你應該要知道的食事

花田喜彘認為,認真建立品牌在終端消費者心目中的形象,其品牌價值就不容易被取代。

撰文=食力編輯部

花田喜彘創辦人張勝哲為養豬世家的第3代,從高科技產業離開後返家投入養豬事業,以創新角度的共享和互助觀念飼養豬隻,除了飼料之外,也以台灣農產盛產時候的醜蔬果拿來餵豬,銷售各種特色豬肉品與水餃、貢丸等加工品,後續將要推行代養服務,可以依照消費者需求客製化飼養並協助分切等。

創業的第1課就是要自己活下去, 想想自己的核心價值、對人有無幫助和自己對這件事情有無熱情,最後要做「有收入的事」,想要擁有合理利潤是正當的行為,要把點子想法變成正向的循環,要與合作對象創造共同價值,這個生意模式才能順利做下去,在創業開始前,張勝哲參與政府舉辦的培訓課程等,做了很多的努力才知道如何突顯自己與品牌的特色。

與消費者溝通,讓大家知道產品特色在哪裡,用科學數據作為有利的說服,並不是空口說白話,親自到主婦聯盟、Vevent小農食堂等演講或參與實體試吃活動等,認真建立品牌在終端消費者心目中的形象,這樣對於下游廠商像是餐廳或是通路而言,花田喜彘不僅僅只是食材原料來源。有其品牌價值就不容易被取代,花田喜彘認為,農產品要越在地才能越國際,例如伊比利豬、日本鹿兒島黑豬等,都是要越在地、越有特色才有機會被看見。

花田喜彘
創辦人=張勝哲
創立時間=2015年
特色產品=健康美味豬肉


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