你應該要知道的食事

日本燒肉店推出肉做成的蛋糕,外型精緻,上面還可以插上蠟燭,是近期慶生、聚會的新流行。

撰文=黃宜稜

蛋糕幾乎是重要場合必定出現的食物,在生日宴會、慶祝派對上端出蛋糕的瞬間,往往也將聚會的氣氛推向最高潮,不過若你對蛋糕還停留在傳統的印象—鬆鬆軟軟的海綿蛋糕內裹著水果醬、布丁等內餡,外層再擠上滿滿的鮮奶油—那你可就落伍了!近期「肉蛋糕」的出現顛覆了大眾對於蛋糕的想像,並在日本各地掀起熱潮。

肉蛋糕是由生肉堆砌成的蛋糕,特別是使用在日本被視為奢侈品的牛肉,更是受到消費者的青睞,此外肉蛋糕除了將生肉層層堆砌成蛋糕的形狀,還會有專業的肉品師傅將生肉切成薄片後,再捲生花朵的造型裝飾在蛋糕上,外形的精緻程度可一點都不輸給傳統蛋糕。

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其實肉蛋糕最初是日本某間燒肉店業者為了吸引顧客所做出的創意,爾後越來越多燒肉店跟進,也讓去燒肉店點一盤肉蛋糕成為日本的新流行,而且肉蛋糕與傳統蛋糕一樣能插上蠟燭,作為慶生用的蛋糕,因此最近有機會到日本的朋友,不妨找間燒肉店品嚐一下肉蛋糕的滋味吧!

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參考資料:
Japanese meat cake craze sweeps across nation
Would you celebrate with a cake made from real raw MEAT?
Raw Meat Cakes Are Apparently A Thing Now, And It’s Absolutely Baffling