廚藝科學家 章致綱
自工研院材料化學研究所講師退休後，對食品仍有深深的執著與關注，在因緣際會下與國立高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品集團等有密切互動，並曾擔任多家機關講師，與餐飲界及一般民眾互動！與大家說明一般消費者也能在家中自製完全潔淨的冰飲與冰品。