香港立法會議員黃碧雲博士，曾經擔任食物安全及環境衞生事務委員會主席，長期關注食安議題，2015年揭發香港某公共房屋的水管有問題，食水含鉛量超出世界衛生組織標準，引起香港社會廣泛迴響。

她表示，建立一個完善的食品溯源追蹤系統極其重要，不論是本地或進口商品，上中下游的廠商都必須妥善保存所有交易明細，一旦發生食安事件，相關部會才能迅速找到問題的根源，及時回收受影響的食品，並將違規業者繩之於法。

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