017/07/13 購買食品用洗潔劑要注意，包裝標示天然、有機都可能涉嫌廣告不實！衛福部食藥署於2017年7月12日公告「食品用洗潔劑稽查抽驗專案」調查結果，發現約有2成6的產品標示不合格，其中不乏有南僑、毛寶、無患子、花仙子、獅王家品、屈臣氏自有品牌歐芮坦等知名大廠。

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你follow了嗎？食品規範7項新制於2017年7月正式實施

2017/06/27 2017年將邁入下半年度，2017年7月份起，食品控管及包裝標示包含市售奶油、包裝奶精產品、自動販賣機食品等共7項標示與管控新規定正式實施，尚未掌握新規定的食品業者與消費者，趁現在趕緊再次確認一下：

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緊扣健康食趨勢台畜開發葡萄籽油與蔬果搭配的肉酥新品

2017/06/26 提供健康少負擔的食品在飲食趨勢中越來越顯重要，近年食品趨勢中確實看見逐漸走向以健康概念為研發訴求的產品，如針對原先的食品調整食材便是一種作法，台灣農畜產工業股份有限公司（以下簡稱台畜）研發出「蔬果葡萄籽油純肉酥」，不僅跳脫傳統使用豬油製作肉鬆的作法，也在產品中額外搭配枸杞等果物配料，透過創新研發讓肉鬆食品更有健康新氣象。

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「氣冷雞」首度吹入台灣！發展性備受注目

2017/06/26 歐盟採用「氣冷雞」，將雞隻屠體以暴露在低溫氣體的方式降溫，已有超過50幾年歷史，近年由於肉質上的優勢也使氣冷雞在美國開始流行起來，全美已有近2成採用氣冷式處理法，2017年國際食品展也開始看見了台灣氣冷雞的蹤影，不論台灣消費者吃不吃這一味？其未來發展性必定備受注目。

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防止生物恐怖攻擊 C-TPAT認證將再度成為國際食品趨勢

2017/06/26 近50年來，由於國際情勢的動盪與轉變，恐怖攻擊事件頻傳，特別是2001年美國發生911事件後，世界各地的恐怖攻擊更加頻繁的被關注與報導，其實除了大家印象中的自殺炸彈客、大規模爆炸案之外，隨著科技的發展，生物恐怖攻擊也逐漸受到許多國家的高度重視。2002年美國通過《公眾健康安全暨生物恐怖準備與回應法案（簡稱生物反恐法，Bioterrorism Act）》，就是為了讓食品與相關供應鏈免於受到恐怖攻擊的威脅，而隨著2017年3月開始的短短3個月全球又傳出多起恐怖攻擊事件，相關法案也再度受到國際關注。

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基改馬鈴薯申請來台別恐慌！看看科學證據怎麼說

2017/06/19 2017年6月19日關於「基改馬鈴薯申請入台」的新聞，佔據了各大媒體版面，報導中不乏有關於民眾對基改食品的健康疑慮，以及環保團體指控基改食品危害環境等，輿論更不斷地用「基改馬鈴薯最快明年上市」等字眼，讓民眾人心惶惶，然而事實是這樣嗎？

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【展覽特企】台北國際食品五展串起食品產業鍊

2017/06/19 台灣的美食獲得世界肯定，在許多外國人眼中，台灣堪稱美食王國，為了滿足許多老饕的挑惕味蕾，台灣的食品業者不斷創新料理口味、研發新的調理方式，讓台灣從食品、食品機械甚至到食品包裝都有驚人的發展。

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地下豆芽菜廠違法使用工業級漂白劑 2噸商品遭禁賣

2017/06/15 2017年6月15日新北市政府衛生局會同台北市調查處，前往新店一家無市招的豆芽菜製造廠展開聯合搜索調查，發現該業者涉嫌自2016年中購入工業用低亞硫酸鈉，並非法添加於豆芽菜作為漂白之用，現場經臺北市調查處立即扣押，並責付業者保管50公斤裝8桶工業用漂白劑及上列問題產品共約2740公斤，衛生局並命業者不得出貨，全案將由法務部調查局臺北市調處偵辦。

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擔心買到摻假初榨橄欖油？未來品質鑑定有新方式！

2017/06/14 近年橄欖油品隨歐洲飲食文化影響而受到消費者矚目與選用，不過在USP食品詐欺資料庫以及歐盟「前十大食品詐欺風險產品」報告中，橄欖油常因純度不足、用低價油品充數或使用不法添加物，成為最易發生「食品詐欺」的食品冠軍。衛福部食藥署近期應用氣相層析串聯質譜分析技術，以3-單氯丙二醇酯作為初榨橄欖油之鑑別指標，希望未來初榨橄欖油能透過品質鑑定防止摻假情況。

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如何防堵餿水油？新檢驗法找到了！

2017/06/14 近年油品安全深受重視，衛福部食藥署積極進行新興檢驗技術開發，近期已成功應用液相層析（Liquid Chromatography）串聯質譜分析（Mass Spectrometer）技術，建立食用豬油混摻植物成分之鑑別方法，其首創以植物固醇作為鑑別指標的方式獲國際肯定，於2017年3月躍上知名國際期刊《Food Control》。

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食藥署修正食品添加物標準殺菌劑刪除3項水質處理劑

2017/06/13 2017年6月12日衛福部食藥署公告修正，將殺菌劑中共3項僅可用於飲用水或食品用水殺菌，且不能直接添加於食品中的物質刪除。

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【展覽特企】4兆美元清真市場商機大台北國際食品展覽看準東南亞

2017/06/12 根據統計，世界上近63%的穆斯林居住在南亞及東南亞，目前全球穆斯林人口超過16億，占全球人口的三分之一，並持續快速成長，隨著東南亞商機浮現、政府新南向政策的推廣，越來越多業者瞄準東南亞廣大的市場

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回收未通報疑似問題產品無印良品被罰

2017/06/12 無印良品公司販售之「蘋果&葡萄凍飲」產品，於新加坡發現疑似個別產品可能含有黴菌，調查發現台灣無印良品公司於2017年5月31日（三）已有接獲日本總公司指令回收產品，但卻未主動向北市衛生局通報。

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今夏北市第一波飲冰品檢驗結果陳三鼎粉圓攤上游中標

2017/06/12 炎炎夏日即將到來，飲冰品的消費旺季將至，台北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自2017年4月中旬開始專案抽驗「散裝」飲冰品及配料，第一波共計抽驗155件（包括101件飲料、冰品、冰塊，以及54件配料），散裝飲冰品衛生標準均符合規定，3件配料食品添加物檢驗結果不符規定。

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啵啵球爆米花使用逾期原料產品已流入市面

2017/06/09 桃園市衛生局食安稽查大隊2017年5月8日偕同衛福部食藥署至網購人氣爆米花工廠「啵啵球手工爆米花（尚亨商行）」執行「網購食品製造業者稽查專案」，發現業者使用2016年11月4日逾期的「裹糖分離液（candied popcorn separation AID）」，製售「原味」及「巧克力」2種口味爆米花，現場已予以封存並令停售下架。

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吃甜甜要留意！國健署擬列每日糖分攝取上限建議

2017/06/08 含糖飲料、餅乾甜點是許多人的最愛，食用甜食時雖然民眾多有不得過量食用糖分的概念，不過未來新的飲食指標要提醒你，應該要更正視每日糖類攝取量。衛福部國健署在2017年6月公告國人營養基準修訂草案，在國民飲食指標內增加了糖分攝取上限量，建議每日的糖類攝取量不得超過總熱量攝取的10％。

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夏季冰品大戰開打！六成消費者最愛這款！

2017/06/07 《食力》調查發現，國人最愛的冰品類型前三名為冰淇淋(63%)、霜淇淋(53.9%)、剉冰(45.4%)，最受歡迎的冰淇淋口味依序為巧克力(53.2%)、香草(41.2%)及抹茶(37.7%)。

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霜淇淋戰完換冰沙！超商冰沙何以捲土重來？

2017/06/07 據統計，台灣零售通路的冰品市場規模超過40億元，每年更持續有3%的整體成長。自萊爾富超商2015年率先推出冰沙產品以來，2017年萊爾富、全家、7-ELEVEN三大超商皆推出冰沙新品，超商冰品大戰儼然從霜淇淋轉換到冰沙！

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想吃冰又怕胖？教你聰明吃冰窈窕一夏

2017/06/07 冰品百百種，怎麼吃怎麼選才能涼爽又維持好身材呢？冰淇淋一球約180大卡、冰棒一支約為100-200大卡，雪花冰一碗約400-500卡加上配料則可能超過600卡。配料中木耳、椰果、愛玉和仙草的熱量較低，或是新鮮水果加上冰塊自製水果冰沙最為推薦。

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你吃什麼醋？7月1日調理醋、合成醋必須清楚標示

2017/06/06 市面上食用醋、飲用醋產品百百種，過去由於在名稱及產品標示規定不明，因此常常讓民眾無法從包裝文字辨識是為釀造醋或合成醋

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高雄福有企業斑節對蝦過期已封存產品並廢止業者登錄字號

2017/05/26 食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）於2017年5月24日偕同高雄市政府衛生局至「福有企業有限公司」位於高雄之倉儲稽查，查獲該公司存放61箱冷凍斑節對蝦已逾有效日期均已封存。經高雄市政府衛生局移請臺北市政府衛生局，依法裁罰新臺幣120萬元罰鍰並廢止食品業者登錄字號。

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【食力調查局】COOL涼一夏！你「冰」過了沒？

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壓力大嗎？「綠色香蕉皮」具寶貴的快樂因子！

2017/05/22 富含血清素前驅物的「綠色香蕉皮」，其轉換成血清素的效果比攝取色胺酸更直接有效率，混合牛奶一起放進果汁機打成汁，就是一杯很好的安神飲品。

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台中海產公司涉嫌將逾期產品改標販售封存冷凍鮑魚逾1萬公斤

2017/05/19 台中市政府衛生局2017年5月18日會同衛福部食品藥物管理署，配合台中地檢署、警政署保安警察第七總隊第三大隊第二中隊等單位，前往南屯區「宏o海產公司」偵查，於現場及其於「裕o冷凍冷藏公司」、「富o冷凍倉儲公司」租賃的冷凍倉儲，查獲涉嫌重新貼標更改有效日期的「冷凍鮑魚」產品905箱73包，計1萬2290.5公斤

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蝦米驗出甲醛？別怕！可能是正常的代謝後產物

2017/05/19 端午節將至，嘉義縣衛生局至傳統市場、超級市場、大買場、南北貨行、食品製造業、餐飲業等抽驗各類粽子、內餡材料（菜脯、油蔥酥、蝦米、粽葉、豬肉等）共53件，檢驗甲醛、防腐劑、硼砂、漂白劑、過氧化氫、乙型受體素類等，其中有5件蝦米被檢出甲醛，檢出值為15～23ppm，1件碎蘿蔔乾也被檢出甲醛，檢出值為4ppm，不過別害怕，這可能只是食品原料正常代謝後的產物。

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使用逾期原料製作「蝦味先」裕榮食品5產品下架回收

2017/05/18 衛福部食藥署於2017年5月17日會同高雄市衛生局、法務部調查局高雄市調處及高雄地方法院檢察署稽查高雄市大寮區裕榮食品股份有限公司，於現場查獲逾期的柴魚精粉、無水檸檬酸及紅麴粉等原料，用於生產旗下的「蝦味先日式照燒」、「蝦味先蜜烤魷魚」、「蝦味先泡菜」、「蝦味先墨西哥煙燻」及「發芽大豆養生粉（紅麴）」等5項產品，現場已立即封存過期原料及產品，共計約2371.5公斤。

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野宴萬華店遭民眾檢舉北市衛生局稽查發現多項缺失

2017/05/17 台北市政府衛生局於2017年5月2日接獲民眾檢舉「野宴萬華桂林旗艦店（桂林路1號4樓）」使用洗衣粉洗滌餐具，以及回收剩餘食材再賣。據檢舉民眾指出，野宴萬華桂林旗艦店假日廚房洗滌一切餐具都用洗衣粉，餐具洗滌水即使變黑也整日未更換，

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假蜜有四種！你買的到底是糖漿還是蜂蜜？

2017/03/15

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台灣蜂蜜主要的產季為每年4月左右，僅有1個月的期間，產量非常容易受到氣候影響、每年變化極大。但面對市場上龐大的需求，不肖業者以高果糖糖漿摻混，或是餵食蜜蜂糖水來進行蜂蜜生產，閱讀更多

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