你應該要知道的食事
美國國家過敏與傳染病研究所（NIAID）發布新的臨床指南，建議嬰兒可提早攝食花生食材，有利於適應花生相關食品與減低對花生過敏的可能。
撰文＝曹皕晴
當父母的一定都知道，照顧小孩是一件非常辛苦的事，特別是可能有飲食過敏的嬰兒，擔心小孩對於食物如蛋、花生類等過敏，許多爸媽更是嚴格避免小孩食用花生食品，不過美國國家過敏與傳染病研究所（National Institute of Allergy and Infectious Diseases,NIAID）於2017年1月5日發布新的臨床指南，建議嬰兒可以提早攝食花生食材，更利於未來適應花生相關食品，也能減低對花生過敏的可能性。
食物過敏一直是許多新手爸媽認為最棘手的事，害怕小孩過早接觸可能引起過敏的食物，因此對於食物總是百般挑惕，而新的臨床指南則打破爸媽們的成見，其指出，嬰兒在4～6個月時就可以在飲食中加入含有花生的食物，這個指南來自於2015年2月由NIAND資助的花生過敏臨床試驗（ Learning Early About Peanut Allergy）結果，該研究以600名嬰兒作為試驗對象，從嬰兒時期起讓小孩開始攝食花生類食物，而到5歲時發現能減少81%產生花生過敏的可能風險。
該指南中針對不同過敏風險的嬰兒提供不同的建議，具有高風險過敏的嬰兒，如可能已有持續性的濕疹或對雞蛋過敏者，建議可以在4～6個月時就在飲食中加入含有花生的食物，能降低發生花生過敏的風險，但在初次餵食前，仍建議要先進行過敏血液測試或其他測試，以決定是否可以嘗試添加食用。而中度過敏風險的嬰兒，如有輕度或中度濕疹的嬰兒，則可在嬰兒6個月時加入含有花生的食物。而如果沒有濕疹或對任何食物有過敏，則可以自由的加入含花生的食物，不過要特別注意，嬰兒在嘗試吃入含花生的食物之前，必須已經有食用其他固體食物的經驗。
臨床指南給了許多新手爸媽一記震撼彈，要讓小朋友能減少過敏的風險相信是身為父母迫切想了解的，或許作法隨生活環境與地域仍有差異，若擔心不妨可以多諮詢醫生的建議，不過，若是能讓小朋友適應花生食物而減少過敏風險，想必讓部分爸媽們躍躍欲試吧！
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參考資料：
▶NIH-sponsored expert panel issues clinical guidelines to prevent peanut allergy
▶New peanut allergy prevention guidelines start in infancy
