你應該要知道的食事
黑心食品商竄改有效日期事件過去一年發生多起，購買前掌握四訣竅仔細觀察，為自己的食品安全把關。
撰文＝陳韻竹
2016年1月12日食藥署南區管理中心配合高雄地檢署，並會同高雄市政府衛生局、南部打擊犯罪中心、警察保七總隊，至「台灣卡啡陪你企業股份有限公司高雄分公司」等處進行搜索，查獲「奶油白醬」及「奶油起士醬」2項產品涉嫌進行有效日期之竄改，現場封存該2項產品共計110.2公斤，其門市違規產品計下架回收61.1公斤。
《食品安全衛生管理法》第15條第1項規定，食品逾有效日期，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、做為贈品或公開陳列，依法可將違規產品沒收銷毀，並依情節輕重可對業者進行罰鍰與停業，或甚至可處以有期徒刑與罰金。
食品有效期限的起迄時間，不只是代表從食品可以食用的期間，更代表了食品業者應當擔負負責任的時間，但業者為求利益竄改有效日期，有品質若已經不佳造成消費者不適之疑慮，枉顧消費者權益與健康，過去一年也曾發生被查獲涉嫌竄改食品有效日期事件，分別是2015年7月22日新北市貫均貿易有限公司竄改桃寶鰹魚風味露有效日期，以及2015年8月25日高雄市東海食品行涉嫌竄改大量過期食品的有效日期。
選購食品前大家可以利用以下方法，加以分辨有效日期是否有被竄改的情況，為自己的食安把關：
1.包裝外觀是否完整、是否有磨損、刮除痕跡。
2.有效日期應該是印在包裝上，而不是用標籤紙等黏貼。
3.印製有效日期的油墨是否有脫落情形。
4.進口食品包裝上的中文標示多是用貼紙黏貼覆蓋原標示，購買後可以私下檢查原標示與中文標示內容與日期是否相符合。
