News
TV
Menu
食力 foodNEXT
登入/註冊
繁中
繁體中文
簡體中文
English
訂閱
您可能有興趣
食物中毒
拉麵
蘇丹紅
食創獎
食育力城市大調查
食驗室
食專題
【食安認知大作戰】從蘇丹紅到
從蘇丹紅到米酵菌酸事件 你因此不吃辣也不吃粿條了嗎?
【認知衝突】蘇丹紅與茶、咖啡同被列為3級致癌物的意思是什麼?不需聽到「致癌」就恐慌!
【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的!不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎?
【放大恐懼】別恐慌! 農業部嚴正澄清:國產杏鮑菇與木耳皆未曾檢出米酵菌酸
台北烘焙展趨勢觀察 如何迎戰
2024年烘焙產業要往何處去?保持彈性、精簡人力、追求健康永續是關鍵
自動化設備能取代一切嗎?烘焙業缺工難題該如何解?
烘焙產業正在迎接健康轉型?麵包、點心還能如何變出新花樣?
【食聞】2024台灣烘焙大賞榜單出爐!嚴選全台最強布丁 進駐3/14烘焙展
台灣日式拉麵展店潮 靠的是
新國民美食成型?日本拉麵業遇15年最大倒閉難關 台灣卻迎來展店潮?
為什麼拉麵店總是大排長龍?消費者願意為一碗拉麵花多久時間排隊?
【台灣日式拉麵教父】叉燒花瓣擺盤始祖 破40家拉麵品牌都跟他有關!鷹流拉麵把日本味帶到台灣 播下開枝散葉的創業種子
【台灣最大拉麵麵條製造廠】高度客製化還能天天新鮮現做!立成製麵手握400個拉麵客戶 從新創到國際品牌都愛用
【特別企劃】永續是花蓮的日常
【食聞】花蓮農產跨境行銷新里程 縣長徐榛蔚攜10家產品登陸日本最大募資平台
【食聞】花蓮縣長徐榛蔚率團參訪日本KIDS KITCHEN協會 共建食農教育橋樑
【食聞】徐榛蔚帶領花蓮走進國際 花蓮縣政府攜手日本丸井百貨推廣優質農產
【食聞】為花蓮打拚不停歇!花蓮縣長徐榛蔚赴東京食品展行銷花蓮永續農好 整合線上線下通路拓展國際市場
飲食創業夯 如何圓夢而非夢
新創中小企業每年超過10萬家!為什麼零售與餐飲成創業首選?
飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功!食創家不能不知道的風險陷阱
【市場評估】盲目投入只會慘淡收場!六項新創業時代必須做好的修練關鍵
【品牌塑造】飲食創業品牌之路行不行?從檢視你的「築基五力」開始
【特別企劃】顛覆傳統,口味創
【食聞】零食控快衝!乖乖結合竹田農產推「蜂蜜檸檬」爽脆新滋味
【食聞】吃的冬瓜茶、脆的滷肉飯?國民零食與台灣小吃完美結合 「乖乖食堂」正式開張!
【食聞】新港黑豆結合在地米蹦出新滋味!「米乖乖佃煮黑豆」鹹甜滋味一口接一口
【食聞】乖乖化身米專家,獨創7種「台灣風味」米乖乖,打造本土特色零食新選擇!
食科學
食添加
【過度解讀】棕櫚油有可能染「紅」嗎?專家表示精製棕櫚油根本不需要加蘇丹紅!
天然食用色素再革新!科學家利用酵母菌發酵 高效率永續生產天然紅甜菜色素
【食聞】解開食品添加之謎 磷酸鹽在水產加工食品中的秘密
真正的奶油是金黃色的嗎?消費者的期待如何定義了人造奶油的「天然」黃色?
食包裝
不鏽鋼系列編號數字不是越大越好!如何正確選用不鏽鋼及不沾鍋餐具?
食品包裝首重「垂涎欲滴感」!如何藉由包裝讓食物看起來好吃、刺激消費慾望?
取代泡麵塑膠包裝!能沖煮食用的生物膜 把麵體、調味料和蔬菜都包起來了!
昆蟲食品也有專用餐具?蟲蟲「新食器」時代到來!
食加工
新鮮低碳足跡的國產小麥成熟了!台中農改場選育3種小麥品種、成為食品加工新選擇!
