你應該要知道的食事

網購年節食品,應選購衛生可靠的廠商並仔細閱讀產品標示,注意產品外包裝之「品名、內容物、數量與淨重規格、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商」等相關資訊,避免購買來源不明或標示不清產品。

撰文=張越評

近年來家家戶戶購買年節食品,也許不再是選擇逛大街辦年貨,而是在網路上點點選選,直接用照片選年貨,食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)2016年12月因應網路趨勢聯合22縣市政府衛生局執行抽檢31家相關業者及59件產品或食材,目前完成的55件產品檢驗結果均符合規定,另食藥署監控網路年節食品廣告總計557則,也尚無誇張、易生誤解或宣稱療效之情形。

食藥署2017年1月18日公布查核31家肉類加工品(如肉乾、香腸)、冷凍調理、調味醬料及休閒食品(如貢糖、糕餅)等銷售網購食品製造業者,稽查結果12件有產品標示不符部分規定,如營養標示有誤、未標示過敏原或有效日期資訊等缺失。

未落實GHP的主要缺失有衛生環境不佳、食材未離地存放、食品添加物未落實專人、專冊、專櫃管理、作業人員體檢未完成與廢棄物未製作清運紀錄等,21家中20家已在限期內改正,只剩1家須在23日完成複檢,就登錄內容不完備的廠商,衛生局也已責令改正完成。

網路上購買年節食品,應選購衛生可靠的廠商並仔細閱讀產品標示,注意產品外包裝之「品名、內容物、數量與淨重規格、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商」等相關資訊,避免購買來源不明或標示不清產品,以免自身權益受損。

另一般通路如年貨大街、大賣場、傳統市場等營業場所販售的應景年節食品至2017年1月16日止,食藥署與各地衛生局抽驗全國1270件中則有1238件符合規定,合格率為近3年最高(2015年:94.4%;2016年:95.3%;2017年:97.5%)。

不合格的32件產品中,則以豆干8件檢出過氧化氫、筍乾與竹笙6件二氧化硫超標與酸菜5件二氧化硫超標為最多,過氧化氫與二氧化硫皆為水溶性物質,民眾購買回家烹調前經浸泡或將食材放在水中開蓋煮沸約3分鐘,皆可有效將殘留量降低,另外販售商於必要時,也應取得合格檢驗報告及產地合格證明以保障權益。

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參考資料
食品藥物管理署:聞雞起舞迎新春 網購把關報安心
食品藥物管理署:食安把關過好年 食藥署公布106年春節應景食品抽驗結果