嘉義市興安國民小學自1997年開始營運自設廚房，打破一般人對校園午餐不美味的印象，興安的午餐連畢業生也懷念不已，學校更積極推動食農教育，學童從做中學、有效減少了對於青菜的排斥感，現在平均一名學生的每日剩食量僅30克！到底興安國小是怎麼做到的？

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