【投書】如何從小林製藥紅麴汙染事件中吸取教訓?台灣保健品安全標準如何落實?
台灣達美樂披薩全面改用國產鳳梨!讓金鑽鳳梨「凍齡」保鮮的「電磁保鮮技術」是什麼?
台灣也有自己的柚子茶!桃改場開發第一支「三寶柑果茶醬」清爽酸甜不苦澀!
食追溯
茶葉曾可拿來物易物?歷史悠久的茶磚貨幣 營養與經濟價值兼具
哥倫比亞盜伐木材 搖身一變成蜂箱重返森林
聯合國首份遷徙物種報告:5分之1有滅絕危險、最嚴重是魚類
雨林裡的巧克力工廠 「亞馬遜4.0」計畫讓永續甜味飄香
食科普
極少量諾羅病毒就可能上吐下瀉!養成良好衛生習慣、充分加熱生食是關鍵!
國產蘆筍旺季來臨!白、綠、紫3種蘆筍比比看 挑選撇步告訴你
常常過熟變黑的「酪梨」該怎麼保存?教你4步驟冷凍最長能放6個月!
想嘗試在家烘咖啡豆嗎?藍瓶咖啡教你用烤箱輕鬆烘出專屬的特殊風味!
農科技
穿上紅衣更顯雄風!水試所成功選育超雄性紅色吳郭魚、產生子代雄性率超過9成
胡瓜新品種「夏美」通過品種權申請!克服高溫溼熱天氣、夏天也能吃「瓜」!
台灣也有自己的新鮮香草莢!桃改場與輔大共同開發「香草莢風味輪」、多層次風味獲三星殊榮!
國產地瓜邁向機械化之路!農試所引進自動化農機具提升生產效益、緩減缺工問題
食新聞
謠言拆解
小心假冒《食力》的詐騙臉書廣告!試吃體驗平台「食驗室」不會以LINE索取個資!
食藥署公布2023年度十大違規廣告、裁處金額較去年增1.7倍!「A.H.A關捷挺固立」誇大不實遭罰近2千萬元
【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的!不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎?
拜好兄弟不能拜香蕉?高雄旗山香蕉王爺無忌諱 盛產中的「招你來旺」諧音水果皆可拜!
國際食事
把馬桶水變啤酒?新創公司「Epic Cleantec」將95%廢水回收再利用、吸引比爾蓋茲投資!
經典西班牙海鮮飯遇危機! 歐盟農藥禁令農民炸鍋
結合AI、數位技術與全球頂尖科學家!英國成長最快的健康科技公司「ZOE」有可能帶領全球實現精準營養嗎?
兩大超商巨頭攜手解決物流工時限制問題!日本全家聯手LAWSON共同配送冰淇淋及冷凍食品
即時新聞
軒榮公司遭檢舉疑似將過期和牛重新包裝販售!新北衛生局封存1000公斤逾期肉品
IKEA永續排碳測驗結果大公開!如何終結「拋棄式文化」成為低碳排放者?
凱度調查:穀豆類、蕈菇類的植物基食材接受度高!桂格鼓勵民眾嘗試全穀料理、實踐永續行動
2024三小市集春季地域物產展開跑!如何將「老味道」轉化為「新記憶」並傳承「新技藝」?
安心消費
台北市醫療、長照、護理、社福機構等場域恢復使用「辣椒粉、咖哩粉、白胡椒粉」
王品「嚮辣」、「初瓦」疑似食物中毒範圍再擴大!累計56人就醫 王品再次發聲明致歉
【放大恐懼】別恐慌! 農業部嚴正澄清:國產杏鮑菇與木耳皆未曾檢出米酵菌酸
北市親子餐廳「RICH DADDY」遊樂設施無安檢報告!再次遭下暫停使用令
食事追蹤
填問卷分享你對食農教育的感受 抽10萬元咖啡拉花機及多項超值好禮!
【食力調查局】你知道《食農教育法》通過了嗎?飲食教育該如何做得更好?
80年代就有黑心廠商以工業與飼料用原料偽裝進口奶粉!「金牛牌S-95」從原料到產地都造假?
食品產業如何跟上智慧化腳步?數位轉型趨勢不可逆、該怎麼做?
