你應該要知道的食事
民眾在購買食品時，需多加留意包裝產品的標示是否完整、生鮮食品是否於低溫保存販售。
撰文＝黃宜稜
台北市衛生局於2016年8月10日公告中元祭祀食品抽驗結果，此次抽驗的30件產品，品質檢驗結果均符合規定，但其中10件包裝產品中，共有3件營養標示不符，包含「四季齋四季臘肉、四季齋火腿三牲禮、建成食品素茶鵝」。
此次抽驗結果來自2016年7月份中執行的「中元祭祀食品抽驗計畫」，此次抽驗地點包含各大賣場、超市、傳統市場以及中元節祭祀食品販售店等，共抽驗30件產品（包裝10件、散裝20件），包含10件素三牲、10件糕粿、5件生鮮肉品及5件生鮮水果，檢驗項目包含防腐劑、過氧化氫、著色劑、動物用藥、氯黴素類、乙型受體素及殘留農藥等項目，結果均符合規定。
不過，針對這10件包裝產品做標示檢查時，發現四季齋四季臘肉、四季齋火腿三牲禮、建成食品素茶鵝等，3件產品均不符合規定。台北市衛生局表示，這3件產品的營養標示格式均不符合，也未標示本包裝份數，其中頂好超市湖興店販售的素茶鵝在糖、鈉的標示上也不合格。
台北市衛生局表示，目前已呼籲業者回收產品並限期改善。目前根據食品安全衛生管理法的規定，包裝產品的營養標示不符合者，可處分責任廠商處以3萬元以上300萬元以下的罰緩。此次抽驗不合格的3件產品中，有2件來源廠商位於新北市樹林區、1件位於台中市東區，目前已移請來源廠商所在地的新北市衛生局、台中市衛生局辦理。
中元節將至，台北市衛生局呼籲民眾在購買食品時，需多加留意包裝產品的標示是否完整、素三牲等產品是否於低溫保存販售。另外，也希望食品業者必須更重視產品製造過程、生產環境、人員衛生與自主管理等，而各通路也應採取「先進先出」的原則，並將產品冷藏保存於7度C以下，若要放置於室溫則不得超過3小時。
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參考資料：
▶台北市衛生局
