世新大學公共關係暨廣告學系教授陳一香認為，食品業長期以來，重視廣告行銷勝過消費者教育，都是在需要銷售的時候，才來和消費者、媒體打交道。訊息溝通只有平常積累才能發揮效果，一旦等到危機爆發，社會情緒陷入「理盲」後，有理也說不清，被消費者以高道德標準檢視也不為過。食品業者應該學會的是如何有效溝通！