產業動態
【食聞】真金不怕火煉、好蜜不怕檢驗!一探全台最大蜂蜜工廠「蜜蜂工坊」如何以全檢驗+三道嚴格把關確保蜂蜜的最高品質
全家2500店更新吸睛數位看板!「RMN」模式拚個人化行銷、串接社群以App催廣告財
從菜單創新、客製化推薦到沈浸式用餐體驗 AI如何「煮」宰餐飲產業的未來?
米其林綠星「THOMAS CHIEN」聯手「小小樹食」響應世界地球日!無肉菜單能有多好吃、竟還有「鰻魚飯」?
食生活
健康營養
低FODMAP飲食是什麼?醫師教你怎麼吃改善腸道症狀
【食聞】雞精界霸主?高效抗疲勞第一名的秘辛 熬雞精獨有「熬工法」讓滴雞精再升級、營養萃取更完整!
打呼不只影響睡眠品質還可能呼吸中止!研究顯示植物性飲食能幫助改善
【食聞】 喝雞精真的能抗疲勞嗎?2024年滴雞精排名出爐 第一名究竟花落誰家?
飲食文化
燕窩為何成為珍貴的中華飲食代表?強調食材原味的「譚家菜」帶起官府燕翅席風潮!
吃蔬食是一件很潮的事?台灣最潮的蔬食生活節「草獸派對 Taiwan Vegan Frenzy」怎麼把蔬食變成一種新生活方式?
辣椒最初竟是用來觀賞?湖南人為何無辣不歡、四川又如何成為麻辣帝國?
想成為拉麵迷不可不知的拉麵豆知識
在地創生
北漂青年為何紛紛回「嘉」創業?嘉義「酵母計畫」怎麼讓返鄉創業熱潮發酵?
【食聞】為花蓮打拚不停歇!花蓮縣長徐榛蔚赴東京食品展行銷花蓮永續農好 整合線上線下通路拓展國際市場
怎麼讓喜歡台東的人願意留下來?「邸 Tai Dang」做在地產業的陪跑員、讓台東成為青年的第二個家
【食聞】花蓮縣政府攜手旅宿公會 助在地小農行銷優質農產
美味食勢
【懶人包】2024母親節蛋糕一次看!多款創新與人氣蛋糕品項、限時預購優惠別錯過!
母親節祭出真鑽好禮 白蘭氏萃鷄精最懂女人心!高含量膠原蛋白與蛋白質 養顏又養力
「吾夜生活節」聯名「有趣市集」 集結20家人氣美食!從在地台灣小吃到異國料理一次滿足!
摩斯全新推出3款漢堡口味經典重現日式風情!迎接母親節多款優惠好康別錯過!
節氣飲食
「吾夜生活節」聯名「有趣市集」 集結20家人氣美食!從在地台灣小吃到異國料理一次滿足!
木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
食農教育
花5分鐘整理 幫冰箱留一點「呼吸」的空間!
減塑也減海廢!這件一次性餐具其實你可以不使用
廚餘減量能減碳?改善剩食的3個生活提案
世界地球日最大串連活動!2024 「綠色生活 21 天」啟動「給地球的一封信」 綠藤生機串連古今名人、百家組織共同響應
食專欄
食品科學
適量喝咖啡對健康有好處!冷泡和熱咖啡有什麼營養差異?
自釀啤酒跟市售精釀啤酒有何不同?一起來認識自釀啤酒的魅力!
大蒜發芽還可以吃嗎?黑大蒜是什麼?大蒜的7大食用功效與知識一次看懂
寶林食安事件致命的「邦克列酸」產生原因為何?中毒症狀有哪些、有哪3種方法可預防?
醫學營養
完全不攝取任何糖份、醣類就能餓死癌細胞?抗癌該戒的是「糖」、不是「醣」!
台灣農地為何流失?多吃一口台灣米 多留下一塊綠地
吃藥配「葡萄柚」恐產生負作用!服藥前後還有哪些水果不能吃?
想要夏日輕盈、輕鬆甩肉不復胖!中醫師教你健康排毒3大招
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
台灣城市美食節慶如何更上一樓?運用餐飲行銷城市品牌有哪些作法?
每年超過7000件食品新品在台灣上市!消費者對網購依賴度攀升、通路銷售佔比搶下近2成!
