你應該要知道的食事

食品業者與市民朋友看過來,4月10開始,北市衛生局將開辦150場食安講座及餐飲衛生講習,課程內容包括《食品安全衛生管理法》及《臺北市食品安全自治條例》法規宣導、市售食品一般標示及營養標示規範、中餐烹調乙丙級持證廚師衛生講習,內容豐富,精彩可期!

撰文=許珍珠

臺北市政府衛生局表示,104年參加行政院食安競賽獲得6都第2名,贏得食安獎勵金新臺幣共計6,300萬元整,全數用於強化生產源頭管理、食安衛生稽查及產業提升再造計畫、還有餐飲衛生教育等,預算執行分2年度(106、107年)規劃,預算編列於市府食安小組各局處項下:包括衛生局的3,759萬元、產業發展局的1,289萬元、以及教育局715萬元、環保局537萬元。

臺北市衛生局創先全國建置的臺北市食材登錄平台、Imap食藥粧網路地圖已充分揭露食安稽查動態資訊,並在105年1月13日甫公布的臺北市食安條例中規範食品販售業及網路平台24小時通報,48小時下架不安全食品、外燴報備等,因該條例中有很多臺北市地方自治的新規定,為擴大宣導及避免業者因不知法規而觸法,將在106年4月10日起,開辦150場食安講座及餐飲衛生講習,課程內容除了《食品安全衛生管理法》及《臺北市食品安全自治條例》法規宣導,還有非常實用的『市售食品一般標示』及『營養標示規範』、『中餐烹調乙丙級持證廚師衛生講習』,為了方便諮詢,衛生局提供專線電話:臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089,歡迎有興趣的食品業者及市民朋友一起來報名參加,為臺北市食安消費環境共盡一份心力。

另外,「106年度食品及餐飲從業人員專業知能計畫」透過政府採購網公開招標,評選結果已決標給台北市廚師業職業工會,該工會將在臺北市辦理30場免費持證廚師衛生講習,課程內容包括臺北市食品安全自治條例、食品相關法規、防治食品中毒、餐飲衛生、食物製備與貯存、烹飪及營養教育、基因改造食品相關法規等課程,參與者完全無須額外付費,臺北市衛生局呼籲餐飲業者應把握政府免費資源,透過上課及食安再教育,全面提升第一線從業人員及經營者食安知能,以建立有效的自主管理能力,相關課程可逕洽台北市廚師業職業工會02-2935-0559。

本文章由臺北市政府衛生局食安週專案委託報導,食力媒體執行,但確保不干預新聞取材與內容獨立性。

延伸閱讀: