「Extension 1 by 橘色」壽喜燒宅配限量預購中！首創A5和牛厚切入鍋多種和牛食法打造極致口感再升級 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

「Extension 1 by 橘色」除了將壽喜燒「醬汁」和「肉品」升級，再度祭出壽喜燒宅配組，提供3款適合2～3人同饗的壽喜燒宅配盛合。包括精選世界各國豬肉的「特選豬肉盛合」售價僅3,600元、使用美國Prime等級牛肉的「美國頂級牛肉盛合」售價6,000元，以及最頂級的「日本A5和牛盛合」售價6,600元。

內容提供＝Extension 1 by 橘色

來自橘色集團旗下頂級單人鍋物品牌「Extension 1 by 橘色」，再度為壽喜燒愛好者帶來不可錯過的美食革新。躍進餐飲前沿，將壽喜燒的精髓「醬汁」和「肉品」升級，不僅首次創造日本A5和牛厚切的獨特壽喜燒食用方式，並將醬汁全新研發調配，打造最濃郁道地的日本味。每款組合均展現頂級肉品的多樣性與豐富口感,為壽喜燒增添截然不同的全新體驗。Extension 1 by 橘色於母親節之際，推出3款肉品壽喜燒宅配組合的選擇，皆為2~3人份，售價分別為3,600、6,000、6,600元，現正開放訂購至2024年5月19日止，全台限量共600套，售完為止。

Extension 1 by橘色嚴選日本A5和牛紐約客，經由準確刀工厚切處理，加入全新特調醬汁燒香，能品嚐到別於傳統薄切肉片的頂級和牛食感和醬香。（圖片來源：Extension 1 by橘色提供）

壽喜燒宅配組把和牛、美牛與豬肉美味帶回家

同時可以品嚐到關西風「煎炙肉片」以及關東風「醬煮」的口味，以獨創「兼容式壽喜燒」廣受好評的Extension 1 by 橘色，靈活運用日本壽喜燒精髓，連續第2年祭出壽喜燒宅配組。瞄準不同族群的需求喜好，提供3款適合2～3人同饗的壽喜燒宅配盛合。精選世界各國豬肉的「特選豬肉盛合」售價僅3,600元，內含彈脆帶勁的加拿大頂級松阪豬，肉質細緻香氣十足的西班牙伊比利豬，更精挑台灣在地豬身上僅能取出100公克，其比例稀少的扇子肉，口感介於牛舌與鴨胸之間，開創出別於傳統豬肉的新見解。使用美國Prime等級牛肉的「美國頂級牛肉盛合」售價6,000元，包含頂級沙朗及牛小排厚切，更設計口感及肉香十足的骰子牛小排，精選不同部位更能一嚐美國牛肉的獨特魅力。最頂級的「日本A5和牛盛合」售價6,600元，嚴格挑選日本頂級A5和牛，並挑選紐約客、肩卷心與板腱不同精華部位，看好金字塔頂端的客群求新求鮮需求，有別壽喜燒常見的大片薄切，Extension 1 by 橘色首創壽喜燒配上厚切日本和牛的頂奢享受，豪邁厚切的和牛紐約客，透過燒香煸鍋再煎炙品嚐的講究流程，在家也能享受日本和牛入口即化的食感與誘人油脂香氣。

Extension 1 by祭出油脂含量高、口感扎實的美國Prime骰子牛小排，為「美國頂級牛肉盛合」增添多層次的口感體驗。（圖片來源：Extension 1 by橘色提供）

靈魂醬汁全新研發嚴選法國A.O.P.認證發酵奶油

每逢慶祝時節、團聚時刻才會享用的壽喜燒,在日本象徵「好事發生」的祝福含義。而適逢母親節前夕，更期望經由壽喜燒的全台宅配服務，將集團的祝福與美味送至各地的客人口中。經過主廚團隊研發與優化，Extension 1 by 橘色的壽喜燒醬汁，使用台灣在地種植的原豆所釀出的純醬油,加入特調配方，打造豆香甘甜、鹹甜層次豐富的全新壽喜燒醬汁。燒香後香氣十足，口味濃郁道地。更自法國進口頂級五星飯店與外商航空頭等艙同款La Conviette發酵奶油，經 A.O.P.產地認證、長達20小時熟化製成，因含水量與乳糖量更低，使其香氣更為醇厚且入口清爽不膩口,與焦糖洋蔥拌炒,再與肉片一起煎燒至完美熟度，是一口即上癮的美味享受。搭配手作豆腸、油揚絹豆腐、櫻蘿蔔等多樣精緻小點,最後再以加入蝦頭、文蛤與鮭魚骨等新鮮食材熬製的私房赤味噌湯與銀耳蓮子甜湯畫龍點睛，Extension 1 by橘色期待透過壽喜燒的食用文化，傳遞共享、慢饗的鍋物精神。