只是外觀不夠完美 醜食其實一樣美味!如何賦予醜食新價值?
觀光工廠伴手禮怎麼做到不強力推銷、也讓人一直想買?品牌再塑的潛力在哪?
飲食文化
日本「咲耶」推出「御膳套餐」料理包搶攻宅經濟!在家也能嚐到日本各地特色料理!
世界第四好吃的甜甜圈在韓國?「韓式炸麻花捲」從復古風潮中再次崛起
什麼素菜得花上數小時製作?看似簡單卻費刀工的「10樣菜」是什麼?
澳洲柑仔店「MILK BAR牛奶吧」變潮了!被淘汰的雜貨店重生為懷舊復刻新風貌
食力特派
【食・大人物會客室】斥資10億打造台灣最高規格,大成集團從生食級雞蛋到益活雞引領產業升級
【線上收聽】澳洲和日本和牛有什麼不一樣?
【線上收聽】大蒜味好難聞該怎麼辦?用這幾種食材就能簡單消除!
【食・大人物會客室】致力於環保材質再利用,點睛設計如何將永續價值融入烘焙禮盒設計?
食驗室
HOME
食新聞
謠言拆解
Rumour Explain
謠言拆解
小心假冒《食力》的詐騙臉書廣告!試吃體驗平台「食驗室」不會以LINE索取個資!
2024/04/12
近日臉書出現一則仿冒《食力》粉絲團的試吃廣告,以試吃為由吸引民眾加入LINE、索取個人資料。《食力》嚴正譴責此詐騙行為,請民眾切勿上當!
【放大恐懼】恐懼都是被「報」出來的!不小心吃到蘇丹紅就「一定」會致癌嗎?
2024/04/03
工業用色素蘇丹紅在台灣法規限制屬於「零檢出」,因此只要有檢出就會違法。但違法是一回事,是否會在健康上造成「危害」則須根據嚴謹的科學證實才能下定論。台灣許多媒體以「毒辣椒粉」、「致癌物」等誇大字眼報導,容易使民眾恐慌,使得大眾對蘇丹紅的恐懼超脫了科學理性的理解,並淪為情緒性的發洩和政治角力的工具。
食藥署公布2023年度十大違規廣告、裁處金額較去年增1.7倍!「A.H.A關捷挺固立」誇大不實遭罰近2千萬元
2024/04/03
食藥署公布了2023年度十大違規廣告,其中裁處案件破萬件較去年增3000件以上,裁罰金額也增加1.7倍。民眾看見神奇、吸引人、具有療效等廣告勿衝動購買,需先查證資訊或詢問專業醫師。
拜好兄弟不能拜香蕉?高雄旗山香蕉王爺無忌諱 盛產中的「招你來旺」諧音水果皆可拜!
2023/09/06
昔日有香蕉王國稱號的高雄市旗山區,在地廟宇鯤洲宮讓中元普渡時節更展慈悲,為打破民俗祭祀會避開香蕉、李子、水梨、鳳梨等水果的民俗傳言、幫助盛產中的水果銷量,甚至在2023年9月2日偕同高雄市政府農業局開立記者會,鼓勵民眾突破心防,可採買盛產中的相關水果,也有助小農生產。
白色洗米水來自米粒澱粉、洗不洗米影響飯粒黏度?國外研究打破迷思!
2023/07/20
煮飯前要不要洗米的問題,自有兩派擁護者,甚至有人認為洗米與否,影響了米飯的黏性與軟硬程度,對此,國外學者提出的研究打破這項迷思,洗米雖然可以沖走灰塵、減少砷的含量,但無法洗去米粒本身含有的澱粉,也無法影響黏性。
網友瘋傳「燕麥奶鈣含量高」? 這才是謠言!
