食策會執行長陳健人認為，台灣食品業者想要改進自主管理品質，必須僱用食科背景的專業人士，或者接受相關訓練，但在學術界中，相關科系的老師愈來愈少，基本人才教育不足，現在有青黃不接的問題。食品產業策進會執行長陳健人認為，台灣食科老師的升遷發展應取決於他們對業者的專業支援成果，包括食安培訓及系統建立，吸引更多老師投身食品領域。

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