你應該要知道的食事
食藥署表示，農藥殘留容許量的制定，除了參酌國際規範外，同時也會考量國內農牧漁業者在第一線執行的需求，此外再依據國人飲食習慣，綜合評估之下來訂定規範，確保民眾食用的安全。
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衛生福利部（簡稱衛福部）2018年9月12日公告增修訂安美速等10種農藥於各類蔬果植物等農產品43項殘留容許量 。
台灣怎麼訂定農藥殘留容許量？農藥核准登記又是誰管？
衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）表示，行政院農業委員會（簡稱農委會）是農藥核准登記的主管單位，而食藥署則是負責訂定農藥殘留容許量。農藥殘留容許量的制定，除了參酌國際規範外，同時也會考量國內農牧漁業者在第一線執行的需求，此外再依據國人飲食習慣綜合評估之下來訂定規範，確保民眾食用的安全。
進口農產品又該怎麼管理？
食藥署強調，進口農產品因農作物的生長環境、病蟲害防治及用藥方法，都和台灣的情形有所不同。為了保障消費者能安心食用，食藥署受理增修訂進口農產品殘留農藥容許量之申請，其評估原則相同，審核農藥毒性資料、農作物殘留量消退試驗資料、國外核准登記使用方法等科學性資料，考量國際間標準，評估國人對各類農作物取食總量之累積風險，並與農委會商議，經專家委員審核通過，在保護國內消費者飲食安全之前提下，讓國內農藥之使用及管理更加合理化。
農藥超標者，不得加工、販售或餽贈！
食藥署提醒，依《食品安全衛生管理法》（簡稱食安法）第15條第1項第5款規定，殘留農藥含量超過安全容許量者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。
此外，食藥署表示，將對於市售農產品的農藥殘留持續進行監測，如果有發現違反農藥殘留容許量標準之規定者，依違反食安法第15條第1項第5款規定，依同法第44條第1項第2款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並由地方政府衛生局聯合農業機關追查供應來源及殘留原因，依法處辦。
審稿編輯：林玉婷
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▶農藥是「藥」還是「毒」？ 農藥殘留真的很可怕嗎？
▶開放農藥殘留容許量是食安開倒車？別急著下定論！
▶殘留超標的「標」到底是怎麼來的？
參考資料
▶發布修正農藥殘留容許量標準，加強食品殘留農藥管理
