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台灣蔬菜含水量高，保存不易，農委會透過系統性冷鏈技術結合田間栽培技術，產出品質良好，且保鮮期長的優質萵苣，而農委會也於2020年2月5日召開「台灣萵苣啟航沙烏地阿拉伯記者會」，邀集各界一同見證台灣農產成功拓展外銷市場。

整理＝編輯部

農委會主委陳吉仲於2020年2月5日在雲林召開「台灣萵苣啟航沙烏地阿拉伯記者會」，邀請各界見證由該會農業試驗所開發的系統性冷鏈技術，輔導雲林縣麥寮鄉蔬菜產銷班生產的台灣萵苣（美生菜）啟航外銷沙烏地阿拉伯，將於沙國當地通路上架販售，成功拓展農產品外銷新興市場。

結合系統性冷鏈、田間栽培技術，輸出保鮮期長、高良率萵苣

陳吉仲表示，台灣蔬菜因含水量高，若未能完善採後處理流程，以及精確掌握冷鏈關鍵技術，將影響農產品到貨外觀、產品品質及國外買主採購意願。

近年台灣外銷萵苣品質日益精進，以「採收不落地」及「真空預冷」方式，結合「系統性冷鏈技術」穩定到貨品質，全盛時期外銷量已突破1萬公噸以上，以日本、韓國、新加坡等短程航運（7至10天）可到達的國家為主要外銷地區。

貯運保鮮期延長8天、良率達98%以上，開拓中東長途航程

農委會輔導業者以現有市場為利基，積極拓展中東及歐洲市場，經過3年努力，結合農業試驗所開發的系統性冷鏈技術，以前端田間智慧技術預測萵苣適期採收時間，並同步調整採後快速預冷流程，優化農產品流通時冷鏈關鍵技術，延長外銷航程保鮮期，減少損耗、提升品質。再配合麥寮鄉蔬菜產銷班農民完善的田間栽培技術，將萵苣外銷貯運保鮮期自原本2020年2月20日延長至28日，提高產品良率達98%以上，開創拓展外銷中東等長途航程市場新契機。使外銷萵苣具備長程貯運能力，且扣除航程及通關時間後，貨架期尚可維持1週以上。

農委會指出，該會自2017年起透過穆斯林市場商情調查計畫，聚焦我國於中東市場具商機品項，同時投入資源盤點國內現有公營及民營冷鏈物流能量，瞭解農產品冷鏈及運銷缺口；未來該會將持續整合試驗研究單位研發能量，與產地農民及外銷業者合作導入智慧農業栽培及關鍵冷鏈管理系統，提升外銷農產品到貨品質，依國際規範及目標市場要求，輔導外銷業者取得國際認證如GLOBALG.A.P.，完善全球市場外銷布局。

審稿編輯：林玉婷

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