你應該要知道的食事
台北市衛生局在2022年5月23日發布，市售端午節相關食品的最新抽驗結果，檢驗各端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等粽子販售場所的67件端午時令製品，檢驗結果均符合規定。
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端午連續假期即將到來，台北市政府衛生局（以下簡稱衛生局）為使消費者能吃到安全又衛生的端午節應景食品，至台北市內的端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等販售場所，抽驗各式粽子、餡料及生鮮肉品等相關產品，總計抽驗67件，包含劉家肉粽、愛之味甜辣醬、佳興粿行南北粽、蔡萬興老店湖州豆沙粽等知名食品廠商產品，2022年5月23日發布檢驗結果，抽驗商品全數均符合規定。
衛生局表示，此次抽樣的67件端午節食品，包含21件粽子、25件粽子相關餡料、3件調味醬及18件生鮮畜產品，檢驗項目為防腐劑、漂白劑、殺菌劑、規定外著色劑、硼砂、動物用藥乙型受體素等項目是否含量超標、如實標示等，結果均符合規定。
端午時令食品怎麼挑？未妥善冷藏產品須當心
衛生局提醒民眾，選購端午節應景食品時，應選用包裝及標示完整的產品，並避免購買顏色鮮艷、異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，若無法立即食用完畢，應放入冰箱，來避免微生物滋生。
此外，民眾也可以選擇到信譽良好的商店消費，且注意製（販）售場所環境是否清潔衛生、留意產品貯存溫度是否合宜（冷藏7℃以下，熱存60℃以上）。台北市衛生局呼籲，食品業者應遵守食安法相關規定，重視產品製程、作業環境、從業人員衛生及倉儲等自主管理，以保障消費者權益。
審稿編輯：陳怡岑
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