你應該要知道的食事

所謂的資源革命就是利用最少的資源，生產出最大的效益，以食農產業為例，就是如何利用更少的水、土地、肥料等，生產出更好的作物。

撰文＝黃毓棻

曾擔任經濟部常務次長與台電董事長的黃重球，專精於事業經營與能源利用相關領域，目前在專注推動食農新創的好食好事基金會擔任董事一職。對於台灣的食農領域，黃重球利用深厚的理工背景，為大家提出不同於耕種與吃食的食農產業觀點。

資源革命是所有領域都要重視的事

過去台灣的創業著重於發展ICT(Information and Communication Technology，資訊與通信科技業)，關注在食農產業的目光較少。黃重球表示，這幾年因為環境改變與人口老化等因素，農業持續在面對新的需求與改變，他認為，食農產業可以再加一些力道，除了解決民生需求，也能帶來新創事業，促進經濟成長，還有很多可以向下發展的空間。

而食農產業的發展，不單只是食品業或農業的生產與運送、解決吃的問題，將來的發展是配合ICT的利用、或與環境利用有關的項目。黃重球說：「資源革命這件事情，是未來很多領域都要重視的事，意思就是如何耗掉最少的地球資源，對人產生最大的效益」。那麼，食農產業的發展如何與資源利用結合？他表示：「如果把食農領域放大到資源革命的角度來看，如何用更少的水、更少的土地與肥料來生產出更好的東西，非常多的科技是可以放進來的。」

與好食好事基金會一同鼓勵年輕人創新 加深國際觀點

身為好食好事基金會的董事，黃重球說，「基金會是從比較公益的性質出發，其中比較著重在食品、農業的安全角度，同仁也花了一些時間思考要怎麼開始。」他表示，基金會想做的不是直接進行創投事業，而是鼓勵年輕人深入了解創意、創業的正確知識，從人的基礎開始深耕。「基金會的重點是在鼓勵食農產業，所以我們從鼓勵新創的點子開始。」對於栽培青年，好食好事基金不遺餘力，為了引進國際化資源，第一年就與知名的美國麻省理工學院（簡稱MIT）合作，首次在台灣舉辦「MIT BEYOND FOOD 超越食農好食好事創業極限挑戰營（簡稱MIT Bootcamp）」，在2017年5月先邀請MIT的資深業師來台灣為青年授課，，做好暖身的準備。8月MIT副校長MIT開放學習副校長桑傑‧薩爾瑪教授(Prof. Sanjay E. Sarma)來台為高階經理人進行2天的專業教育講座。最後登場的重頭戲就是9月10日到15日的創業極限挑戰營，齊聚來自17個國家、由MIT從全球2000多名報名者篩選出的最後45位學員，以6天5夜的馬拉松行程進行團隊創業挑戰。

鼓勵青年拓展視野 要有國際化的觀點 也要由小處著手

黃重球出席MIT Bootcamp最後一天的成果提案時，眼見世界級菁英齊聚一堂，此次更有11位台灣青年擠進這個平均錄取率不到2%的窄門。問到對於台灣青年們的期許，黃重球有許多的鼓勵。他認為，最首要的目標是國際化，目前的台灣青年對於世界趨勢的變化，有時無法完全掌握，錯失發展先機；其次的目標，是鼓勵青年們除了關注AI、無人車這些新穎的主題外，也能夠將傳統食農領域深具意義與意思的題目發掘出來，從中有非常多的機會可以進行技術的創新與事業的發展。

「我覺得年輕人要能夠有國際化的觀點，能夠用比較大的角度來看，但是有大的觀點，你也要從小處著手，從一個點去突破。」做出大格局的規劃，從小處著手突破，擅長策略與經營的黃重球，鼓勵台灣的青年們勇敢去挑戰創新與發展。

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參考資料
▶光輝食代 台灣食農創業最精彩的一年！