你應該要知道的食事

根據塑膠工業技術發展中心驗證技術部副理徐惠民表示，無論有無染色，以往塑膠添加鉛是為了讓產品表面更平滑，但以現在的工業技術來說，早就能做到塑膠製品不添加鉛也能擁有光滑的表面，因此近幾年很少有業者會額外添加鉛。

撰文＝黃宜稜

五彩繽紛的吸管，讓你能隨著每天的心情選擇不同顏色，但是網路上卻傳出「在早餐店買飲料時，最好選擇透明吸管，不要使用彩色吸管，因為彩色吸管的塗料含有會致癌、損傷腦力的鉛」，讓許多消費者聽得心驚驚，然而這些傳言是真的嗎？

一切的傳言，都開始於這件事......

這些傳言最早可追溯到2009年消費者文教基金會（下稱消基會）抽驗市面上41件免洗餐具與塑膠吸管，結果有6件鉛含量超過法定的100ppm，且顏色皆為黃色或橘色，這是因為以往黃色與橘色染色劑可能會使用鉻酸鉛（又稱鉻黃，一種工業級染料，目前禁止使用於食品或與之接觸的包材器具）。2010年2月消基會再度抽驗80件全國早餐店與夜市的塑膠吸管，共有10件鉛含量超標，其中9件為黃色、1件為綠色。

總含量≠溶出值，業者雖違法，民眾仍別過度恐慌

由於2009年的事件，衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）已發文給各縣市衛生局，請其針對轄區內塑膠食品容器具製造業者進行輔導，要求業者應使用符合我國食品添加物著色劑、美國食品藥物管理局或歐盟色素指引（Color Index）之食品級色素來染色，嚴禁使用工業色素，或是請業者使用未染色的原生塑膠來製造包材，以確保民眾飲食安全。

雖然連續2年都驗出鉛含量超標的結果，引起全國譁然，不過有幾位專家學者表示消基會檢測的數值為鉛的「總含量」而非「溶出值」，雖然總含量超標，業者實屬違法，但若非在高溫高壓下，對人體健康的風險危害其實很低。而2009年食藥署也針對消基會抽驗的產品，以95℃的高溫與4％的醋酸溶液進行溶出試驗，溶出值皆不超過法定的1ppm。

工業技術不斷精進，塑膠製品無需再添加鉛

根據塑膠工業技術發展中心驗證技術部副理徐惠民表示，無論有無染色，以往塑膠添加鉛是為了讓產品表面更平滑，但以現在的工業技術來說，早就能做到塑膠製品不添加鉛也能擁有光滑的表面，因此近幾年很少有業者會額外添加鉛。而2015年9月行政院消費者保護會也針對全台餐飲業與販售食品器具之商店，抽驗30件塑膠吸管，發現僅有1件檢出微量的鉛（5.47ppm），但仍未超過法規標準的100ppm。

總歸來說，彩色吸管被驗出鉛含量超標已經是多年前的新聞，而近幾年由於法規的的修改與生產技術的精進，業者已不太需要在塑膠製品中使用鉛，且作為染色使用的色素也必須為食品級原料，因此並不太需要擔憂。民眾若真的害怕，確實可選用透明吸管以降低風險，但最重要的是仍須留意吸管外觀是否清潔、有無異常斑點、有無異味等，而餐飲業者與製造業者也要仔細確認產品的來源與安全性。

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