每天吃的魚，都從哪裡來的？魚卵、魚漿、魚粉產品，是怎麼做成的呢？魚是極其優良的蛋白質來源，灃食教育基金會智庫、台灣大學食品科學系潘敏雄特聘教授在影片中深入淺出地介紹各類魚產品，也指出選魚的正確方法，以及常見的魚產品迷思。

（本影片經授權轉載自《灃食公益飲食文化教育基金會》，未經授權禁止轉載。）

延伸閱讀
▶ 超市海鮮賣場擺放有玄機！應因應不同時段需求維持保存鮮度
▶ 【謠言拆解】吳郭魚湖泊病毒不會傳染給人 吃吳郭魚也並不會致癌