你應該要知道的食事

茶飲品牌TEA TOP第一味參與2024年5月3日至6日在台中國際展覽館舉行的「台灣連鎖加盟創業展」，此次參展推出導入「智能吧檯」，以解決業界的缺工困境，指出若以每位員工月薪34,000元計算，1年可省下80萬元以上的人力成本。

整理＝編輯部

近年來，台灣餐飲業正處於缺工的時代，人力短缺的情況影響全台餐飲業。中部最大「台灣連鎖加盟創業展」將於2024年5月3日至6日在台中國際展覽館舉行，「TEA TOP第一味」也共襄盛舉一同參展（攤位號碼1405）。

「TEA TOP第一味」從中部起家、創立19年，擁有自營百年茶工廠，自產自銷品質有保證，全台店家數已達165家分店。（圖片提供：TEA TOP第一味提供）

TEA TOP參與中部連鎖加盟創業展 盼2024再拓50家門市

「TEA TOP第一味」以高山青專專賣店從中部起家、創立19年商業模式成熟穩健，更擁有自營百年茶工廠，自產自銷品質有保證，目前全台店家數已達170家分店，此次參展推出導入「智能吧檯」，以解決業界的缺工困境。不僅提供了多樣的飲品選擇，同時節省了人力成本，為台灣餐飲業注入了新的活力。更將門市特色搬到展場內，現場祭出超優惠加盟方案，希望帶動品牌加盟，董事長楊國珍更表示2024年目標再拓展50家門市，讓更多消費者，也能一嚐「TEA TOP第一味」的獨特風味。

「TEA TOP第一味」共襄盛舉參與中部最大「台灣連鎖加盟創業展」，攤位號碼1405。（圖片來源： TEA TOP第一味提供）

「智能吧檯」一鍵8~15秒茶飲完成 配方比例機器自動操作

智能吧檯的外觀類似1台冰箱，內置有各種茶湯和果糖比例設定。透過觸控螢幕操作，除了固態配料例如珍珠或其他需要人工操作的配料外，透過精確參數設定，掌握每一環節的標準化。只需按下「一鍵」，約8~15秒即可完成一杯茶飲。智能吧檯是以全自動現調飲品機，只需自行置杯、加入冰塊後，設定甜度即可自行調製茶飲，無須人工背配方比例，省去人工量杯、搖茶的時間。並且具備自動清潔管理的功能。

降低培訓新員工時間 一年省下80萬人力成本

楊董事長指出，傳統的點餐到製作通常需要2～3分鐘，例如：1,500杯的飲品可就需要5～6人的合作；然而，使用智能吧檯只需要2～3人就能夠營運。以每位員工月薪34,000元計算，1年可省下80萬元以上的人力成本。智能吧檯的優點是出茶品質穩定，出餐速度快，讓消費者無需長時間等待，只需短短幾秒，即可品嚐到1杯好茶，大大提高了效率，同時使品茶體驗更加便捷。

「智能吧檯」解決缺工困境，不僅提供了多樣的飲品選擇，同時節省了人力成本。（圖片來源：TEA TOP第一味提供）

這不僅節省了調製飲品所需的人力成本，還省去了人工背比例的步驟，且培訓新員工的時間從至少2週縮短至最多2天，新進員工也能夠輕鬆操作出餐。目前集團旗下品牌「序序茶TOPUP紅茶莊園」勤美店，已經成功導入使用中，未來「TEA TOP第一味」新開店也將陸續跟進。智能吧檯將為手搖飲業帶來全新的解決方案，並改變整個產業的格局。

審稿編輯：林玉婷

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