讓免洗餐具達到環保極致：喝完飲料吃吸管，吃完午餐吃盤子 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

紐約新創公司LOLIWARE以可食海藻與蔬果色素製成多彩的吸管，喝完以後可以將吸管直接吃掉，即使丟棄吸管，吸管也能在環境快速被分解。

整理＝社企流／李沂霖

一百年前，喝飲料用的吸管（straw）使用的是真的麥稈（straw），直到 1960 年代塑膠吸管出現，成為全球成千上萬人日常使用的消耗品。

塑膠製的吸管的確很方便，然而，在我們喝完飲料的那一刻，吸管就被丟進垃圾桶，最後進入海洋之中，這也是為什麼現在許多人常說：「海洋中的塑膠比魚還要多。」

由紐約新創公司 LOLIWARE 設計的 LOLISTRAW，號稱是全球第一個可以吃的吸管，喝完飲料的同時就可以一邊把吸管吃掉，「我們認為『可以吃的吸管』能真正有助於達成無塑環境，我們並非告訴消費者別用吸管，而是提供他們另一個更好玩的選項，同時還能解決塑膠垃圾危機。」LOLIWARE 共同創辦人 Chelsea Briganti 說道。

LOLIWARE 在 2015 年時就推出第一個產品「可以吃的杯子」，以可食用海藻製成，如塑膠般堅固，五顏六色的外觀是取自水果或蔬菜染色，目前有香橙、櫻桃、香草、抹茶等口味，也有無調味的自然風味可選擇。

圖：LOLIWARE 在 2015 年時推出第一個產品「可以吃的杯子」。圖片來源：LOLIWARE。

而今 LOLISTRAW 同樣也是以海藻製成、擁有不同的口味，且使用體驗與塑膠吸管沒有什麼不同，LOLIWARE 另一位創辦人 Leigh Ann Tucker 表示「當人們第一次使用這款吸管時，感覺就如以往使用塑膠吸管一樣。」

在使用吸管後，若不想吃進去也沒關係，LOLISTRAW 能夠被輕易的分解，就像平時丟掉香蕉皮一樣簡單，不需要經過特殊處理，就算這款吸管流進海洋中，也能夠自然溶解。「有一些號稱可生物分解的物品，其實只能被分解成一些碎片，而我們製作的產品，旨在讓它們完全地消失。」

目前 LOLISTRAW 正在 Kickstarter 集資中，預備將來大量生產，價格上雖不及塑膠吸管般便宜，但足以跟其他環保吸管競爭。 LOLIWARE 希望未來這項商品能夠全面取代現今無所不在的塑膠吸管。

圖：LOLIWARE 正在 Kickstarter 集資中，希望未來這項商品能夠全面取代現今無所不在的塑膠吸管。圖片來源：LOLIWARE。

印度以米製湯匙開創飲食新風潮

以可食用的器具替代塑膠確實為減速、環保的創新好方法，除了 LOLIWARE 推出可以吃的杯子及吸管之外，在印度則有發明家 Narayan Peesapaty 創立 Bakey’s ，用小米、米飯和麵粉等天然食材做成各種湯匙、筷子，讓人用餐完後，可以把餐具一起吃掉，還有原味、甜味、辣味 3 種口味可以選擇。

目前印度已經有超過 1 千 5 百萬人開始使用可食用餐具來取代塑膠餐具。除了湯匙和筷子，Narayan 說，他的目標是擴展到刀叉、杯子、碗盤及更多的免洗餐具，開創一種全新的飲食風潮。（延伸閱讀：印度發明家用米做出「可以吃的湯匙」，立志取代全國塑膠餐具）

圖：印度發明家 Narayan Peesapaty 創立 Bakey’s。圖片來源：截自TheBetterIndia youtube影片

波蘭農夫研發麥麩餐盤熱銷歐美 12 國

如今「可食用系列餐具」有除了杯子、吸管及湯匙，還有一款「麥麩餐盤」，由波蘭農夫 Jerzy Wysocki 研發而成，在一次巧合之下，他意外發現麥子的外殼（也就是麥麩）與水融合並加熱加壓後，會成為輕盈、結實的有機材質，於是，他在 2012 年成立品牌 Biotrem，推出可以食用的麥麩餐盤。

目前 Biotrem 已可規模化生產，每年平均可製作 1500 萬件不同樣式的碗盤組，並於丹麥、法國、英國、美國等 12 個歐美國家成功拓展通路，未來目標將 Biotrem 帶進世界上其他小麥生產量高的市場，開放當地企業購買生產許可證，一同以麥麩取代一次性塑膠餐具，共創無垃圾環境。（推薦閱讀：波蘭農夫研發可以吃的「麥麩餐盤」：全天然、30 天可分解，熱銷歐美 12 國）

圖：Biotrem公司推出可以食用的麥麩餐盤。圖片來源：BioTrem 粉絲團。