台灣於2003年首次發現禽流感病毒，幾年間疫情不斷，2015年疫情高峰期直至2018年2月18日共計撲殺家禽約773萬隻，嚴峻的疫情背後，其實是巨大的食安隱憂甚或公共衛生危機。
1個世紀以來，禽流感只視為一種禽病，但一海之隔的香港，在1997年發生禽流感傳人的全球首例，自此，港府積極加強禽流感防疫措施，同時要求業者做好源頭管理，20年過去了，香港已鮮見禽流感疫情，甚至好幾年亦不須撲殺，防疫政策成效顯著。
到底香港是如何做到「防疫零撲殺」？這對台灣又有什麼防疫啟示？香港行，台灣為什麼不行？
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