你應該要知道的食事

iQC商品安全資訊網藉搜羅市面檢驗合格之產品資訊,並建立雲端資料庫、導入APP即時查詢軟體,讓消費者透過智慧手機與網際網路,即可搜尋並買到合格商品。

撰文=編輯部

當資訊獲取習慣轉變,人們使用智慧型手機取代桌機,大量資訊流通讓食安事件時常演變成餘火燒不盡的熱燙話題。對食品業來說,儘管自家產品安全無虞,但當問題產品與自家產品具同質性,或採用了類似原料時,如何向消費者證明自己安全無虞,並保護自家品牌不受食安風暴波及,實為一大難題。

最直接簡便的品牌溝通:食安資訊透明化

過往行銷多使用獨家祕方、特有成分等手法來介紹產品、美化形象,但近年的食安事件,這些做法恐引發消費者反彈,不論從原料、製造、加工至上架流通,由品牌主動展示食安決心、公開透明化,不怕消費者放大檢視,這才是取得消費者信心的重要關鍵。

然而業者又該如何主動採取攻勢,將食安相關資訊透明化、於同業競爭中搶得先機?據近年主管機關修訂之《食品衛生管理法》,從2016年起分4年期程要求食品業者實施檢驗,因此將法律強制執行的檢驗報告公開於整合式平台,其實就是最直接的溝通管道之一。

2015年「食品3.0全球食品信任發展趨勢研討會」即曾指出,食品管理不再只是研發、生產或品管部門的責任,更將逐漸成為企業經營策略的一部分,FQIS(食品品質資訊管理系統)必需結合CRM(客戶管理系統),才能完整建構「食品信任」管理系統。

如近年光泉、義美、統一等食品大廠前後設立自有實驗室,而聯華食品也在2014年推出聯華食品安心履歷,讓消費者可主動上網查詢原料檢驗報告、原料和成品品管檢驗資訊及營養標示等資訊。

透明化困難點:資訊、平台、露出串接不簡單,費時、費力、費錢

雖然這是一條必走的路,但對食品業者來說,資料公開卻有一定的作業門檻,一來資訊統整不易,歸檔數量繁雜,須保留期限至少為記錄建檔日起5年的規範文件,並確保後續檢驗服務程序、標準附錄頁和其他產品詳細資訊正確,這需要建立一套健全的記錄控管系統才能做得到。

為了公開資訊,當產品各個報告書即時歸檔後,還要將資料一一上傳雲端,處理起來十分花費心力,此外還需建置公開展示用的網站頁面、製作通路銷售所須的展示物品、舉辦行銷宣傳活動等,然而千辛萬苦開創的局面,卻可能得面臨第2項殘酷的門檻,也就是消費端的考驗,辛苦搭建的食安平台與精心製作的展示樣式,常常因資訊分散在各個平台上,或多數消費者不了解數據的意義而被忽略。

不用麻煩了!台美安全家、iQC提供現成平台

觀察現階段消費風氣,展示檢驗報告已是各品牌銷售常態,近年台灣爆發許多食品安全案件,造成企業嚴重損失之餘,民眾選購食品時也無所適從,有鑑於此,致力推動台灣食安環境的iQC即建立雲端平台、導入APP即時查詢軟體,並與台美檢驗合作。

由「台美安全家」和「iQC商品安全資訊網」共同協助業者,省去資料歸檔與創建平台的繁瑣流程,報告出爐後,業者透過系統即可快速將檢驗合格報告轉刊登至「iQC商品安全資訊網」,整合式的平台不僅集合各家流量、達到共好結果,更串接電商資訊創造導流、導購機會。

「 iQC 商品安全資訊網」協助您行銷品牌與商品推廣

「iQC商品安全資訊網」通過雲端系統即時更新,提供消費者即時報告查詢功能,消費者可以透過智慧手機APP直接掃描商品條碼或在網站上輸入關鍵字搜尋,即可得知該商品是否通過政府檢驗規定並讓民眾隨時都能挑選出安全的食物給家人,讓民眾吃得安心,用的放心。

(本文章由台美檢驗和iQC專案委託製作。)