2023/03/30
近期通訊軟體上流傳一張植物營養價值的圖,圖中標示燕麥奶的「鈣」含量相當高,與事實有出入。燕麥奶適合素食者、乳糖不耐症飲用者、有降低膽固醇需求客群飲用。但燕麥奶屬於全榖雜糧類,裡面包含的營養素並不足夠代替牛奶等補鈣食品。
小心上當!2022年嘉義縣冠軍製茶師圖片遭盜 以一頁式廣告銷售不明來源茶葉
2023/03/14
獲得2022年「全國部分發酵茶製茶技術競賽」球形烏龍茶組冠軍年輕製茶師許峻榮,圖片遭一頁式網站盜用、銷售不明來源茶葉,網站來源主機為中國IP,呼籲消費者切勿受騙。
梅花豬肉因為常打針所以最好不要吃?農委會:肉瘤只要切除乾淨並不影響衛生安全
2023/02/22
農委會針對民眾在臉書社群中提問「買了梅花豬肉回家後,發現肉裡有異狀」之貼文,特別說明國產豬肉皆通過安全檢驗,而少數豬隻的梅花肉會出現肉瘤等現象是因注射疫苗導致,肉販將這些部位切除乾淨,即不會影響肉質之衛生安全,民眾可安心食用。
【闢謠】流水席a話題讓舊聞重炒:芭樂汁長蟲才能榨出汁?
2023/01/12
社群謠傳一則有關「芭樂不爛到長蟲,根本榨不出汁來!」的舊聞,加工廠中的芭樂長蟲,是果汁黏稠的原因嗎?《食力》帶你了解芭樂汁從果園到食品加工流程實際情形!
有鮮乳標章才是真鮮乳?鮮乳有添加物?破解你的鮮乳十大迷思!
2022/11/24
關於鮮乳的添加物與營養成分總是流傳著許多謠言與迷思,大眾對台灣的鮮乳有什麼誤解呢?一起來看《食力》整理關於鮮乳的十大傳言,破除對於鮮乳的錯誤印象!
【食聞】尋「蜜」!手中買的是蜂蜜還是糖漿?!
2022/11/01
蜂蜜怎麼買?請看標示唷!品名正確性很重要,2023年7月1日起(以產製日期為準),將實施蜂蜜標示新規定,屆時市售包裝蜂蜜及其糖漿類產品,若有標示不完整之情節,可處新臺幣3萬元~300萬元罰鍰;若產品標示「純蜂蜜」,實際上卻不是只含蜂蜜原料,就涉及標示不實,可處新臺幣4萬元~400萬元罰鍰。
【食聞】超商麵包久放不壞,一定是有防腐劑?2大迷思1次破解!
2022/07/27
利用科學基礎,現代化的加工技術及嚴謹的製作流程,便利商店的麵包已進入少添加的時代了。購買麵包前也可以多觀察在包裝上是不是有「潔淨標章」認證,要做到少添加,可不只是拿掉添加物這麼簡單而已,實際執行的技術層面和生產研發成本,真的非常高!
【食聞】膠原蛋白!想補充你需要均衡「這些」營養素!
2022/07/24
銀耳湯常被認為富含膠原蛋白,但其實像是豬腳、魚皮等動物性食物所含的膠原蛋白較多。針對想要美白或是增進骨骼健康的人,其實維生素C、鋅及銅等營養素也要兼顧,才能增加身體合成膠原蛋白的效率,一味地補充反而會造成身體的負擔。同時,當身體發炎時,也會加速膠原蛋白的流失。
索馬利亞進口香蕉有蟲,吃了會死?防檢局:台灣無進口且台灣香蕉無此病蟲害
2021/11/13
近期網路上流傳一則關於進口香蕉含有致命蠕蟲的消息,經防檢局澄清,確認台灣並無此情況,民眾可以安心食用。
吃了添加「胺基乙酸」的超商三角飯糰,並不會讓你想睡覺!
2021/10/06
近日網路瘋傳一則吃了超商三角飯糰會嗜睡,原因來自於其中的添加物胺基乙酸(甘胺酸)的新聞,引起廣大的討論與瘋傳,但是胺基乙酸在食品中存在的主要目的是調味劑,增添食物甜味用。
雞塊跟漢堡肉非來路不明!放一百萬個心吃吧!
2021/09/14
根據《食力》2019年「你今天吃『速』了嗎?速食店你都怎麼選?」問卷調查結果顯示,有30.5%的民眾擔心「不知道漢堡肉、雞塊是用什麼部位組成」。
吃炸雞會性早熟、速食店養6條腿的雞?那些年關於雞的謠言,信了你就輸了
2021/08/19
愛吃炸雞會性早熟?雞脖子吃多會致癌?甚至還有網路流傳速食店炸雞來自6條腿的雞!根據《食力》調查,仍有16.7%的民眾對於「傳聞雞肉有生長激素」有很大的擔心。就讓《食力》帶你從雞隻育種技術、動物用藥、飲食營養等面向回應雞隻施打生長激素的不實謠言。
大力水手卜派吃菠菜就能長出肌肉,是真的嗎?
