你應該要知道的食事
根據Worldpanel研究，2025年台灣FMCG市場預計成長3%。隨著人口結構變化，單身與高齡化家庭比例上升，消費者追求更高品質的產品，保健品、健康飲食等需求增長，品牌需因應這些變化，發展符合需求的產品與策略。
迎接新的一年，市場趨勢研究機構Worldpanel消費者指數根據全台家戶購買研究數據，總結台灣民生快速消費品（FMCG）市場10大必須掌握的重點趨勢。
趨勢一：2025年台灣FMCG市場預估成長3%，食品穩健，用品成長動能趨緩和
2025年台灣FMCG市場預估成長3%，食品穩健，用品成長動能趨緩和2024年台灣民生消費品市場表現活躍，主要受前一年基期較低、外食成本上升及整體經濟環境佳帶來的財富效應等影響，推動食品類需求走強、用品類包括紙品和個人用品消費量提升。預計至2025年，食品市場將回歸穩健成長，用品市場維持成長但增速放緩，整體台灣FMCG市場銷額預估年成長3%。
趨勢二：少子、超高齡，單身及夫妻家庭比例持續上升達三成
少子、超高齡，單身及夫妻家庭比例持續上升達三成台灣人口結構的變化深刻影響民生消費市場的發展。根據內政部公布數據，台灣2024年新生兒人數逐漸下降達13萬4856人，並於2025年正式進入「超高齡社會」，每5人就有一人為老年人口。當單身以及無子的夫妻家庭佔比逐年攀升至30.4%，品牌廠商更須留意自家產品訴求及包裝型態，因應時下消費者的生活樣貌。
趨勢三：消費力增5%，零食、保健、個人護理創造生活品味
消費力增5%，零食、保健、個人護理創造生活品味消費者正透過購買提升生活品質，根據Worldpanel數據，2024第三季回推一年整體FMCG人均花費上漲5%，較2024全年CPI漲幅更高，顯示台灣消費者的需求正在提升、追求附有更高價值的民生消費品。有哪些品類正受到消費者重視？研究顯示包括食品類的乾糧、甜點、健康食品等人均花費增加約7%～12%，用品類則以個人護理商品人均花費增加近4%。
趨勢四：健康飲食風尚，滿足均衡的追求持續不墜
健康飲食風尚，滿足均衡的追求持續不墜不論疫情與否，台灣消費者對健康的渴望持續反映在其消費行為上，並透過更多元廣泛的產品類型滿足細緻且個人化的需求。除了以保健為核心訴求的營養補充品之外，日常中的食飲品類也展現出健康趨勢，像是具機能成份的乳品、無糖飲料持續推陳出新。品牌若能洞察市場需求並發展相應產品，將擁有持續成長的機會。
趨勢五：保健品反彈式成長，腸胃、美容、行動力、助眠需求強
保健品反彈式成長，腸胃、美容、行動力、助眠需求強消費者對保健食品的需求在2024年呈現反彈趨勢，整體保健品市場銷額在第三季以年增10%的成長速度擴張，主要受惠於消費者的購買金額提升，每人年均花費突破9000元。根據Worldpanel研究數據，市佔較高的功能別像是腸胃道保健、養顏美容、行動力保健等需求強勁，分別有9%～17%不等銷額成長，而一些規模較小的類別如助眠保健品，也隨著更多知名廠商推出新品而創造雙位數成長。
趨勢六：美妝消費理性分配，高價髮品、開架醫美各有偏愛，彩妝續回溫
美妝消費理性分配，高價髮品、開架醫美各有偏愛，彩妝續回溫消費者在美妝產品的選擇上展現更大的彈性，同時體現出理性分配資源的購物心態，整體購買行為趨於價值導向。舉例而言，消費者在疫情後投入更高的花費購買符合個人化需求的洗髮及護髮商品，而開架及醫美保養品則因強調功效訴求，持續受到青睞。此外，自疫情趨緩以來，彩妝品的需求延續回溫，預期至2025年將持續穩定成長。
趨勢七：家用品更講究，「輕巧優雅」與「細膩情境」成焦點
家用品更講究，「輕巧優雅」與「細膩情境」成焦點家用品市場在後疫情時代表現相對穩定，隨著消費者的生活更趨講究，市面上有更多創新便利的產品型態，像是洗衣膠囊吸引越來越多消費者買單，知名廠商也陸續推出噴瓶型態的洗碗精和洗衣精，幫助消費者輕鬆打掃無負擔。此外，產品使用情境細緻化也提供消費者更貼心的選擇，包括空氣芳香產品也有抗菌除霉訴求，浴廁清潔推出解決水垢的商品，更有專為毛孩家庭推出的低敏低香地板清潔劑。在創新之餘，如何與消費者有效溝通產品獨特之處、確實回應消費者痛點，將是品牌廠商賣出好業績的關鍵。
趨勢八：更豐富的購物管道，隨時隨地都讓消費者打開錢包
更豐富的購物管道，隨時隨地都讓消費者打開錢包網路購物與生活更加緊密，超過4分之3的消費者已透過電商購買民生所需，帶動食品與用品網購銷額雙位數成長。然而網購雖好，消費者也未捨棄線下通路，Worldpanel 2024年第三季數據顯示實體通路表現平穩，量販店及超市年對年小幅成長。另一方面，海外旅遊熱潮延續，帶動國外購買猛爆增加，研究顯示平均近兩成家庭在過去一年內有出國消費紀錄，並且在國外最愛購買的產品包括健康食品、餅乾和休閒食品。
趨勢九：節慶送禮表心意，五種商品快速崛起擄獲人心
節慶送禮表心意，五種商品快速崛起擄獲人心現代人追求儀式感，民生消費品的送禮行為也持續加溫。根據Worldpanel 數據，過去一年不僅有更多消費者透過「送禮」管道獲得民生消費品，也更加頻繁收到他人送禮，帶動送禮市場成長。根據統計，過去一年成長快速的送禮品類包括健康食品、餅乾、休閒食品、茶類和巧克力。掌握傳統三節、母親節、新興節日如5月20日等熱門時機並創造相應話題，對品牌廠商而言是不容錯過的節慶商機。
趨勢十：永續熱潮不退，「環境友善積極者」佔比達新高24%
永續熱潮不退，「環境友善積極者」佔比達新高 24%Worldpanel 全球永續研究《Who care? Who does?》依據消費者對永續議題的在意程度及行為進行分群，其中最在乎且積極行動的「環境友善積極者」（Eco-Actives）在2024年達新高，佔比達24%，並貢獻全球 FMCG市場5610億美元。另一份凱度洞察報告《Sustainable Transformation》則指出改變日常交通方式和飲食習慣普遍被認為是最具影響力的永續行動，卻也最難實現。品牌廠商若能辨識這些關鍵性的永續行動，將有助於評估消費者的參與程度與行動意願，進而制定更全面的分眾策略，使行銷效益極大化。
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
審稿編輯：林玉婷
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