食用昆蟲Phoenix Protein是2018年好食好事創業極限挑戰營的優勝隊伍之一。食用昆蟲Phoneix Protein團隊代表黃莉婷表示，目前世界糧食危機一觸即發，而且過往以牲畜作為蛋白質的主要來源，換肉率不高更消耗大量農業資源，因此，他們正在開發台灣第一款本土昆蟲食品，計劃用黑水虻製成蛋白質原料，解決未來可能出現的饑荒問題！
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