果汁既解渴好喝又能補充營養，很多人都愛喝，不過我們究竟該如何分辨、選擇市售果汁飲料呢？灃食教育基金會智庫、輔仁大學食品科學系陳雪娥教授說明，市面上的果汁飲品可分為天然果汁、濃縮果汁、還原果汁、濃糖果汁、果汁飲料、「果汁含量未達10%」等這麼多種，並根據需求有不同的加工、儲藏、包裝方式；有些市售果汁能存放一年而不壞掉，並不是因為添加防腐劑，而是因為產品經過高溫殺菌和適當的包裝，因此可以維持在無菌狀態。
陳雪娥教授還提供了實用的果汁選購訣竅！愛喝果汁的你，趕快來看看吧！
（本影片經授權轉載自《灃食公益飲食文化教育基金會》，未經授權禁止轉載。）
