台灣連鎖加盟協會 副秘書長 邱志豪
開門見山，邱志豪告訴想要「食創業」的朋友三件事：食創業是會直接影響到每個人的情緒，請提供好的服務與好的食物。愈在地愈國際，只有台灣味才能代表台灣走向全球。最重要的是，把浪漫留給客人，悲傷留給自己。
根據經濟部中小企業處統計，創業第一年會倒閉的有90%，創業第五年會倒閉的還是90%。邱志豪表示，創業很簡單，怎樣賺錢才是核心中的核心。創業真正失敗的原因是，是沒有抓對正確的產品，市場定位錯誤時候就賺不到錢，要創業之前一定要想清楚：「要買什麼產品？賣給誰？誰幫我賣？」
創業不是冒險，是要管理風險。當你跟別人做一樣的事情時候，就是風險所在，思考四個區塊：市場環境辨認、供應鏈確認、競爭對手確認、獲利模式確認。如果你今天選擇食創業，你做的不是吃的，而是「做人」，獲利模式絕對不能是在產品品質上打折。