「經典、地道、老滋味、傳統、媽媽菜、家常」囍廚創辦人聶永萍的廚藝教室如同一本風土字典，在大廚傳授祕技的私廚空間裡，透過料理分享，傳遞一塊乳酪、一片伊比利豬製作的火腿，甚至是一滴巴沙米可醋的食材故事。

長年從事國外食品進口採購，聶永萍的生活有如空中飛人，時常奔赴世界各地，只為尋找魚子醬、松露、鴨肝醬、香草豆等食材引進台灣，但她更想做的，是復刻原汁原味的傳統經典菜，於是透過創辦不到一年的囍廚，邀請名廚教學，分享對食材與美食的熱情。

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