2021/08/15
在1930年代到1970年代之間長大的孩子,一定都看過一部經典卡通動畫「大力水手卜派」,卜派吃了波菜罐頭就有立竿見影的力大無窮效果可以對抗壞人,也因此很可能在成長過程中也會認為吃菠菜是一種卓越的肌肉鍛煉方法,但菠菜跟力量之間卻沒有足夠的科學佐證,但即使是如此菠菜仍舊富含許多營養素。
生飲龍蝦血壯陽?比起壯陽你更該注意食安風險
2021/05/12
台灣人特愛以「血」製成的料理,從鴨血、豬血糕到龍蝦血都拿來生飲食用。而坊間謠傳生飲龍蝦血能增強男性精力,不過,生血更需要注意背後隱藏的食安風險。
食物掉下去馬上撿起來吃就沒問題?別再相信5秒原則了!
2021/01/24
食物在接觸地表的瞬間,或者至少在1秒內,就受到污染了,這表示5秒原則是胡扯。把食物留在原地愈久,轉移的菌數會愈多。細菌可以在乾燥環境中存活,但無法存活太久。物體表面如果已經風乾好幾個小時(數天會更好),或許可在該表面上生存的細菌數量就會非常少。但如果物體表面覆著薄薄一層水,可能就會充滿菌類。
煮火鍋、燉湯浮出來的白色泡沫是什麼?有害嗎?
2020/12/08
燉煮產生的浮沫,來自食材的水溶性成分溶出後,經由熱變性凝固的物質。植物性食材是植物性蛋白質、部分植物纖維,動物性食材是血液、淋巴液等的固化物。
切開蕃茄,果肉竟是綠色的?不會中毒別驚慌
2020/12/07
蕃茄會是綠色的,是因為「生物鹼」。生物鹼是一種植物自我保護的機制,且在醫學紀錄上,沒有因食用蕃茄而中毒的案例發生
【食聞】別再以訛傳訛!雞肉生長不需要生長激素,也不會吃到瘦肉精!
2020/12/01
雞肉謠言的第一名,肯定是「生長激素」,答案是:根本不需要!雞隻在舒適的環境中生長,只需要飼養約35天左右,就能自然成長的快又好,請不要再誤解白肉雞的生長速度了哦!
【食聞】美豬爭議不斷,理不能亂!5大QA破解
2020/09/30
政府宣布含萊克多巴胺美國豬肉進口後,民眾對此有許多疑惑和擔憂,但其實,萊克多巴胺只是40幾種瘦肉精的其中毒性較低的一種,卻因此背負了不少瘦肉精的原罪與誤解,5個令你感到疑惑的流言,幫你一一破解。
肉吃太多讓你被蚊子叮?酸性體質容易累?鹼性水更好?都是迷思!
2020/08/01
人體並沒有所謂酸性、鹼性體質,更別提用食物來影響身體酸鹼平衡的說法,因為人體系統本身就會自動將血液調整為弱鹼性;食物確實有酸性或鹼性,蛋豆魚肉類和全穀根莖屬於酸性食物,奶類、蔬菜和水果則多是鹼性食物,但把食物以「酸、鹼」二分為「好、壞」是一種錯誤的認知。
別再被一頁式廣告騙了!「三降茶」盜用黃瑽寧照片、謊稱治療糖尿病神效比吃藥強!
2020/07/30
近期網路平台出現數個「一頁式廣告」,販售號稱可以治療糖尿病的「三降茶」,並盜用知名小兒科醫師黃瑽寧的照片,無視糖尿病患者安全,以故事行銷詐欺受騙上當的患者,提醒讀者必須張大眼睛小心此類毫無根據的誇大醫藥/食品廣告。
去全聯用振興三倍券可以換3800元禮券?全聯澄清:網路謠傳!
