食品危害百百種食藥署怎麼做風險評估？|食TV @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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食品危害百百種食藥署怎麼做風險評估？

2018-08-01

食品安全風險分析機制的工作分為三大面向：風險評估、風險管理、風險溝通。風險評估指，對食物對人體的健康風險，整合現有的科學證據與數據，作為制定管理政策的依據。台灣沒有獨立的風險評估單位，目前各部會依權責就主管業務，執行風險評估，涉及跨部會的工作項目則由相關部門協同辦理，再向民眾溝通。

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