你應該要知道的食事

「不貳光車輪餅」於2020年7月1日推出2款新口味「紫薯與妳」與「咖哩作伙」，實體店面與外送平台同步上市！

內容提供＝不貳光車輪餅

車輪餅是台灣古早味美食，也是不少人從小吃到大的甜點，早期餡料多以紅豆、奶油為主，近年來發展出許多創新口味，讓人更難以抗拒，「不貳光」是台北人氣的文青車輪餅店，創立於2017年，主打用料實在、爆餡創意風味和客製化餅皮烙印，讓這款傳統小點搖身變成大企業與精品業指名合作的美食，創業3年已和超過百家知名企業合作，其中包含：特斯拉、BVLGARI、COACH、Gogoro等高端精品，除了店內提供的10種口味外，更不定期推出新品，2020年7月1日起，推出2款「紫薯與妳」選用在地的紫玉地瓜，飽滿綿密中帶有纖維增加層次，另一款「咖哩作伙」內餡的薯泥混合日本咖哩，還可以吃得到雞肉塊，既豐富又飽足，2020年夏天的下午茶首選非不貳光的紫金雙味莫屬，外送平台同步上市！

2019年COACH與不膩光車輪餅合作。（圖片來源：不貳光車輪餅提供）

2019年，時尚品牌BVLGARI與不膩光車輪餅合作，在車輪餅中放入一整顆干貝、松露與金箔。（圖片來源：不貳光車輪餅提供）

綿密紫薯清甜營養 咖哩雞肉創意新口味

紫玉地瓜富含花青素營養價值高，又被譽為「口服的化妝品」，不貳光車輪餅嚴選台灣在地產的紫玉地瓜，削皮後放入蒸籠中蒸熟並搗成泥製成夏日新品「紫薯與妳」，鬆軟的餅皮包覆著飽滿綿密的地瓜餡，地瓜自然的清甜與纖維豐富了口感，是款健康無負擔的車輪餅；「咖哩作伙」使用日本家常咖哩塊放入紅蘿蔔與雞胸肉一起熬煮成咖哩醬，將咖哩醬均勻的拌入馬鈴薯泥中，鹹香中帶有餅皮甜味，還能吃到雞肉塊，咖哩愛好者絕不容錯過，2款車輪餅除了好吃創新外，滿溢的餡料與鮮豔的紫金色澤搶攻暑假話題美食。

不貳光車輪餅新口味「紫薯與妳」使用台灣在地紫玉地瓜。（圖片來源：不貳光車輪餅提供）

不膩家車輪餅新口味「咖哩作伙」，能吃得到雞肉塊。（圖片來源：不貳光車輪餅提供）

精品級創意 高貴不貴爆餡車輪餅

不貳光車輪餅於2017年開業，老闆對於車輪餅的熱愛與堅持，讓不貳光除了在台灣擁有2家店外，也將店面拓展到馬來西亞，目標是要讓全世界認識這款台灣傳統甜點，不貳光的餅皮口感類似鬆餅，鬆軟之餘又帶點嚼勁，店內提供十種口味，多以台灣在地食材研發製作，其中改良傳統紅豆餡的「相思紅豆」將萬丹紅豆加入牛奶，製成紅豆牛奶口味，除了綿密香濃的紅豆外，帶有一絲奶香味；「午後格雷」使用紐西蘭Open Country全脂奶粉製成奶油，加入香醇皇家伯爵茶，奶香與茶香的完美融合，是店內必吃的招牌口味；人氣最高的「雪白森林」，使用來自日本靜岡抹茶，一入口滿滿的抹茶香搭上Q彈麻糬是最對味的組合，除了多款創意車輪餅外，提供客製化的餅皮烙印也成為不貳光的一大賣點，吸引不少精品業者慕名前來合作，在短短3年內不貳光店內的牆上掛滿了數百家品牌的合作紀錄，用精緻的車輪餅征服品牌老闆與貴賓們挑惕的嘴。