2020/07/12
近日於網路和LINE通訊軟體瘋傳「領到消費券,可以直接到全聯社買,他多加800塊給你總共3800」等訊息。全聯福利中心發布聲明澄清,振興三倍券不能購買禮券,請民眾勿聽信網路謠言。
北京疫情再爆發、進口鮭魚急下架!專家澄清:新冠肺炎不會「魚傳人」
2020/06/16
日前北京再次爆發上百例新冠肺炎本土確診病例,中國開始流傳「新冠肺炎病毒是隨著進口鮭魚自歐洲傳入」的消息。但自疫情爆發之後,各國專家都曾說過新冠肺炎並不會透過食物傳染,挪威海產推廣協會也發出強烈聲明指出,勿將鮭魚或其他相關食品與疫情做不必要的聯結與臆測。
螞蟻不吃真蜂蜜、結晶蜜是因為摻砂糖?3大辨認法教你如何不變冤大頭!
2020/04/23
網路傳播的「螞蟻不吃純蜂蜜」、「結晶蜜是摻砂糖」等謠言,其實是少數不肖商人的虛假話術,意圖趁機行銷成本低廉的合成蜜。因為螞蟻對蜂蜜的喜好度無法作為判別蜂蜜純不純的依據,而且會結晶的蜂蜜才是「真」蜂蜜。
鮭魚生魚片暗藏寄生蟲危機?研究證實養殖鮭魚靠「技術」就能斷絕感染風險!
2020/03/30
歐洲食品安全局早在2010年就發布報告指出,以箱網養殖、飼料餵養的大西洋鮭魚含有活體寄生蟲的機率非常低。台灣7成的鮭魚來自挪威,挪威食品安全局對於養殖鮭魚從育種到飼養有非常嚴格的規範,以確保不經過冷凍殺死寄生蟲的養殖鮭魚,即使在48小時內就生鮮送達台灣,也沒有寄生蟲疑慮。
Facebook
Twitter
line
空有熱情就創業是很危險的事!元家水產、天一本草、悟饕飯包如何在實踐理想的同時尋得獲利法則?
2024/04/19
2024年4月18日由飲食專業媒體《食力》和飲食群募平台《拾光》所主辦的「創業食刻」講座,4月份場次邀請到「元家企業」執行長顏志杰、「天一本草」董事長陳慧娟、以及「悟饕池上飯包」總經理李鎮岳,共同交流在飲食創業路上的甘苦經驗談、對市場的洞悉、以及是如何走出屬於自己的路。
閱讀更多
編輯選文
結合AI、數位技術與全球頂尖科學家!英國成長最快的健康科技公司「ZOE」有可能帶領全球實現精準營養嗎?
兩大超商巨頭攜手解決物流工時限制問題!日本全家聯手LAWSON共同配送冰淇淋及冷凍食品
台灣達美樂披薩全面改用國產鳳梨!讓金鑽鳳梨「凍齡」保鮮的「電磁保鮮技術」是什麼?
速食店怎麼把薯條、漢堡變得更健康?英國肯德基最新營養報告:65%菜單已非高油高鹽高糖食物!
培植肉也進軍寵物食品市場?英國Meatly與寵物食品公司Omni推出首款人造雞肉寵物食品
【食・大人物會客室】致力於環保材質再利用,點睛設計如何將永續價值融入烘焙禮盒設計?
訂閱電子報
訂閱
註冊成為會員
Home
食專題
【食安認知大作戰】從蘇丹紅到
台北烘焙展趨勢觀察 如何迎戰
台灣日式拉麵展店潮 靠的是
【特別企劃】永續是花蓮的日常
飲食創業夯 如何圓夢而非夢
【特別企劃】顛覆傳統,口味創
食科學
食添加
食包裝
食加工
食追溯
食科普
農科技
食新聞
謠言拆解
國際食事
即時新聞
安心消費
食事追蹤
產業動態
食生活
健康營養
飲食文化
在地創生
美味食勢
節氣飲食
食農教育
食專欄
食品科學
醫學營養
漁農畜牧
產業創新
飲食文化
食力特派
食驗室
登入/註冊
Facebook
Youtube
LINE@
×
登入/註冊
Facebook登入
Google登入
記得我
重寄認證信
|
忘記密碼?
登入
還不是會員嗎 ?
立即註冊新帳號