市面上眾多穀類麵包，究竟全榖、全麥的意義是什麼？穀類過敏的原因是什麼？家中的白米又要如何保存？灃食教育基金會智庫、台灣大學食品科技所特聘教授葉安義一一解釋給你聽！

（本影片經授權轉載自《灃食公益飲食文化教育基金會》，未經授權禁止轉載。）

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