你應該要知道的食事

可口可樂的發明者—約翰.潘伯頓誕生於1831年7月8日的美國喬治亞州,他是一位化學家、藥劑師,同時也是從美國南北戰爭中退役的南軍軍人,其研發的可口可樂在1886年於藥局內正式販售。

撰文=黃宜稜

說到國際知名飲料品牌,大概很難找到比可口可樂更具名氣的商品吧!記得小時候,一拿到媽媽給的零用錢,總是立刻跑去雜貨店買一罐可口可樂,那冰冰涼涼又略微嗆喉的快感,就是夏日最美好的記憶。

可口可樂是許多大人、小孩皆無法抗拒的飲料,無論吃漢堡、炸雞或披薩,都要搭配一罐可口可樂才是最佳拍檔。但是,如此風靡全世界的飲料,到底是誰發明的呢?

1831年7月8日,可口可樂的發明者——約翰.潘伯頓(John Pemberton)誕生於美國喬治亞州,潘伯頓為一名化學家、藥劑師,同時也是美國南北戰爭中南軍的退役軍人。當時南北戰爭所造成的傷患無數,而為了減輕患者的疼痛,在治療過程中經常會使用嗎啡(morphine)作為止痛劑,也因此造成許多士兵對嗎啡上癮。

對此,潘伯頓研發出一款飲料Pemberton's French Wine Coca,宣稱可以作為瑪啡的替代品,並有助於改善患者對瑪啡的成癮性。此外,有一種說法是,潘伯頓本身也是在南北戰爭期間,因受傷後使用嗎啡止痛,進而對瑪啡上癮的患者。

據傳可口可樂最原始的配方含有古柯鹼與酒精,但當時喬治亞州實施禁酒令,因此潘伯頓又發明無酒精版本的配方,並在1886年於美國喬治亞州亞的藥局正式販售,價格為1瓶5美分,據說開賣的第一年僅售出400瓶。而因為當時可口可樂的配方中含有古柯鹼(Cocaine)與可樂果(kola nut),因此潘伯頓的事業合夥人便將此款飲料正式命名為「可口可樂(Coca-Cola)」。

1887年,潘伯頓將部分股權賣給艾薩.坎德勒(Asa Candler),但他有預感可口可樂將會在未來成為風靡全球的國民飲料,因此他試圖保留部分股權給自己的兒子。然而在1888年,潘伯頓去世後,他兒子便將剩餘的股權賣給坎德勒。1892年,凱德勒成立可口可樂公司,並在1984年首次以瓶裝方式販售,1903年起可口可樂宣布其成分內不再含有古柯鹼,爾後可口可樂逐漸成為美國的象徵,凱德勒更被稱為「可口可樂之父」。

從1886年可口可樂第一次被販售,到現在已經過了約130年,可口可樂已經是全世界最大的飲料公司,銷售範圍遍及200多個國家,平均每天就售出19億杯,更身為史上第一款在外太空引用的氣泡飲料,或許是潘伯頓當初始料未及的。下次,在喝可口可樂的同時,或許可以更認真的體會,到底是什麼魔力,讓它能夠成為風靡世界的飲料。

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參考資料:
台灣可口可樂官網
John Stith Pemberton (1831-1888)
John Pemberton